导读： 食材 准备好蘑菇，将蘑菇撕成小片 葱切碎，香菜洗净，待用 蘑菇用清水洗干净，沥干水
食材
蘑菇一盘子面粉一小碗葱、香菜、盐、五香粉花生油小半锅辣椒粉一勺酱油少量1
准备好蘑菇，将蘑菇撕成小片
准备好蘑菇，将蘑菇撕成小片。
2
葱切碎，香菜洗净，待用
葱切碎，香菜洗净，待用。
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蘑菇用清水洗干净，沥干水
蘑菇用清水洗干净，沥干水。
将蘑菇放入盆中，加辣椒粉、盐、酱油、五香粉拌匀。
再放入一小碗面粉，倒入少许水，与蘑菇拌在一起。
烧干锅，倒油入锅中，烧开锅中的油，小心不要搞水进去了。
拌好的蘑菇逐步放入锅中，切不可一下子全放进去。
炸成金色后起锅，切好的香菜放进去，再放少许辣椒，拌匀待蘑菇凉了之后再回锅。
待炸成酥后，起锅，起锅时将油沥干，不要与油和在一起盛起来。美味的香酥蘑菇就做成了。怎么样，是不是特别的简单。
如何做香菇咸肉蛋炒饭 加一点料炒饭更好吃
食材
米饭1盘鸡蛋1个咸肉1小块香菇1个或者2个葱1棵食盐少许油适量前期素材准备：鸡蛋1个，葱一个，咸肉一小块，香菇2个，米饭1盘，将葱、香菇洗净，备用。（可以根据个人喜好调整素材的数量）
将葱切成小段、香菇洗净后切成小丁，，将咸肉防开水里多烫几次，然后也切丁。
1
在锅里倒入油，放入鸡蛋，炒熟
在锅里倒入油，放入鸡蛋，炒熟。
鸡蛋炒熟后放入米饭、咸肉，炒的过程中将米饭团炒开。
然后放入香菇、葱花、少量的油，炒开。
炒熟后再进行调味，然后盛盘，美味的炒饭就做完啦。
干香菇如何快速泡好 干香菇的功效与作用
干香菇在使用前需要提前泡发，最少也要一个多小时。若是事先没提前泡发，可试试下面为大家讲解的快速泡发方法。
干香菇如何快速泡好
准备一个神器——密封盒，和适量干香菇、白糖。先把干香菇用清水冲洗一下，然后沥干水。将干香菇装入密封盒里，加入2勺白糖。倒入温水没过干香菇。盖上盖子，用力上下摇晃2分钟。2分钟过去后，干香菇就瞬间膨胀了，捏一捏，香菇已经变得饱满多汁了，每一颗干香菇都完全泡发了而且松软有弹性就说明泡好了。
干香菇的功效与作用
1.防癌抗癌
干香菇中含有一种物质叫做香菇嘌呤，也叫做赤酮嘌呤，可以帮助降低胆固醇的水平，而且香菇中含有的抗氧化剂是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。香菇的降血压、抗癌的功效比松茸蘑菇以及莲花菌都强。
2.增强抵抗力
干香菇是一种高蛋白质却是低脂的一种食物，还含有大量的氨基酸和维生素的，一般的蔬菜中都会缺少麦淄醇，刚好种物质却可以转化为维生素D，这样就可以促进体内钙的吸收了，这样就可以很好地增强人体的抵抗力。
3.预防流感
干香菇由于平菇多糖的作用，能够合理提升我们人机体的免疫功能，对预防流感实际效果很好，许多权威专家建议孕妇能够多吃平菇，由于在怀孕期非常容易由于抵抗能力不高而造成发烧感冒 ，这时用于替代感冒冲剂的便是干香菇了。
4.抗衰老
有研究表明，从香菇中提取出来的水提取物，可以清除过氧化氢，那么也就是说，食用香菇对于人们体内的过氧化氢有一定的消除作用，从而能够起到抗衰老的效果。
上面就是为大家介绍的干香菇如何快速泡好相关知识，此外还介绍了干香菇的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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