导读： 黏黏的口感，大大的健康 1.、维护肠道菌群平衡 2.、促进肠道蠕动 3.、辅助控制血糖血脂 黏黏的蔬菜，该怎么吃? 1、有点扎手的秋葵 2.、滑溜溜的丝瓜 3、厚实的木耳菜
如果用两个字形容蔬菜，那一定是：脆!爽!
但有些蔬菜，吃起来黏糊糊滑溜溜的，每嚼一下，都比上一次更黏一点……秋葵、木耳菜、丝瓜，就是典型代表。
虽然口感奇特，但可千万别小瞧它们!
黏黏的口感，大大的健康
秋葵、木耳菜和丝瓜，它们的口感会那么奇葩，主要是因为「植物多糖」很丰富。
这可是个好东西!它可以......
1.、维护肠道菌群平衡
人类不能消化吸收植物多糖，但它们确是肠道有益菌的好食物，有助于维持肠道菌群的平衡。
2.、促进肠道蠕动
植物多糖吸水性好，能促进肠胃蠕动，维持肠道活力，有通便润肠的效果。
秋天天气干燥，如果你上厕所不是很顺畅，可以考虑吃点这些蔬菜。
3.、辅助控制血糖血脂
植物多糖能够减少小肠对糖的吸收，减少胰岛素释放，有助于控制血糖。另外，植物多糖可以吸附一些脂肪、胆汁酸等，降低脂肪、胆固醇的吸收率。
植物多糖虽然很棒，但堂主要提醒一句：这些蔬菜不是药，多吃点挺好，可千万别指望吃它们能治病。
对了，虽然它们黏黏的，但吃了并不能补充胶原蛋白。
敷脸上也不行!
黏黏的蔬菜，该怎么吃?
1、有点扎手的秋葵
秋葵含水量为 86%，有着丰富的维生素 C 和 E，是蔬菜界的补充维生素小能手。
它很适合厨艺不高的人，只要冲一冲，烫一烫，蘸点酱油就很好吃。
一定有人要问：秋葵能不能壮阳?
秋葵的种子里含有约 1% 的咖啡因，所以有吃秋葵会让人「兴奋」的说法。
但我们吃的秋葵是嫩果，种子还没熟，咖啡因根本没那么多。而且，咖啡因也和壮阳没关系。
就算按照所谓的「以形补形」理论……......应该也不行。
2.、滑溜溜的丝瓜
不过炒好的丝瓜吃起来还是很不错的，软软嫩嫩，还带着点微微的甜味。煮汤、炒蛋、配蒜蓉，都很不错。
丝瓜虽然 94% 都是水，但它特别容易老，如果买菜时没点经验，吃起来就会像……
3、厚实的木耳菜
虽然木耳菜口感清奇，但说句公道话，它的营养很不错，特别是钙，含量很丰富。
100 克的木耳菜，水分高达 93%，而且含有 166 毫克钙，比牛奶还要高。虽然吸收率比不上牛奶，但也算是很不错的补钙食物了。
更重要的是，木耳菜热量低，吃了不怕胖。煮汤、凉拌、清炒，都可以试试。
秋天吃这三种菜，润燥补水特别好！
如果用两个字形容蔬菜，那一定是：脆!爽!
但有些蔬菜，吃起来黏糊糊滑溜溜的，每嚼一下，都比上一次更黏一点……秋葵、木耳菜、丝瓜，就是典型代表。
虽然口感奇特，但可千万别小瞧它们!
黏黏的口感，大大的健康
秋葵、木耳菜和丝瓜，它们的口感会那么奇葩，主要是因为「植物多糖」很丰富。
这可是个好东西!它可以......
1.、维护肠道菌群平衡
人类不能消化吸收植物多糖，但它们确是肠道有益菌的好食物，有助于维持肠道菌群的平衡。
2.、促进肠道蠕动
植物多糖吸水性好，能促进肠胃蠕动，维持肠道活力，有通便润肠的效果。
秋天天气干燥，如果你上厕所不是很顺畅，可以考虑吃点这些蔬菜。
3.、辅助控制血糖血脂
植物多糖能够减少小肠对糖的吸收，减少胰岛素释放，有助于控制血糖。另外，植物多糖可以吸附一些脂肪、胆汁酸等，降低脂肪、胆固醇的吸收率。
植物多糖虽然很棒，但堂主要提醒一句：这些蔬菜不是药，多吃点挺好，可千万别指望吃它们能治病。
对了，虽然它们黏黏的，但吃了并不能补充胶原蛋白。
敷脸上也不行!
黏黏的蔬菜，该怎么吃?
1、有点扎手的秋葵
秋葵含水量为 86%，有着丰富的维生素 C 和 E，是蔬菜界的补充维生素小能手。
它很适合厨艺不高的人，只要冲一冲，烫一烫，蘸点酱油就很好吃。
一定有人要问：秋葵能不能壮阳?
秋葵的种子里含有约 1% 的咖啡因，所以有吃秋葵会让人「兴奋」的说法。
但我们吃的秋葵是嫩果，种子还没熟，咖啡因根本没那么多。而且，咖啡因也和壮阳没关系。
就算按照所谓的「以形补形」理论……......应该也不行。
2.、滑溜溜的丝瓜
不过炒好的丝瓜吃起来还是很不错的，软软嫩嫩，还带着点微微的甜味。煮汤、炒蛋、配蒜蓉，都很不错。
丝瓜虽然 94% 都是水，但它特别容易老，如果买菜时没点经验，吃起来就会像……
3、厚实的木耳菜
虽然木耳菜口感清奇，但说句公道话，它的营养很不错，特别是钙，含量很丰富。
100 克的木耳菜，水分高达 93%，而且含有 166 毫克钙，比牛奶还要高。虽然吸收率比不上牛奶，但也算是很不错的补钙食物了。
更重要的是，木耳菜热量低，吃了不怕胖。煮汤、凉拌、清炒，都可以试试。
秋天一定要给孩子吃“三瓜”！提高身体免疫力，去火解秋燥！
秋季要适当“进补”，而真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。所以，秋天进补，必吃下面这“三瓜”，都是家常菜，却有养生奇效，常吃连虫草都不如它，错过就太可惜了!
第一瓜：冬瓜
冬瓜是饭桌上常见的菜品之一。它富含人体所需的各种氨基酸，而且膳食纤维含量很高，食用可以降低胆固醇、降血脂，十分受欢迎。秋天吃冬瓜，好处太多了，秋天一定要记得吃!
好处：保护心脏
冬瓜含水量最为丰富，高达96%;钾元素含量也相当高，每100g冬瓜含钾量为130mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。
钾是人体中非常重要的一类营养素，对保护心脏功能、补充水分、消肿利尿都非常好。
防止发胖、增进形体健美
冬瓜自古被称为减肥妙品，因为它含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有重要作用。
大骨冬瓜汤
食材：猪脊骨1000g、冬瓜500g、姜、食盐、胡椒粉适量
步骤：
1.冬瓜去皮去籽，切成约0.5厘米厚的片。
2.将洗净的排骨放入煮锅中焯水，并撇去浮沫。
3.焯过水的排骨再次用温水洗去小骨头渣子和附在排骨上的沫子。
4.把排骨放入锅中加入清水和几块姜片，大火烧沸后盖上盖子，改小火保持汤面微沸。
5.炖煮大约50分钟后，加入食盐和片状的冬瓜。
6.煮至冬瓜微微透明后关火，加入胡椒粉，盛出撒上香葱或香菜即可。
第二瓜：丝瓜
丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用，丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，因此也深受老百姓喜爱。这个秋天当然也不能错过!
好处：
辅助减肥
丝瓜含有其他瓜菜所没有的葫芦碱，能调节人体代谢，可用作减肥的辅助食物。
保护皮肤、消除斑块
丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1和使皮肤白皙的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，富含维生素、蛋白质和18种氨基酸，是不可多得的美容食品。
丝瓜炒虾仁
食材：丝瓜、虾、料酒、葱姜、淀粉
步骤：
1.将处理好的虾，用料酒、水淀粉腌制十分钟。
2.丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝。
3.炒锅中放底油，油热后，放入虾仁。
4.虾仁滑炒至变色，盛出备用。
5.锅中重新放油，放入葱姜丝炒香。
6.葱姜爆香后，放入丝瓜炒到变软。
7.放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。
8.烹入少许料酒，加少许盐调味，大火翻炒即可。
第三瓜：苦瓜
苦瓜的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，还含有多种氨基酸以及果胶等营养成分。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。
苦瓜还有很高的药用价值，具有降脂、提高人体免疫力等功效。中医认为，苦瓜有解邪热、解劳乏、清心明目的功效，对中暑发热、烦热口渴、湿热痢疾等都有防治作用。
好处：
降低胆固醇、平衡血压
苦瓜中所含的苦瓜皂苷，能够降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇浓度，减少动脉硬化，进而减少高血压的发生。
提高人体抵抗力
苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、提高机体抵抗力等作用。
苦瓜炒肉
食材：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量糖、适量蒜、适量干豆豉。
步骤：
1.苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时，半小时后把腌渍出来的水倒掉。
2.黄彩椒切丝，干豆豉。
3.瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍。
4.蒜切末。
5.锅内放入少许油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出。
6.锅内的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，并加少许的盐和糖调味。
7.2分钟后加入苦瓜一块翻炒。
8.加入肉片继续翻炒。
9.起锅前加入蒜末。
10.翻炒1分钟就可以出锅了。
11.起锅装盘。
本文Hash：95e97d500d3c45adb4eae8d6cb11a4b7aad1f6de
声明：此文由 谢绝崇拜 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
三伏天养生,三伏天特别注意不要吃这些东西
2015年三伏天是从公历2015年7月13日开始，农历2015年五月廿八开始。末伏最后一天是8月21日，共40天。初伏：7.13-7.22，10天;中伏：7.23-8.11，20天;末伏：8.12-8.21，10天。三伏天要特别注意不要吃冰饮、雪糕三伏天都不让吃雪糕，太残忍了点!三豆汤的主要功效是清热解暑、健脾利湿，把痱子的问题刚好解决掉。还好，经常煮一些三豆汤喝，这些状况可以很快缓解。
-
贫血吃什么补血最快？这三类一定要吃！
对于一般的缺铁性贫血，提升血红蛋白是关键，应补充血红蛋白所需的铁、蛋白质、维生素C等造血原料，如果贫血严重就应该及时补充铁剂。膳食补铁的吸收率一般为10%左右，补铁效果因人而异，食补不良或贫血严重的人可以补充铁剂服用铁,之缘片，补铁补血更快速，一般一个月贫血就会好转。
-
下馆子点菜要当心,这三种素菜千万别吃
下馆子这三种素菜要少吃当心中毒地三鲜。油焖茄子的时候，茄子经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。油焖茄子不易消化，常吃会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀，甚至恶心、呕吐、腹泻，食欲不振等。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。因此，一定要确保豆角煮熟，防止中毒事件的发生。吃素菜应该注意这几点1大火炒菜维生素C、B1都怕热。
-
秋季到来 吃这七种蔬菜有益健康
事实上，相比其他秋季蔬菜，每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克。过多食用南瓜会引起血糖增高，糖尿病患者要谨慎选择。
-
金秋干燥补水最重要 掌握3个补水黄金时间保健康
金秋时节，天气变得干燥，这也加快了人体水分流失，导致身体严重缺水。这个时候补水显得尤为重要，如果不注意补水，不只会导致肌肤干燥，还会让身体也感到口渴，从而使健康受到威胁，甚至连可怕的心脏病都有可能袭来!●3个黄金饮水时间段不停地喝水，人体会应接不暇，反而不利于吸收。清晨补水最好用特殊的方法，分门别类两步走。
-
健康吃方便面 吃方便面一定要配两种食物
健康吃方便面尽量煮着吃与新鲜面条比，人体更难消化方便面，这与其中添加的化学物质有关。吃完方便面应吃些水果虽然说方便面食用方便，但是由于其本身并不完全具备人体所需要的营养，所以在吃完方便面以后应该吃一些水果来维持身体的营养。例如在吃完方便面后吃一些苹果、草莓、橙子等，就能弥补人体所需的维生素与矿物质的不足。
-
秋季天气干燥要补水 14种食物赶走皮肤干燥
秋季天气很干燥，皮肤也变得很干燥，这个时候补水显得尤为重要，想要赶走皮肤干燥，当然要多喝水，但喝水滋润皮肤还不够，多吃补水护肤的食物才是关键。成人每天服用最高量不超过100克，儿童每天服用30克。胡萝卜里面丰富的胡萝卜素和维生素B帮助我们改善视力和滋润皮肤，秋季多吃胡萝卜可以防止皮肤干燥，是很好的抗燥减肥食品。
-
秋季天气干燥 这些果蔬帮你补水润肤
6、秋梨进入秋季后最具有代表性的水果就是秋梨，这种水果又被我们称之为快果、玉乳等，同时还因为其鲜嫩多汁因此有着天然矿泉水的美称。这些成分可使细胞机能活性化，增进新陈代谢。而这些功用正可强化胃肠、促进消化，改善便秘引起的肌肤粗糙。不想秋季皮肤干燥，平时就多吃以上有效滋润肌肤的果蔬哦。
-
饮食禁忌：六种水果在夏天一定要少吃
不过，并不是所有水果都适合大量食用，以下六种水果在夏天一定要少吃哦!因此，香蕉不宜过量食用。因为荔枝所含的单糖大部分是果糖，果糖被机体吸收后须经一系列酶的催化，才能变为葡萄糖供能或转变为糖元贮存，被组织细胞氧化利用。若不救治，可于数小时内死亡。
-
身体健康需要营养,这三种营养物质全家都要补
对于身体来说，维生素至关重要，那些高纯度、高质量的复合维生素，是最好的选择。我们常见的营养品有很多：复合维生素、螺旋藻、蛋白粉、玛卡、姜黄……虽然每个人都有自己独特的饮食结构，但是以上三种营养物质，是我们一定要在日常生活中补充的。
-
秋季吃五种瓜补水润燥 冬瓜缓解干燥上火症状
进入秋季，天气渐渐转凉了，天气也非常干燥，这个时候如果不注意的话，很容易引发上火烦躁等症状，此时吃些瓜类食物，可以补水润燥、降火消炎。秋季干燥上火怎么办?吃黄瓜黄瓜水分很高，对抗秋燥有立竿见影的效果，而且黄瓜含有维生素C和B有助于美白和减肥。
-
六款秋季顶级进补汤,让你滋润一秋吃出健康来
秋季天气转凉，是身体储蓄能量的季节，这个时候是进补调养身体的好时机，不一定要多吃高热量的食物，多名贵的补品。下面力荐六款秋季进补的顶级养生汤，让你滋润一秋，吃出健康来。该汤具有滋阴补虚，温中益气功效。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。该汤简单易学,加糖食用,味道口感具佳。煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用。
-
便宜又健康 冬季女生一定要吃的几个菜
气温愈发严寒，隆隆严冬下天气也愈发变得干燥。连身上的肌肤也逐渐的失去了精气神，变得干燥枯黄。这对广大女性朋友们来说很是苦恼。那么今天我们就来向广大女性朋友推荐几个价格便宜，但却营养健康特别适合冬季女性食用的几个菜吧！包菜包菜是市场上十分常见的一种蔬菜，价格便宜，且易储藏。其维生素c和钙的含量较高，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，可见其营养价值。同时，包菜还蕴
-
秋冬的菌菇最养人！这7种菇你一定要吃！
香菇被称为“百菇之王”。各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，十分适合更年期妇女食用。金针菇市面上常见的金针菇通常有两种，一种是黄色的，一种是白色的。脾胃虚寒的人不宜多吃。草菇草菇的维生素C含量高居菇类第一，有排毒的作用。杏鲍菇杏鲍菇主要是吃它的菌柄。
-
秋冬的菌菇最养人 这7种菇你一定要吃
香菇被称为“百菇之王”。各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，十分适合更年期妇女食用。金针菇市面上常见的金针菇通常有两种，一种是黄色的，一种是白色的。脾胃虚寒的人不宜多吃。草菇草菇的维生素C含量高居菇类第一，有排毒的作用。杏鲍菇杏鲍菇主要是吃它的菌柄。
