导读： 食材 鸡块加入少许盐，黄酒与生粉腌制 捞出栗子
食材
栗子200g鸡块400g水适量油适量葱段适量姜片适量蒜适量青蒜适量盐适量糖适量黄酒生粉适量豆瓣酱适量酱油适量八角适量花椒适量1
鸡块加入少许盐，黄酒与生粉腌制
鸡块加入少许盐，黄酒与生粉腌制。栗子去壳和涩皮后清洗干净。锅内加水煮开后煮５分钟
锅内热少许油，将１捞出放入，炸至栗子变色，表面变硬实
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捞出栗子
捞出栗子。锅内留油，放入整颗蒜头，姜片，葱段炒出香味
在锅中加入鸡块翻炒至变色后捞起备用
在底油中加入１勺豆瓣酱与八角，炒至红油出来后，加入１勺糖和花椒
加入栗子与鸡块，加入水或高汤刚好没过鸡肉，大火煮开改小火煮干。（略留少许汤汁
加入１勺糖收汁与青蒜，拌匀即可食用。
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