导读： 食材 注意事项
食材
土豆适量洋葱适量小葱适量白芝麻适量干辣椒适量花椒适量生抽适量姜适量大蒜适量鸡精适量孜然适量食用盐适量菜油适量把土豆切成2mm左右的薄片，先用清水泡5分钟左右，淀粉才会出来，不然炒出来的土豆很溶，是一坨
切洋葱的时候先对半切开，然后每一半均匀的分成3份，再从中间切开，就会变成这样啦，洋葱切成小块
热油，油要是平时炒菜的2倍，不然土豆会粘锅。把土豆炒至变色，起锅放至一旁。
热油，放入洋葱翻炒至微香
接着倒入准备好的调料干辣椒对半断开，花椒，姜蒜切成小颗粒，葱切成的长段。入锅以后翻炒一会儿，直到姜蒜的香气冒出来。
然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿，再放盐、孜然和鸡精，就可以出锅了。
注意事项
菜里面放生抽和盐是有讲究的，生抽放多了，会降低菜的颜值，放少了，出来的颜色又不好看。所以放的时候要注意，先把生抽放进去，觉得颜色不错了，就继续放盐，直到味道合口味。
四款土豆速效减肥食谱 边吃边瘦hold住火辣夏季
减肥食谱有哪些?又到一年夏季减肥时，夏季的脚步越来越近，你还是圆滚滚的吗?还在为一身肥肉发愁吗?是不是很羡慕街上苗条美眉呢?不要在忧愁了，行动起来才是王道，要想痩美迎接夏季，那么就要抓紧减肥了，那么如何减肥最有效呢?今天小编就给大家推荐土豆的速效减肥食谱，让你边吃边瘦，瘦成一道闪电，hold住火辣夏季。
一、鸡肉土豆火腿沙拉三明治
材料：面包片，鸡蛋，火腿，胡萝卜，黄瓜，土豆，鸡脯肉，生菜，牛肉片、沙拉酱，盐，胡椒粉。
做法：
1、土豆，胡萝卜洗净去皮，切成大块上锅蒸熟，然后取出切小丁。
2、鸡脯肉洗净后放入锅中煮熟，不必加任何调料，白水煮熟即可，然后捞出沥去水分切丁。
3、鸡蛋煮熟后切丁，可以只用蛋白部分，火腿，黄瓜切丁备用。
5、将所有切丁的材料混合，加入沙拉酱，盐，胡椒粉拌匀即成鸡肉土豆火腿沙拉。
6、面包片切去四边，分别加入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶，面包片和食材中间涂抹沙拉酱即可。
二、白水土豆蘸醋食用法
制作：在锅中放适量清水，将洗净的土豆放入锅中水煮，煮至完全熟透，捞起放入盘中即可。
食用：代餐，食用时将土豆表皮撕去蘸上醋便可以直接食用，一般食用2-3个便会觉得很饱。
效果：具有很好的饱腹效果，适合大胃王减肥食用。
三、香油土豆丝
制作：将土豆切丝，用白水煮熟后捞起，把土豆丝、盐、味精、香油同方碗中，拌匀即可。
食用：代替晚餐，如果怕饿，可以搭配白粥。
效果：具有很好的通便排毒的作用。
四、番茄土豆泥
制作：将土豆蒸熟，按压成泥状，将番茄去皮后切小粒(或用搅拌机打成泥)，与土豆泥拌匀即可。
食用：代替早餐，可以一边食用番茄土豆泥，一边少量饮用温水。
效果：具有很好的饱腹作用，同时对瘦腿效果也比较显著。
家常孜然狼牙土豆的做法
食材
土豆4个香菜2根芹菜1根折耳根3根油250G盐2t鸡精2t醋一勺酱油一勺孜然5G十三香2G白糖3G辣椒面适量蒜水2勺香油5G芝麻油2G花椒面适量在四川的土豆分为2种：一种是粉比较多的粉土豆，（做红烧菜比较多）另外一种是粉特别少的土豆（用于炒土豆丝或者狼牙土豆比较好-脆！）。我选用的是粉比较少的一种，当地称为菜土豆。
用削皮器削去土豆薄薄的皮，注意不要削到自己的指头。
1
去皮之后洗净泡在水中
去皮之后洗净泡在水中。
用专门的切狼牙土豆的工具将土豆切成片。
切好片的土豆片，螺纹状的条纹立即出现。这样的工具菜市场都可以买到一半在20.00元左右。
在横向的切成螺纹柱状就可以了，狼牙的形状就是这样切出来的。
切好的土豆条放入容器中，盛满水洗掉土豆表面的粉。这样侵泡过的土豆不会变色做出来特别好看。
锅中放油加热到80°左右，我一般是先放一块土豆下去看看油温的高低，将土豆中的水分沥干倒入油锅倒完后马上盖好锅盖防止油溅到自己身上。
2
炸到金黄色就可以控油备用
炸到金黄色就可以控油备用。
3
准备好需要用到的佐料
准备好需要用到的佐料。
将锅加热再把放入盘中的土豆倒入锅中加热，依次放入佐料。
4
最后放入香菜和芹菜
最后放入香菜和芹菜。
翻动炒锅让所有的土豆和佐料融合在一起，搅拌均匀就可以出锅食用。
最后的成品就是这样，非常方便制作的一道菜（小吃）。
注意事项
倒入锅中的时候一定要把锅盖盖上，防止油溅出伤到自己。切记！
根据自己的喜好放入醋和辣椒面。
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