导读： 食材 菜花变色赶快捞出，放到凉水过凉 菜花已经焯过水熟了 注意事项
食材
有机菜花500克胡萝卜50克蒜1头葱少许姜少许耗油少许生抽1匙盐少许把有机菜花掰成大小均匀的菜花，梗切片，锅内放入水烧开，放入有机菜花焯水。
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菜花变色赶快捞出，放到凉水过凉
菜花变色赶快捞出，放到凉水过凉。这样菜花吃起来口感脆，好吃。
葱姜切丝，蒜切成细末，胡萝卜切薄片备用。
锅内加花生油烧开依次放入姜丝，葱丝，蒜蓉，爆出香味加入胡萝卜片翻炒。
放入西兰花煸炒，倒入一匙生抽，一匙耗油，盐少许，煸炒。
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菜花已经焯过水熟了
菜花已经焯过水熟了。煸炒2分钟左右就好了。
注意事项
菜花焯过开水，要赶快放凉水拔凉，这样菜花吃起来口感好。
排骨炖什么好吃又有营养 排骨和什么一起炖营养又好处
排骨是一种很常见的食材，很多人都喜欢炖汤喝。由于其里面的营养成分非常多，尤其是钙元素极为丰富，因而很多人都是通过喝排骨汤来补钙的。那么，排骨炖什么好吃又有营养呢？下面我们就一起来了解一下吧。
排骨炖什么好吃又有营养
一、玉米排骨汤
材料：玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。
制作步骤：
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。
二、萝卜排骨汤
材料：排骨、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐。
制作步骤：
1、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。
4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。
5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。
6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。
三、山药排骨汤
材料：排骨300克；山药150克；红枣、枸杞、桂圆少许。
制作步骤：
1.山药洗净，切断，蒸2分钟后去皮；
2.排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫；
3.放姜片葱结，加黄酒，转小火；
4.煨一小时，捡出葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；
5.半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。
四、蕃茄排骨汤
材料：排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙。
制作步骤：
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净;
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时;
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。
以上就是关于排骨炖什么好吃又有营养的介绍，希望以上分享内容对大家有所帮助。祝身体健康，生活愉快。
”芹菜炸酱面”好吃好学有营养
食材
担担面条(湿）500克芹菜200克猪肉馅300克绿豆芽250克黑木耳3片葱半根姜1小块盐少许老抽酱油少许料酒少许甜面酱少许花生油少许十三香少许将葱、姜(各少许）芹菜200克,擇好、洗好，木耳泡好，准备切碎。
将葱切成小段葱花、姜切成小碎丁，芹菜切成小段。
将泡好的木耳洗净，用开水焯一下，稍凉切碎。
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将切碎的葱姜用小蝶盛装，待用
将切碎的葱姜用小蝶盛装，待用。切好的芹菜和木耳装在盘中，待用。
将买的湿面条抖开，待用，肉馅放碗中，待用。
将肉馅中放入盐、老抽酱油、料酒、十三香（均少许）。
酱肉馅搅拌均匀，然后加入小蝶中的葱姜，稍拌待用。
将绿豆芽先用清水冲一冲，再用开水焯一下，然后煮面。
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绿豆芽入盘
绿豆芽入盘。待用。面煮好待用。
在开水煮面的同时，将炒锅放入花生油（少许），开火，油微热，将调制好的肉馅倒入锅中，炸炒2~3分钟，将甜面酱（少许）加入锅中，稍翻炒，再木耳芹菜一起倒入锅中，倒入一小碗开水，滚开即可。
将做好的酱菜放入煮好的面中，加上一小撮绿豆芽搅拌即可食用。
注意事项
注意煮面和炸酱同时进行，时间间隔不要太长。一般家中都是两灶台。若是一个就先炸酱，后煮面。
绿豆芽可以提前先焯好，焯好后，可以用冷水过一下，吃起来有脆，口感比较好。
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