导读： 食材 方法/步骤2 注意事项
食材
红薯一个面粉适量白糖少量植物油适量挑选一个大红薯，最好是水分比较多的那种，清洗干净削掉皮。
把削好皮的红薯切成薄薄的小片，然后放到锅里蒸熟。注意这里不能用水煮，用水煮的水分太多会影响下一步操作。
把蒸好的红薯放到锅里或者是盆里捣碎，往里面加入面粉和白糖。
方法/步骤2
加面粉的时候边加边拌，使红薯和面粉完全融合一体，和成的面团不能太硬也不能太软。太硬做成的丸子吃起来不柔软，不好吃。面团太软做不成丸子。
丸子做好后，往锅里倒入植物油，把油烧到七成开再把丸子一个一个的放入锅里。注意不能一次倒入锅里，这样丸子会粘到一起，不好看。
丸子放入锅里后要不停的用筷子翻动，火不能太大，要不然会炸糊。
丸子炸到金黄色了，就会浮到油面上，这时候就可以起锅了。
注意事项
红薯丸子虽然好吃，但毕竟是油炸食品，为了身体健康还是不要经常吃。
豆腐丸子怎样做
食材
豆腐1块胡萝卜适量鸡蛋适量葱适量香菇适量1
把豆腐放到碗里用勺子碾碎
把豆腐放到碗里用勺子碾碎。（也可用菜刀面摁）
香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里，加入料酒、盐、吉士粉和五香粉。
2
搅拌均匀，磕入一个鸡蛋，继续搅拌
搅拌均匀，磕入一个鸡蛋，继续搅拌。
待充分搅拌上劲，逐个团成小圆球摆到盘子里。
临下锅之前，把丸子表面沾一层薄薄的面粉
3
油五成热时下入丸子用中火炸制
油五成热时下入丸子用中火炸制。
4
颜色金黄时即可捞出装盘
颜色金黄时即可捞出装盘。快趁热尝一个……嗯~~外酥里嫩~吃起来有一点接近肉味，
注意事项
调料用量根据个人爱好调整
红薯怎么做好吃 这样吃红薯效果太惊人了
红薯是日常生活常吃的食物，红薯具有多种保健功效与作用，大受受市民欢迎。而且红薯有着很好的保健效果的，但是我们一般都是选择蒸红薯来吃的，其实红薯的吃法是很多的哦，下面就一起来看看红薯的吃法有哪些!
一、红薯发糕
材料：红薯粉1000克、面粉300克、白糖300克、苏打粉8克及适量温水。
做法：
1、将上述材料拌均匀，发酵后放入蒸笼内用大火蒸熟。
2、离火晾至温热时，在其表面适量涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。
二、红薯烧饼
材料：红薯面、糖、食有油、芝麻适量。
做法：
将发酵好的红薯面团洒上少许油，做成饼状，面饼刷上糖水，蘸上芝麻后置烤炉或炒锅内烤熟即可食用。
三、红薯丁汤
材料：红薯、植物油、盐、味精、猪油、葱花、香油。
做法：
1、将红薯洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油烧至八成熟，倒入丁块爆炒后，加水煮熟。
2、起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上香油即可食用。
温馨提醒，红薯最好中午吃。经过一下午的消化和阳光照射，钙质就会被充分吸收，还不影响人体从晚餐中吸收钙。
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