导读: 食材
食材
香蕉3个面粉适量鸡蛋2个燕麦片适量食用油适量准备好香蕉,鸡蛋,面粉,和燕麦片,将香蕉去皮,切成一段一段的,然后给香蕉裹上一层面粉~
将鸡蛋打成鸡蛋液,放入一个小碗中,将燕麦片放入另一个碗中,然后将准备好的香蕉段,先在鸡蛋中蘸一下,然后再放到燕麦中,让香蕉均匀的粘上麦片~
将香蕉粘完燕麦后一定要静置一段时间,这样炸的时候燕麦才不会脱落下来,导致效果不好,静置一段时间后,燕麦就完全粘在香蕉上了,我们就可以开炸啦~
将油烧热,感觉差不多了,就把香蕉放在锅里炸,一直到香蕉微黄的时候,就把香蕉捞出来~
之后,在盘子上铺好吸油纸,将香蕉盛出来,装在盘中,这样,外酥里嫩的燕麦香蕉就做好啦~
如何制作香草卡仕达酱
食材
蛋黄3个全脂牛奶200ml淡奶油120ml白砂糖30g玉米淀粉10g低筋面粉10g香草精2.5ml1
将蛋清蛋黄分离,只取蛋黄
将蛋清蛋黄分离,只取蛋黄。
在蛋黄中加入30g白砂糖、2.5ml香草精、10g玉米淀粉和10g低筋面粉,用打蛋器搅拌均匀。
在锅中加入配料中的牛奶和奶油,小火加热至锅边出现小的泡泡关火。
2
将牛奶慢慢倒入到蛋黄液中
将牛奶慢慢倒入到蛋黄液中。一定要一点一点的加入,否则容易将蛋黄烫熟,影响口感。
将上一步骤的混合液倒入锅中,小火一边加热一边用勺子翻搅,至浓稠后关火。一定要不停的翻搅。
3
用保鲜膜贴住卡仕达酱放入冰箱保存
用保鲜膜贴住卡仕达酱放入冰箱保存。
注意事项
糖的使用量根据自己的喜好调节。
如何制作香炸土豆丝丸子?
食材
土豆2个豆腐适量洋葱适量青椒1个火腿1个土豆切细丝,在清水中洗去淀粉;
豆腐捏碎,洋葱、青椒、火腿切细末拌在一起,加入盐、鸡精和五香粉搅拌均匀;
将鹌鹑蛋裹上豆腐泥团成球状,将做好的豆腐球表面沾上一层干淀粉;再将豆腐丸子裹上一层控干水份的土豆丝,
锅中倒油烧至五成热时放入土豆丸子,中小火炸至金黄色捞出即成
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