导读： 食材 先把香菇洗干净，把香菇蒂切掉 肉切成丝，在剁成肉馅，用盐 做上锅，加水，烧开
食材
香菇150克五花肉100克盐适量蚝油适量五香粉适量料酒适量1
先把香菇洗干净，把香菇蒂切掉
先把香菇洗干净，把香菇蒂切掉。备用。
2
肉切成丝，在剁成肉馅，用盐
肉切成丝，在剁成肉馅，用盐。料酒，蚝油，五香粉调味，腌制二十分钟左右。
3
做上锅，加水，烧开
做上锅，加水，烧开。放入切好的香菇焯一下，然后捞起来，用凉水冲一下。
把香菇装盘，放入肉馅，上锅蒸10分钟左右，就可以了。
一盘即营养丰富，又滋补的美味上桌了。
香菇蘑菇肉沫青菜怎么做才好吃
食材
青菜5束肉沫10g蘑菇2朵油30g酱油15g盐5g味精2g蒜头3瓣将要用的食材青菜5束备好，这个份量可以根据个人喜欢调整。
1
将青菜放入水中洗净，捞起
将青菜放入水中洗净，捞起。
2
切成小段
切成小段。
3
再将要用的蘑菇2朵备好，洗净
再将要用的蘑菇2朵备好，洗净。
4
将洗净的蘑菇切成小块
将洗净的蘑菇切成小块。
加入点2g左右少量肉沫和5g酱油，搅拌一下，以便入味。
5
取8g肉沫，可以更少些
取8g肉沫，可以更少些。
6
开小火，在锅中倒入30g油，加入2g盐
开小火，在锅中倒入30g油，加入2g盐。
7
油温有点上来后，放入肉沫
油温有点上来后，放入肉沫。
8
快速翻炒
快速翻炒。
9
倒入蘑菇一起翻炒
倒入蘑菇一起翻炒。
10
加入10g酱油，继续炒
加入10g酱油，继续炒。
炒到蘑菇与肉都有点变色，并确认熟了。
11
将蘑菇与肉沫一起捞起
将蘑菇与肉沫一起捞起。
12
倒入大蒜头
倒入大蒜头。
13
倒入青菜杆子
倒入青菜杆子。
14
加3g盐，大火翻炒
加3g盐，大火翻炒。
15
倒入青菜叶子，翻炒
倒入青菜叶子，翻炒。如有点干，可以加一点点水煮开。
16
关火，加入味精即可
关火，加入味精即可。
将青菜从锅中呈起，并在上面浇上之前的蘑菇与肉末即可。
香菇木耳炒肉怎么做简单又好吃
食材
香菇6朵木耳20g肉沫适量油40g黄酒10g酱油5g盐5g味精2g生姜5片1
将要用的食材木耳在水中泡开
将要用的食材木耳在水中泡开。
2
将香菇洗净，以备用
将香菇洗净，以备用。
将洗净的香菇切成片状，同时生姜切五片。
把要用的肉洗净，可以切片也可以弄成肉沫，这个依个人喜欢，准备好。
3
开小火，锅中倒入40g油，并放入生姜
开小火，锅中倒入40g油，并放入生姜。
4
等生姜煎得有点发白，倒入肉沫
等生姜煎得有点发白，倒入肉沫。
5
肉沫进行翻炒打散
肉沫进行翻炒打散。
6
加入5g酱油
加入5g酱油。
7
中火翻炒肉沫到熟
中火翻炒肉沫到熟。
8
倒入香菇并翻炒
倒入香菇并翻炒。
9
加入5g黄酒
加入5g黄酒。
10
改中火，进行翻炒
改中火，进行翻炒。
11
将泡好的木耳洗一下，再加入
将泡好的木耳洗一下，再加入。
12
大火翻炒
大火翻炒。
13
加入适量开水，煮五分钟
加入适量开水，煮五分钟。
14
关火，加入味精
关火，加入味精。
15
最后翻炒一下，呈起即可
最后翻炒一下，呈起即可。
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