导读： 食材 注意事项
食材
佛手瓜一颗火腿肠一根酱油少许盐适量鸡精适量姜适量葱白适量蒜末适量洗净佛手瓜，去皮、核，改刀切片，火腿也如此切片。
锅内注油，爆香葱白、姜和蒜末；
将火腿下锅，煎至定型，盛出备用；
倒入佛手，翻炒，加入少许清水，煮2min；
将火腿倒入，一并翻炒，加少许酱油、盐及鸡精，快速翻炒即可。
注意事项
喜欢吃脆的煮的时间就不要太久；
也可以将火腿肠用瘦肉、鸡蛋之类来代替。
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