导读： 食材 青辣子挑辣一点的买，去柄洗净 洗好的青辣子切成丝或者剁碎 干巴切片或者切丝 姜切丝 热锅凉油下姜丝润锅 放青辣子继续翻炒 注意事项
食材
干巴200克青辣子2个姜少许鸡精少许盐少许胡椒粉少许1
青辣子挑辣一点的买，去柄洗净
青辣子挑辣一点的买，去柄洗净。
2
洗好的青辣子切成丝或者剁碎
洗好的青辣子切成丝或者剁碎。
切一块干巴，大概200克，手掌心那么大。
3
干巴切片或者切丝
干巴切片或者切丝。
4
姜切丝
姜切丝。
5
热锅凉油下姜丝润锅
热锅凉油下姜丝润锅。
爆出姜味放干巴，撒点胡椒粉去腥，中火翻炒1分钟。
6
放青辣子继续翻炒
放青辣子继续翻炒。
炒到辣椒出香味即可，放少许盐和鸡精调味出锅即可。（盐一定要少，干巴有咸味）
注意事项
控制不了盐量尝一尝再放。
炒干巴放胡椒粉去腥提香。
嗓子疼嘴巴干吃什么东西都尝不出味道
嘴巴疼嘴巴干吃什么东西都尝不出味道，可能是因为患者患有干燥综合征或者唇炎所导致的原因，建议查明病因后进行治疗。
1、干燥综合征：
干燥综合征主要是由于患者的外分泌腺体出现了慢性炎症，通常是因为遗传因素或者感染因素的原因导致疾病的发生，患者可能会出现口干、舌干、嘴巴疼痛、味觉减退等症状，所以患者嘴巴疼嘴巴干吃什么东西尝不出味道，可能是因为干燥综合征的原因，患者需要及时就医，在医生的指导下使用注射用环磷酰胺、硫唑嘌呤片等进行治疗。
2、唇炎：
唇炎主要是由于患者唇部出现炎症，患者通常是因为刺激因素或者气候因素的原因导致疾病的发生，患者可能会出现唇部肿胀、干裂、味觉减退、唇部疼痛等症状，所以患者嗓子疼嘴巴干吃什么东西都尝不出味道，可能是因为患有唇炎的原因，患者应及时就医，在医生的指导下使用乳酸依沙吖啶注射液、曲安奈德注射液等进行治疗。
患者平时多喝一些温热水，促进病情恢复。
滇味小炒——甜藠头小炒肉
食材
猪肉300克毛葱1个甜藠头10个葱花适量盐少量料酒少量淀粉少量蒜适量猪肉切薄片备用，老家喜欢剁成小颗粒的碎肉，这样更入味，一小勺就能下半碗米饭。
肉片上撒点干淀粉，少许料酒拌匀（锁住肉的水分，保持肉的鲜嫩）
用干净无水无油的勺子把罐里的藠头舀出来，一汤勺有十个左右
用刀剁碎备用
毛葱扒掉干皮老皮洗净
毛葱也剁碎备用
开中火，锅下油
倒入毛葱、葱花、蒜末炝锅
出香味再放入藠头一起炒香
开大火，倒入猪肉爆炒三分钟，加入少量盐，炒匀即可出锅（甜藠头味道很浓烈了，调味料少放，咸了就坏菜了）
注意事项
肉切好放淀粉拌一拌能保持嫩滑
盐不知道放多少可以先尝一尝
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