导读： 食材 注意事项
食材
瘦肉250克黑木耳50克胡萝卜50克靑椒40克豆瓣酱适量葱适量白糖适量料酒适量香醋适量蒜适量姜适量酱油，盐适量植物油适量淀粉，水适量胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用，豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很盐，口不重的就别放盐了！
瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟。把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用！
原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油！
下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟！
下肉丝一起翻炒均匀！
倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅！
注意事项
做这道菜的肉丝一定要竖切，顺着肉的纹路切，肉丝切好了也美观不少
家常的鱼香肉丝的制作方法
食材
猪里脊150克木耳50克冬笋80克葱姜适量淀粉30克蒜10克料酒10克生抽20克泡椒20克醋10克猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟
冬笋、木耳切丝
泡红椒切末
葱姜蒜切末
糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成
热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出备用
锅中再倒少许油，下入泡红椒炒出红油
再下葱姜蒜末炒香
下入冬笋丝和木耳丝翻炒
倒入肉丝合炒，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可
注意事项
如果没有泡红椒，用剁椒和郫县豆瓣混合来代替也是可以的
火要大一点，不然会炒出水的。
鱼香肉丝的家常做法
食材
里脊120克冬笋75克木耳50克葱5克醋2匙淀粉1匙1.猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟
2.冬笋、木耳切丝
3.泡红椒切末
4.葱姜蒜切末
5.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁
倒入肉丝合炒，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可
注意事项
火不要太爆
声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
鱼香肉丝没有鱼 鱼香哪里来？宽窄川菜简单做。
食材猪肉250g木耳50g胡萝卜1根冬笋1根青椒1个姜20g大葱10g蒜少许醋20g生抽15g老抽10g豆瓣酱30g油10g淀粉10g白糖10g盐少许准备原料、佐料里脊肉切片然后再切丝；胡萝卜削皮、切片、切丝；冬笋中间剖开、剥皮、切片、切丝；干木耳加水泡发、切丝；青椒切丝生姜切丝、大蒜切片肉丝加料酒、老抽、淀粉、油、盐拌均匀，
-
鱼香肉丝怎么做呢
此时肉丝也腌制得差不多了。锅内入油倒入肉丝翻炒，至肉丝变色就关火乘出。如果之前没有放入豆瓣酱，在汤汁快收尽时放入一点点盐，翻炒片刻即可出锅啦，鱼香肉丝是不是很漂亮？注意事项鱼香肉丝还可以加入泡椒，具有腌制风味。
-
痛风能吃鱼香肉丝吗
痛风的患者一般能吃鱼香肉丝，但是在吃的时候需要注意适量，不可以一次性吃过多。痛风是一种比较常见的代谢性疾病，患病之后可能会导致患者出现关节剧烈疼痛的症状，有些患者可能还会同时出现关节畸形的症状。通常可以在医生指导下应用药物治疗，比较常见的药物有非布司他片、别嘌醇片等，患者在遵医嘱治疗的同时，还需要注意保持良好的饮食习惯，避免摄入高嘌呤食物，比如鱼、虾、蟹等海鲜类食物，而鱼香肉丝通常不属于高嘌呤食物
-
鱼香藕丝的做法 健脾又开胃
健脾开胃的鱼香藕丝，富有浓厚的四川风味，色泽金红、酸甜适口、鲜嫩脆爽，适合于任何年龄层段的人群食用;这道健脾开胃的鱼香藕丝做法非常简单，下面就跟随小编一起来学做一番吧。
-
鱼香土豆丝的做法 简单快捷
食材土豆两个番茄酱适量葱小段姜两片蒜适量盐适量耗油适量醋适量辣椒丝适量1首先，将土豆切成土豆丝首先，将土豆切成土豆丝。2将土豆丝泡在水中，洗去淀粉将土豆丝泡在水中，洗去淀粉。炒至有葱香味，捞出水盆中的土豆丝放入锅中，翻炒几分钟。5把蒜切成蒜末，待土豆丝炒熟后加入把蒜切成蒜末，待土豆丝炒熟后加入。
-
猪肉怎么做好吃？ 8个小妙招猪肉炒的更香
8个小妙招猪肉炒的更香1、加淀粉用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口。
-
简单的菜怎么做好吃——香芹炒肉片
食材香芹4两青椒1条瘦肉半斤淀粉适量油适量鲍鱼汁适量糖适量鸡粉适量首先我们把肉片切成薄片，加上适量的油，鸡粉，淀粉把它腌制20分钟，待用开锅热油，放进姜蒜爆香把腌制好的肉片放进锅里来回翻炒，待肉片炒至两面金黄，盛起待用再烧开油锅放进香芹和青椒同时翻炒翻炒片刻马上把肉片放进在这时加上鲍鱼汁再翻炒几下，就可以上菜了注意事项在腌肉时一定先放进油哦，
-
怎样做墨鱼猪肉炖香菇萝卜才好吃
肉锅倒入香菇水，水要淹没肉骨，大火煮沸。把泡发好的香菇放在汤面上，撇去煮沸后浮在汤面上的泡沫。把墨鱼猪肉炖香菇放些到炖锅的白萝卜里，一起小火慢炖，待白萝卜绵软有味了，就可以吃了。因为一次做的墨鱼猪肉炖香菇较多，可以把它分成几份，做出不同的菜肴来。
-
怎么做少油又好吃的茄子---茄子酱香肉末茄子
食材五花肉200g长茄子2根准备食材：茄子一根切条，五花肉去皮切成肉粒儿，蒜姜葱蒜苔小米辣切粒儿。锅中放少量油，凉油放入切茄条，茄皮向下，小火煎茄子至熟，大约7分钟就可以了。茄子裹上淀粉，会避免吸入过多油脂，且能更好的保持茄子的原汁原味。关火后倒入剩下的葱姜蒜粒儿、蒜苔粒儿、小米辣粒儿翻炒均匀即可。3把酱汁浇在处理好的茄子上就成了把酱汁浇在处理好的茄子上就成了。
-
女人吃百香果的好处 百香果对女性的好处
百香果，又称洋石榴，因其果汁营养丰富，气味特别芳香，而受到广大女性的喜欢。那么女人吃百香果的好处有哪些呢？下面为大家介绍。女人吃百香果的好处1.调节女性荷尔蒙百香果中的活性抗氧化剂异黄酮有助于调节女性荷尔蒙以及减轻更年期的症状，可以减轻乳腺癌的发生率。丰富镁及矿物质元素，对于情绪的稳定、女性的痛经有治疗作用。2.开胃促消化百香果中含有大量的酸类物质，酸类物质进入肠道后可以促进胃液的分泌，可以改
-
香菇的功效 吃香菇的好处
氨基酸是促进大脑发育的重要物质，科学研究发现智商与大脑中的氨基酸有密切关联;另外，香菇还含有较高的蛋白质和多种微量元素，经常食用香菇对智力发育非常有利。
-
百香果的功效 吃百香果的好处
百香果是我们生活中非常常见的水果，因百香果凝聚了十几种水果的香味而被称为百香果。其中紫红色百香果是黄紫色百香果的优质杂交种。今天就来就来了解一下百香果的功效有哪些？
-
吃香菇的好处和坏处 吃香菇的利弊
香菇是日常生活尤其普遍的一种菌类，是食用菌菌种的关键组员，它肉质地鲜嫩营养丰富，大家平常常常会把它炒着吃或是炖着吃，那么吃香菇的好处和坏处有哪些呢？下面为大家介绍。吃香菇的好处1.提高免疫力香菇含有的植物蛋白和氨基酸以及香菇多糖在被人体吸收后，都能促进免疫细胞再生，它能增强人体自身免疫系统的功能，而它含有的氧化酶，核酸胆碱等物质，在被人体吸收后，还能加快人体内抗体合成，对增强人体自身免疫力有特
-
大茴香的功效与作用 大茴香的好处
大茴香叫作八角，通常都是用于烹饪调味来使用。大茴香可以去除肉中的腥味，气味特别芳香，同时大茴香的用途也特别广泛，同时还具有一定的的功效，下面我们就来具体了解一下大茴香的功效与作用。大茴香的功效与作用1.改善食欲不振大茴香是一种治疗食欲不振的好药材，因为它自身挥发出的气味，可以激起人的味觉。同时还可以促进消化，提高胃肠的蠕动。2.抑菌大茴香水煎剂对结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用，其乙醇提取液对金黄
-
吃香蕉的好处与功效 香蕉的营养价值
香蕉是一种营养价值非常高的水果，在生活中是非常常见的。香蕉很好吃，有许多人都喜欢吃香蕉，并且吃香蕉对身体有好处，下面我们就来看一看吃香蕉的好处与功效。吃香蕉的好处与功效1.消除抑郁情绪研究发现，香蕉中富含的色胺酸和维生素B6进入人体后，可促进人体产生血清素生，于是心情放松，感觉更快乐，减轻或消除抑郁情绪。2.预防胃溃疡香蕉具有刺激胃粘膜细胞生长的作用。通过坚持吃香蕉，可以很好地保护胃壁，从而预
