海参是赖皮动物门海参纲动物的统称，又称为海黄瓜、海鼠。海参营养价值丰富，属高蛋白、低脂肪食品。每100克海参干品含蛋白质76.5克，脂肪1.1克，碳水化合物13.2克，以及多种维生素、矿物质。海参自古被视为滋补珍品，属水八珍之一。
海参的品种很多，基本分刺参和光参两大类，质量各不相同，但无论是何种品种，其品质的好坏主要以形体的大小、肉质的厚薄以及体内有无沙粒来鉴别。一般来讲干品形体饱满、质重、皮薄肉厚、水发后肉质糯而爽滑、富有弹性、没有沙粒的海参属于高品质海参。
比较好的品种有刺参、梅花参等。干品海参需先行涨发，常用方法用开水浸泡24小时至软，剪开肚皮，去内脏，洗净，即可供烹调。涨发海参时，使用的工具和水都不可沾油、碱、矾、盐等，油、碱、矾容易使海参腐烂溶化，盐则使海参不易发透。海参入菜有不同的方法，以扒、烧、焖、蒸为好。海参还有药用价值。
中医认为海参具有比较强的滋补作用，可以补肾益精、养血润燥、壮阳疗萎、调经养胎。近年来还发现海参有抗癌作用，海参中提取的黏多糖，经动物实验，具有抑制肿瘤细胞的生长和转移作用，海参除美味品尝之外，尤适于下列人群使用：1.适用于中老年体弱者、产妇调养，多与瘦猪肉或种鸡一起炖煮或煲汤服。
2.适用于阳萎梦遗、小便频数、肠燥便秘者，宜与羊肉煨汤。
3.适用于癌症病人食用。
4.高血压、血管硬化、冠心病、肝炎患者，也可常食海参，因其属低脂肪、低胆固醇的动物食品。海参虽好，但非人人皆宜。.海参属滋补品，外邪未尽者、痰多、舌苔厚腻者不宜食用;泻痢遗滑、脾弱不运者，也均不宜食用。
(实习编辑：朱燕梅)
老人吃什么保健品好 吃什么保健品可养老
提高免疫力的保健品随着年龄的增长，老年人的免疫功能下降，适当服用一些可以提高老年人免疫功能的保健品可以提高老人的免疫力。
灵芝、蜂王浆都是不错的保健食品，可以提高吞噬细胞的吞噬能力，增强细胞活力，延长细胞寿命，从而提高机体免疫力，有效抵御病毒，预防疾病发生。
辅助降血压的保健品;老年人患高血压在生活中是比较常见的，由于老人年龄大，体质弱，一旦患有高血压，如果不及时治疗，对老年人的危害也是比较大的。老年高血压患者，出现心血管疾病、中风的几率要高于未患高血压的同龄老人。
为了不让父母晚年遭受高血压的困扰，很多子女会给父母买一些保健品，预防家里的老人患高血压。在众多的保健品中，原珍向天果是最受人们喜爱的一款纯天然植物保健品。原珍向天果对人体具有极好的保健药用功效，治疗糖尿病、高血压、高血脂等疾病的效果尤为显著。患有高血压的老人服用原珍向天果，不但能降低、平稳血压，还可以缓解因血压高带来的头痛症状，减低自身痛苦。长期服用原珍向天果，可以缓解高血压患者的症状，降低发病率，减少甚至停用其他降压药物，达到身体保健的目的。凭着出色的保健价值，原珍向天果现已成为越来越多子女买给家里老人的保健良品。原珍向天果，送给父母的最好礼物，让父母不用吃药便可远离血压困扰，保身保健更保心。
抗衰老类的保健品；具有抗衰老作用的保健品的主要功能就是减慢人体的衰老进程，常见的抗衰老保健品有维生素C、维生素E、番茄红素等。
维生素C ，是所有抗衰老保健品中最受欢迎的一种，很多老人通过服用维生素C来改善身体功能。维生素C是非常有效的一种抗氧化剂，能保护细胞不被自由基破坏，使机体衰老过程变慢。此外，维生素C还能有效预防心脏病。
女人也肾虚 耳部按摩法可治疗
一听说肾虚，很多人就会想到男人肾虚，但是肾虚不是男人的专利，女人也会肾虚。女人肾虚怎么办?中医认为，肾虚多为长期积累成疾，切不可因急于求成而用大补之药进补，或者用成份不明的补肾壮阳药物。这里推荐10招中医按摩方法让你轻松治疗肾虚。
1、拎耳屏：
双手合指放在耳屏内侧后，用食指、拇指提拉耳屏，自内向外提拉。手法由轻到重，牵拉的力量以不痛为限。每次3-5分钟。此法可治疗头痛、头昏、神经衰弱、耳鸣等疾病。
2、扫外耳：
以双手把耳朵由后向前扫，这时会听到“擦擦”声。每次20下，每日数次。只要长期坚持，必能强肾健身。
3、拔双耳：
两食指伸直，分别伸入两耳孔，旋转180度，反复3次后，立即拔出，耳中“啪啪”鸣响，一般拔3-6次。此法可使听觉灵敏，并有健脑之功。
4、鸣天鼓：
两掌分别紧贴于耳部，掌心将耳孔盖严，用拇指和小指固定，其余三指一起或分指交错扣击头后枕骨部，即脑户、风府、哑门穴，耳中“咚咚”鸣响如击鼓。
该方法有提神醒脑、宁眩聪耳之功效，不仅可作为日常养生保健之法，而且对中老年人常见的耳鸣、眩晕、失眠、头痛、神经衰弱等病有良好的疗效。
5、摩耳轮：
以食指贴耳廓内层，拇指贴耳廓外层，不分凹凸高低处，相对捏揉。如果发觉痛点或结带不舒服处，表示对应的器官或肢体有病变的可能，适度多多捏揉可治病。日久，痛点消失说明局部病变有好转。
此法不拘遍数，做2～5分钟，以耳部感到发热为止。耳轮处主要有颈椎、腰椎、胸椎、腰骶椎、肩、肘等穴的反应区。
此法有健脑、强肾、聪耳、明目之功。可防治阳痿、尿频、便秘、腰腿痛、颈椎病、心慌、胸闷、头痛、头昏等疾病。
6、按耳窝：
先按压外耳道开口边的凹陷处，此部位有心、肺、气管、三焦等穴，按压15-20下，直至此处明显的发热、发烫。然后，再按压上边凹陷处。此部位有脾、胃、肝、胆、大肠、小肠、肾、膀胱等穴，同样来回摩擦按压15-20次。
7、提耳尖：
用左手绕过头顶，拇、食指捏耳上部，先揉捏此处。然后再往上提揪，直至该处充血发热，每次15-20次;同样用右手绕过头顶，拇、食指捏耳上部，先揉捏此处。
然后再往上提揪，直至该处充血发热，每次15-20次。此处的穴位有神门、盆腔、内外生殖器、足部、踝、膝、胯关节以及肝阳穴、风溪穴等。
8、拉耳垂：
用左右手的拇、食指同时按摩耳垂，先将耳垂揉捏、搓热，然后再向下拉耳垂15-20次，使之发热发烫。耳垂处的穴位有头、额、眼、舌、牙、面颊等穴。
9、推耳后：
用两手中指指面，分别置于两耳后，沿翳风、瘛脉、耳壳后、颅息上下来回各推擦20-30次，至局部皮肤发热。具有滋肾养肝，降低血压的作用。
10、养摩全耳：
双手掌心摩擦发热后，向后按摩耳正面，再向前反折按摩背面，反复按摩5-6次。此法可疏通经络，对肾脏及全身脏器均有保健作用。
温馨提示：中医推荐的10招按摩耳部的方法，你随时随地都能进行，轻松解决女人肾虚。在摩耳后，最好配以干梳头。用十指干梳头，可以刺激头部的经络，增加脑部的血液循环，降低血压，可有效地治疗和预防脑动脉硬化、脑血栓的发生，每次手梳头的次数不应少于30-40次。
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