导读： 蟹黄的营养价值 蟹黄的功效 1.提高免疫力 2.抗结核 3.养筋活血 4.滋养补虚 5.抗癌防癌
蟹黄是母螃蟹身体的一部分，还是母螃蟹体内的卵巢和消化腺多为橘黄色，蟹黄味道鲜美，营养价值极高。下面我们就来看看蟹黄的营养价值及功效。
蟹黄的营养价值
蟹黄的营养物质十分丰富，是大闸蟹个部分中营养价值最高的，它含有丰富的包括钙、磷、锌、铁、硒等人体必需的微量元素，以及优质蛋白质、胶原蛋白、维生素A、不饱和脂肪酸等，素来被称为海中黄金。
蟹黄的功效
1.提高免疫力
蟹黄含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称，有提高免疫，强壮身体的作用。
2.抗结核
蟹黄具有一定的抗菌作用，它对人体内的结核菌有明显抑制和消灭作用，那些患有结核病的人，多吃一些蟹黄，能加快病情康复，而正常人群多吃一些蟹黄，则能防止结核病发生。
3.养筋活血
蟹黄有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
4.滋养补虚
蟹黄还是一种难得的保健食品，它能滋补强壮身体。其蛋白质含量极高，且是优质蛋白，特别容易被人体消化掉。人体的生长发育、繁殖都离不开蛋白质的功劳，吃蟹可以大量补充优质蛋白。对于手术后身体虚弱、有慢性消耗性疾病的人，可以起到极强的滋补身体的功效。
5.抗癌防癌
蟹黄还能促进人体代谢，增强人体的抗病毒能力，其中硒的含量十分高，科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力，尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。
看完上文的介绍后，相信大家对蟹黄的营养价值及功效已经有了自己的认识了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
螃蟹的营养价值及功效
螃蟹的味道是比较好的。因为其含有丰富的营养物质，食用以后，有许多功效和作用，因此受到许多人的青睐。下面就具体介绍螃蟹的营养价值及功效。
螃蟹的营养价值
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹的功效
1.养筋活血
中医认为，螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。
2.抗感染、促进伤口愈
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
3.抗癌防癌
螃蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力，尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。
4.抗衰老
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
5.提高免疫
螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
上面就是为大家介绍的螃蟹的营养价值及功效相关内容，希望以上内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
黄瓜的营养价值及功效 吃黄瓜的好处
黄瓜是我们日常生活中会经常食用的一种食材，不仅价格便宜，而且营养丰富，常吃对身体健康有很多的功效与作用，因此受到了大家的喜爱。那么黄瓜的营养价值及功效有哪些呢？接下来就为大家介绍。
黄瓜的营养价值
黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
黄瓜的功效
1.排毒减肥
黄瓜中含有极为丰富的纤维素，它可以促进肠胃蠕动，有利于大便的排泄；黄瓜中含有能抑制糖分转变成脂肪的物质，还可以降低身体中的胆固醇，所有，黄瓜是一种很好的排毒、减肥食物。
2.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
3.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。
经过上文的介绍后，相信大家对黄瓜的营养价值及功效已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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