导读: 食材 注意事项
食材
姜哥土鸡蛋3个香蕉1个糯米粉适量1.准备好鸡蛋、香蕉、和少许糯米粉或者面粉
2.鸡蛋打散,香蕉切片
3.把2者一起倒入料理机搅拌3到5秒钟
4.搅拌后倒入碗中
5.加入少许面粉
6.轻轻搅拌成无颗粒的面糊
7.平底锅开小火稍稍预热,抹上一层薄油
8.倒入一半鸡蛋面糊,转动锅使其成圆形
9.底部煎熟后,翻一面,继续煎熟即可
注意事项
1:香蕉要选熟透的香蕉。(口感和味道都会很好)
2:搅拌的时间不要超过5秒。以免破坏香蕉的营养。
姜哥私房菜——香菇滑鸡粥
食材
姜哥土鸡肉适量大米适量香菇适量盐适量生粉适量油菜苔适量胡椒粉适量花生油适量姜适量1.准备材料:把鸡块用盐、生粉和胡椒粉以及少许花生油腌制,菜苔洗净,大米洗净
2.香菇浸泡备用
3.大米清洗干净,用水和花生油浸泡半小时以上
4.当大米泡涨后,将瓦煲里的大米和清水用大火烧开,加入香菇煮10分钟后,转用中小火熬煮
5.在熬煮过程中多次搅拌,一方面防止黏锅底,另一方面可以使得粥水浓稠,熬煮半小时
6.加入腌制好的鸡块,并转大火煮
7.加入姜丝,搅拌一下
8.加入洗净的菜苔,搅拌至菜心煮熟即可关火
9.养胃治脾虚的香菇滑鸡粥
注意事项
大米适合所有体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后等人群,禁忌糖尿病患者
姜哥私房菜——虾皮鸡蛋羹
食材
姜哥土鸡蛋适量虾皮适量葱末适量1.将碗里倒入少许油,转动碗使其内壁均匀的涂抹上一层油
2.将鸡蛋中加少许盐搅匀
3.虾皮洗净挤干水分,葱切末
4.用温水倒入蛋液中搅匀
5.再放入虾皮和葱末
6.锅中做水,上汽后放入碗
7.中火10分左右鸡蛋羹就做好了
注意事项
虾皮本身是咸的,所以盐加一点点就可以了
声明:此文由 Anonymous 分享发布,并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。
相关推荐
-
姜哥私房菜——菠萝炒鸡片
食材鸡肉片适量菠萝适量香葱适量大蒜适量青椒适量料酒适量胡椒粉适量盐适量花生油适量白糖适量酱油适量1.把青椒大蒜生姜香葱备好2.鸡肉洗净切成片,放入料酒、胡椒粉、盐、生粉用手抓匀3.锅内烧热放油,放入葱、姜、蒜、酱油、白糖、盐快速翻炒。放入菠萝片翻炒,放入生粉水勾芡即可
-
姜哥私房菜——香煎秋刀鱼
抹好后放一边腌上4-5个小时左右5.平底锅到少许橄榄油,烧热转小火,放入腌好的秋刀鱼,煎至一面微黄翻面,期间可以多翻几次面,同时撒些余下的调料,两面金黄后即可出锅
-
姜哥私房菜——栗子银杏乌鸡汤
食材姜哥土乌鸡半只栗子适量银杏适量盐适量红枣适量姜适量1、乌鸡去皮,斩成大块,清洗沥干水份2、板栗去壳去皮,银杏去皮去壳然后去芯,姜切片,红枣去核3、所有材料放砂锅里,大火烧开,小火熬煮一个半小时。最后放盐调味即可饮用注意事项栗子由于生食难消化,熟食又易滞气,故1次不宜吃得太多;凡有脾虚消化不良、温热甚者均不宜食用。此外,用栗子治病,需要生吃。
-
姜哥私房菜——淮山银耳鸡脚汤
食材姜哥土鸡脚6个银耳适量胡萝卜适量淮山适量瘦肉适量姜片适量白酒适量盐适量1.鸡脚剁去指甲,斩成两段,瘦肉切件,放进冷水锅中,加入姜片和几滴白酒,煮开后捞出冲洗干净血沫2.雪耳泡发至软,去蒂后撕成小朵,淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片3.全部材料放进汤锅,大火煲至水开后,转小火煲2个小时4.放盐调味即可
-
姜哥私房菜——灌汤包
食材面粉适量鸡爪适量肉馅适量皮冻适量虾仁适量老抽适量生抽适量盐适量糖适量葱适量姜适量花雕酒适量1.做皮冻的材料:花雕酒,鸡爪,姜2.半公斤的鸡爪处理干净先煮开再洗净,加姜片和2勺花雕酒和1升的清水大火煮开后转小火煮1个小时左右3.煮至肉很容从骨头上脱下来就可以了4.可以只取汤,也可以拆些肉下来放在汤里,加适量盐,胡椒粉和味精调味,凉后
-
姜哥私房菜——辣椒炒肉
食材猪肉适量长辣椒适量豆瓣适量老抽适量白糖适量淀粉适量盐适量1.准备食材、猪肉、尖椒2.尖椒切丝,放入食盐腌制3.猪肉切片,放入少许淀粉4.油烧热,将猪肉倒入锅中翻炒5.猪肉变白后放入豆瓣酱、少许老抽上色6.翻炒均匀7.倒入尖椒丝炒熟8.放入少许食盐调味9.放入白糖炒匀即可注意事项味精不要放。
-
姜哥私房菜——红烧冬瓜
食材冬瓜适量白糖适量老抽适量生抽适量盐适量蚝油适量鸡精适量1.冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块2.热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀3.再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色4.加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟5.再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可注意事项炒
-
姜哥私房菜——巧克力甜甜圈
食材高筋面粉适量低筋面粉适量干酵母适量无盐黄油适量纯牛奶适量鸡蛋液适量黑巧克力适量1.所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒2.选择发面工作档和面3.20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面4.检查面团是否揉到扩展阶段5.第一次发酵到原来的2倍大6.取出面团轻轻将面团挤压排除气泡,揉成圆形7.将面团用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮,用甜甜圈
-
姜哥私房菜——海带冬瓜排骨汤
食材排骨适量冬瓜适量海带适量葱姜适量八角适量花生油适量1.准备材料:排骨一斤,冬瓜一块,海带一根,葱姜适量,八角两枚2.锅内煮开水加一勺料酒然后下洗净的排骨沸水3.沸水后的排骨冲洗干净,将冬瓜和海带切片4.热锅倒入少许花生油,放入八角和葱姜煸炒出香味后放入排骨小火煸炒两分钟然后再放入海带翻炒一会5.将煸炒后的排骨海带倒入沙锅,再倒入适量的水大火烧
-
暖心早餐~奶香鸡蛋饼及奶香鸡蛋饼的做法
翻面后1分钟即可盛出一张鸡蛋饼就做好了。因为火候的大小和时间的长短,这两个因素同时起作用,决定着出来的鸡蛋饼的色泽,火小的话就时间长一点,火候太大就成了下图的样子了啦~不好看,也不好吃~装盘50克面粉按上述比例配比出来的面糊可以摊出4~5个鸡蛋饼,大概直径15~17厘米直径。
-
大发哥哥 私房菜 家常菜 糖醋豆腐 脆皮
食材豆腐一斤番茄酱2大勺醋1大勺酱油2小勺糖2小勺水3-4大勺盐适量淀粉适量香葱2-3小根芝麻可有可无先来准备下糖醋汁,把番茄酱、醋、酱油、盐、糖还有水放在一个小碗里调和一下。
-
馅饼的做法--根达菜鸡蛋饼
食材根达菜一小把鸡蛋2个面粉适量盐1匙食用油适量先把面粉调成糊,不要调的太稀,因为还要放鸡蛋。一定要注意后加入鸡蛋,面粉跟鸡蛋搅拌容易有颗粒,生粉。把根达菜洗净,切碎,然后放入调好的鸡蛋面糊中,搅拌均匀。1打开火,饼铛中放入油烧热打开火,饼铛中放入油烧热。把另一面也煎至金黄色,这时鸡蛋饼基本就已经熟了。再用铲子或者其它工具把做好的做好的饼切成小块。