导读： 进补前弄清楚两件事 1、“贴秋膘”不等于秋补 2、秋季“补阴”才是重点 推荐秋季“四大名补” 1、莲 藕 养生特长 推荐食谱【凉拌莲藕】 2、莲子 养生特长 推荐食谱【银耳红枣莲子汤】 3、板 栗 养生特长 推荐食谱【私房板栗烧鸡】 4、黄 芪 养生特长 推荐食谱【黄芪红枣茶】
“秋季进补，冬令打虎”。秋天空气开始变得干燥、昼夜温差加大，身体也更脆弱，稍不留神感冒、咳嗽、消化道疾病就找上门。
此时适当进补，保证你一个秋冬免疫力倍儿棒，患病几率大大降低。
进补前弄清楚两件事
中医所指的“进补”，不是“滥补”，不提倡无病进补、不分虚实的补。进补前这些事你必须要知道：
1、“贴秋膘”不等于秋补
古时人们在经历过高温湿热、食欲不振的夏天后，多在立秋之时“以肉贴膘”，为秋收农忙打下身体基础。
但现代人早已过了温饱不足、农耕体力消耗大的时代，饮食上往往营养足、口味精，主食、肉蛋及油脂的摄入量早已超出日常需求，少运动、少劳作，体力消耗小也日益普遍。
如果再贴秋膘，轻则导致胃肠道功能紊乱，出现腹胀、腹泻，重则诱发心脑血管疾病的急性发作。
2、秋季“补阴”才是重点
《黄帝内经》中早有“春夏养阳，秋冬养阴”的说法。
秋天最大的特点是“燥”，正确食补可减轻口唇干裂、喉鼻干痒、咳嗽、无食欲、大便干结等身体不适。
推荐秋季“四大名补”
名贵的不一定适合你，专家推荐几种菜市场就能买到的实用补品。
1、莲 藕
民间谚语云：荷莲一身宝，秋藕最补人。
养生特长
莲藕富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维等营养元素。
生吃鲜藕：能清热解烦，解渴止呕。如将鲜藕压榨取汁，效果更佳。
煮熟的藕：性温，味甘，能健脾开胃、益血补心，是深秋滋阴养血佳品。但脾胃虚寒的人不宜多吃。
推荐食谱【凉拌莲藕】
莲藕去皮，洗净，切成薄片。青红椒切小粒，姜切末，备用。碗内加少许白醋，浸泡藕片，洗去淀粉，防止氧化。锅内加水烧开，放少许盐和食用油，放入藕片焯水约1分钟，捞出过凉。加适量调味料拌匀即可。
2、莲子
深秋季节，脾胃不好的人容易出现腹胀、腹泻、食欲不振等毛病。
养生特长
莲子入脾、肾、心经，可清心醒脾、补脾止泻、健脾补胃，能更好的预防秋季腹泻。
另外，莲子还可润滑呼吸道，滋阴润肺，平时可以同粳米煮粥食用。
推荐食谱【银耳红枣莲子汤】
备好莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳食材。将银耳提前洗净泡发，莲子洗净后去掉里面的绿心。砂锅种加入适量的清水，放入银耳、枸杞、大红枣、冰糖，大火烧开，转小火并把莲子加进锅里，大概35分钟即可。
3、板 栗
栗子，素有“干果之王”的美誉，有养胃健脾、补肾强筋的功效。
养生特长
唐朝孙思邈认为：板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。深秋食用，可帮助抵御寒冷，增强免疫力。
深秋寒冷的早晨，来一碗板栗粥，是深秋进补不错的选择。
推荐食谱【私房板栗烧鸡】
鸡肉切块后凉水下锅，开水煮熟后捞出控干备用。锅中放入适量油，下入焯过水的鸡肉煸炒至表面微微发黄即可，盛出备用。用姜片、花椒、八角油爆锅，煸炒出香味后下入鸡肉、板栗，加水大火烧开，小火焖20分钟后放入大蒜，调味翻炒，大火收汁即可。
4、黄 芪
黄芪是中药的常见药材，主要用于提高呼吸系统免疫能力，还可以用于治疗因免疫力低下导致的虚汗病症。
养生特长
深秋季节天气骤然转冷，感冒高发。用少量黄芪泡水喝，可以预防感冒的发生。
另外，黄芪有生炙之分，如果容易感冒，可用生黄芪益气固表、利水消肿 脱毒生肌;如果素体偏虚，脾虚腹泻，可以用炙黄芪补气养血。
推荐食谱【黄芪红枣茶】
红枣用温水泡发洗净后，去核;黄芪和红枣用清水浸泡20~30分钟。锅中烧开水，放入红枣和黄芪，大火煮滚滚转小火20分钟即可。饮用量每天1-2次。
最后，专家提醒：
一般人不用刻意进补，药补不如食补，好好吃饭，加强锻炼，就能增强体质。
如果确实虚弱需要进补，应咨询正规医院的医生，辨证论治，循序渐进。
进补要掌握好度，如果出现流鼻血、口舌生疮、大便秘结等问题，有可能是补得不对或补过了，要立即停止。
中医推荐秋季“四大名补”，几道菜把补肾止泻养脾胃全包了 ！
“秋季进补，冬令打虎”。秋天空气开始变得干燥、昼夜温差加大，身体也更脆弱，稍不留神感冒、咳嗽、消化道疾病就找上门。
此时适当进补，保证你一个秋冬免疫力倍儿棒，患病几率大大降低。
进补前弄清楚两件事
中医所指的“进补”，不是“滥补”，不提倡无病进补、不分虚实的补。进补前这些事你必须要知道：
1、“贴秋膘”不等于秋补
古时人们在经历过高温湿热、食欲不振的夏天后，多在立秋之时“以肉贴膘”，为秋收农忙打下身体基础。
但现代人早已过了温饱不足、农耕体力消耗大的时代，饮食上往往营养足、口味精，主食、肉蛋及油脂的摄入量早已超出日常需求，少运动、少劳作，体力消耗小也日益普遍。
如果再贴秋膘，轻则导致胃肠道功能紊乱，出现腹胀、腹泻，重则诱发心脑血管疾病的急性发作。
2、秋季“补阴”才是重点
《黄帝内经》中早有“春夏养阳，秋冬养阴”的说法。
秋天最大的特点是“燥”，正确食补可减轻口唇干裂、喉鼻干痒、咳嗽、无食欲、大便干结等身体不适。
推荐秋季“四大名补”
名贵的不一定适合你，专家推荐几种菜市场就能买到的实用补品。
1、莲 藕
民间谚语云：荷莲一身宝，秋藕最补人。
养生特长
莲藕富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维等营养元素。
生吃鲜藕：能清热解烦，解渴止呕。如将鲜藕压榨取汁，效果更佳。
煮熟的藕：性温，味甘，能健脾开胃、益血补心，是深秋滋阴养血佳品。但脾胃虚寒的人不宜多吃。
推荐食谱【凉拌莲藕】
莲藕去皮，洗净，切成薄片。青红椒切小粒，姜切末，备用。碗内加少许白醋，浸泡藕片，洗去淀粉，防止氧化。锅内加水烧开，放少许盐和食用油，放入藕片焯水约1分钟，捞出过凉。加适量调味料拌匀即可。
2、莲子
深秋季节，脾胃不好的人容易出现腹胀、腹泻、食欲不振等毛病。
养生特长
莲子入脾、肾、心经，可清心醒脾、补脾止泻、健脾补胃，能更好的预防秋季腹泻。
另外，莲子还可润滑呼吸道，滋阴润肺，平时可以同粳米煮粥食用。
推荐食谱【银耳红枣莲子汤】
备好莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳食材。将银耳提前洗净泡发，莲子洗净后去掉里面的绿心。砂锅种加入适量的清水，放入银耳、枸杞、大红枣、冰糖，大火烧开，转小火并把莲子加进锅里，大概35分钟即可。
3、板 栗
栗子，素有“干果之王”的美誉，有养胃健脾、补肾强筋的功效。
养生特长
唐朝孙思邈认为：板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。深秋食用，可帮助抵御寒冷，增强免疫力。
深秋寒冷的早晨，来一碗板栗粥，是深秋进补不错的选择。
推荐食谱【私房板栗烧鸡】
鸡肉切块后凉水下锅，开水煮熟后捞出控干备用。锅中放入适量油，下入焯过水的鸡肉煸炒至表面微微发黄即可，盛出备用。用姜片、花椒、八角油爆锅，煸炒出香味后下入鸡肉、板栗，加水大火烧开，小火焖20分钟后放入大蒜，调味翻炒，大火收汁即可。
4、黄 芪
黄芪是中药的常见药材，主要用于提高呼吸系统免疫能力，还可以用于治疗因免疫力低下导致的虚汗病症。
养生特长
深秋季节天气骤然转冷，感冒高发。用少量黄芪泡水喝，可以预防感冒的发生。
另外，黄芪有生炙之分，如果容易感冒，可用生黄 芪益气固表、利水消肿、脱毒生肌;如果素体偏虚，脾虚腹泻，可以用炙黄芪补气养血。
推荐食谱【黄芪红枣茶】
红枣用温水泡发洗净后，去核;黄芪和红枣用清水浸泡20~30分钟。锅中烧开水，放入红枣和黄芪，大火煮滚滚转小火20分钟即可。饮用量每天1-2次。
最后，专家提醒：
一般人不用刻意进补，药补不如食补，好好吃饭，加强锻炼，就能增强体质。
如果确实虚弱需要进补，应咨询正规医院的医生，辨证论治，循序渐进。
进补要掌握好度，如果出现流鼻血、口舌生疮、大便秘结等问题，有可能是补得不对或补过了，要立即停止。
懂养生的人都在吃这“四大名补”，补肾补肝养胃健脾！
真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。特别是下面的4种果实，只要搭配得当、正确食用，称得上秋日“四大名补”。
1、花生
花生，不单是我们最常见的坚果，而且它味道温和、软硬适中，连老人和宝宝都爱吃。
花生具有极高的营养价值，含有的不饱和脂肪酸可以使肌肤滋润有光泽;蛋白质含量高，还有丰富的维生素A、B、K和矿物质，卵磷脂等，有降低胆固醇，增强记忆力的作用。
《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。
值得注意的是，花生红衣(即花生皮)补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。
2、板栗
香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。
中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。
3、莲子
莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯，健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。
4、芡实
这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。
其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。
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