导读： 食材
食材
小笨鸡1只东北干榛蘑60g老抽2勺料酒1勺生抽1勺盐适量白糖适量葱段4段干辣椒2只蒜3瓣八角2只将鸡洗净，剁成小块
将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分
大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒
至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味
调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水
汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可
东北人的小鸡炖蘑菇
食材
童子鸡1只干棒蘑60克老抽2勺生抽1勺白糖适量料酒1勺盐适量葱段4段干红辣椒适量蒜适量八角2个将鸡洗净，剁成小块
将干棒蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分
大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒
至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干辣椒和八角一起爆炒出香味
调入调味料，炒匀后加入水，水要没过所有食材
汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入蘑菇后再炖50分钟，汤汁收浓即可
简单家常养生菜：药膳鸡汤、中药材炖鸡
食材
鸡半只红枣适量党参2支当归半支黄芪2-3两枸杞1-2两姜一块准备好需要的中药材我都是凭感觉来取各自材料的分量，一般黄芪可以多放一点，不喜欢当归味道的可以少放一点，我放的当归和党参是差不多的量，枸杞和红枣凭自己喜好放。
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将中药材洗净洗，党参切片
将中药材洗净洗，党参切片。
姜切片，鸡切小块，这样容易炖烂，一起腌几分钟。
起锅下油，油放一点点就可以，因为鸡一般小火炒一会会炒出许多油出来，如果用不粘锅都可以不放油，小火炒2分钟左右。
炒好的鸡和准备好的中药材一起放入电饭煲里面，加适量清水，放适量的盐，炖30分钟左右，就可以装盘了！
30分钟后，将炖好的药膳鸡汤装盘即可。
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