导读： 食材 注意事项
食材
土豆两个油适量番茄酱适量盐适量土豆洗净去皮
放入切薯条器中用力压制
薯条切好后用清水洗掉上面的淀粉
薯条入锅，加入清水煮至五成熟捞出，沥干水备用
锅内油温达到七成热时，倒入薯条炸至金黄色后捞出
捞出后放在吸油纸上，趁热撒上一些盐在表面就可以享用了，当然也可以蘇番茄酱吃哦
注意事项
如果用刀切薯条，切的时候不要超过一厘米见方
煮薯条的时候不要煮太软，要不然不易成型
油炸红薯饼的做法
食材
红薯1-2个面粉适量食用油适量水适量白糖三勺准备一个红薯和一小碗面粉（高筋或低筋都可以）
将红薯去皮切成2cm左右的丁，加入面粉拌匀，如图
将裹上面粉的红薯里加入两勺白糖（如不喜欢吃甜的人，可以少放或者不放）。倒入小半碗水搅拌成粘稠状。如图
锅里放三勺食用油，待油烧至有轻微冒烟时，用汤勺舀一勺调好的红薯糊，放到锅里用勺子调整成饼的形状，煎至面粉凝固即可。
最后锅里放入小半碗食用油，待油烧至没有油泡为止，将煎好的红薯饼放入锅里炸至两面金黄起锅，即可。现在就可以享用香甜的红薯饼了。
注意事项
要掌握好油的温度，温度太低红薯饼容易散，温度太高容易炸焦。
放入饼时油的温度较高要注意安全避免烫伤
薯条怎么做 薯条的做法
薯条是一种以马铃薯（土豆）为原料，源起于比利时，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。那么薯条怎么做呢？下面教大家方法。
薯条怎么做
做法一：
材料：土豆，盐，番茄酱
步骤：
1.将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用。
2.将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟，捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸。
3.锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
做法二：
材料：土豆适量，盐适量，淀粉适量
步骤：
1.土豆洗净切条放适量盐泡10分钟，锅中水烧开放入土豆条煮开捞出晾干水分(水分一定要晾干)。
2.均匀裹上淀粉放入冰箱冷冻，我冷冻了3个小时，不着急吃冷冻过夜也可以。
3.锅里热油，从冰箱取出冻好的土豆条中小火炸，炸至金黄色。
4.出锅后撒适量的盐即可，家里如果有番茄酱的话就更好了，我家里没有就没放，小孩子吃最好用自制番茄酱。
做法三：
材料：土豆2个，盐1～2克，番茄酱3勺，淀粉适量，食用油适量
步骤：
1.土豆去皮用刀切条状。
2.切好的土豆条用清水冲洗几遍去表面多余的淀粉。
3.锅中倒入适量的清水沸腾后加土豆条，加盐煮2分钟。
4.捞出沥干水分或用厨房纸巾擦拭。
5.给土豆条裹上一层淀粉。
6.热锅倒油，油温6～7成热的时候下入土豆条，大火炸1～2分钟后转中小火炸至微黄捞出。
7.再次入锅复炸，炸至金黄色即可。
做法四：
材料：土豆1个，玉米淀粉2克，玉米油适量，盐1克，番茄酱1勺
步骤：
1.把土豆切丝，锅里滚水煮一到两分钟，要根据切的大小控制时间，不能过久太熟会断开。捞起来放网中凉透。
2.晾干的土豆丝无需放冰箱冷冻。吸油纸抹干水份直接放玉米淀粉搅拌均匀就可以放油锅炸。
3.土豆丝搅散，均匀撒上两克玉米淀粉搅拌。
4.开油锅必须要大火，取小量土豆丝进去，用长木筷子一边炸一边搅拌防止粘着一起，建议大家用长筷子不易烫伤手。
5.把土豆丝全部炸浅色放一旁装好。
6.一次性把刚才炸的浅色土豆丝再一次进油锅大火炸逼出油，这一步必须看紧，不然很易会炸过了发苦变黑。
温馨提示：
薯条是油炸食品，经过高温加工后，它会带有非常高的丙烯酰胺，薯条更是超出其他谷类油炸食品的四倍。炸薯条还含有反式脂肪酸，如果长期食用的话，会降低记忆力，导致发胖，容易引起冠心病，形成血栓。声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
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