导读： 食材 注意事项
食材
鸡腿一个干香菇10g木耳适量姜丝10g青葱1根料酒酱油各一勺耗油2大勺细砂糖盐各一茶匙玉米淀粉2茶匙清水4大勺木耳用冷水泡发、洗净，香菇泡发洗净
取一个干净的碗，放入料酒、酱油和耗油，加入糖、盐
再加入淀粉和清水，搅拌均匀作为料汁待用。
鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝
倒入调好的料汁，腌制15分钟
香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即好。
注意事项
料汁中放入少许香油，可以使鸡肉味道更香
吃之前可放入少许白芝麻，更具风味
蒸鸡肉时会蒸出原汁，最好选择深一些的容器
日常菜香菇的做法
食材
青椒一个葱一根香菇三两首先我们把香菇放在热水里泡个十分钟左右，感觉香菇非常的柔软的时候取出，然后撕成条状如图。
第二我们把葱和青椒洗干净，并且切的时候，要从青椒的中间切，切成如图所示差不的长度。葱只要白色的部分。
接下来把油倒入炒锅里加热，等到如图有淡淡的青烟时为止。
然后放入葱花和青椒并且加入调料食盐翻炒。翻炒差不多两分钟，尝一下感觉半熟之后，如图就可以停止翻炒了。取出放在一边。
在锅里重新加入食用油和盐，把处理好的香菇放入锅中翻炒十五分钟。
1
把炒好的青椒葱花放入锅中一起翻炒
把炒好的青椒葱花放入锅中一起翻炒。
最后，再加一些酱油和味精就可以出锅了如图。
注意事项
香菇的分量可以根据自己的需要增加一些
家常菜杏鲍菇的做法
食材
杏鲍菇一个木耳少许青椒2个大蒜一根盐、油适量杏鲍菇洗干净装盘备用
青椒切片，大蒜切段备用
炒菜锅拿来水份控干，倒入菜籽油烧熟
油烧热后把杏鲍菇倒入锅里炒
炒软后加入青椒炒
然后放大蒜炒
最后放盐和木耳翻炒均匀就可以出锅了
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