导读： 食材 将蛋清倒入碗中 加热牛奶，我一般用电磁炉 将牛奶冷却一分钟左右即可 上锅蒸 注意事项
食材
鸡蛋清一个白砂糖20克纯牛奶150毫升准备一个鸡蛋，记得只要蛋清哦！有蛋黄分离器的最好，没有的可以将鸡蛋通小孔，将蛋清到出来。我一般都用金属的筷子通孔，很简单的。
1
将蛋清倒入碗中
将蛋清倒入碗中。
2
加热牛奶，我一般用电磁炉
加热牛奶，我一般用电磁炉。因为是一个人的份，所以我只加多半袋牛奶。
牛奶沸腾的比较快，要时刻注意不要溢出了哦。当牛奶达到锅的一半时，熄火。
3
将牛奶冷却一分钟左右即可
将牛奶冷却一分钟左右即可。将牛奶倒入蛋清中。不断搅拌，越多搅拌，口感越好，注意不可特别用力，会导致泡泡过多，影响口感。
4
上锅蒸
上锅蒸。
我做的布丁11分钟左右就出锅了，如果量多可以多开火一会，但是不能火太大，注意要用小火！
注意事项
搅拌牛奶和蛋液时，不要太用力使泡泡过多
大火至水沸腾后，要转小火
怎么做简单的qq糖小布丁？
食材
QQ糖1袋纯牛奶150毫升1
牛奶加热，沸腾，待冷却
牛奶加热，沸腾，待冷却。我一般加热一袋，然后用量为多半碗就可以。
将QQ糖倒入碗中，（其他牌子的qq糖我没试过）旺仔的很好用。10粒（一袋）QQ糖，倒入碗中，加少许的水。
2
在烤箱里加热3分钟，化成糖水时取出
在烤箱里加热3分钟，化成糖水时取出。
牛奶冷却后，慢慢倒入qq糖液中，不断搅拌，至均匀。
再冷却一段时间后，放入冰箱，冷冻3-4个小时。或冷藏一天。
3
取出好吃的小布丁，开吃
取出好吃的小布丁，开吃。我做的这个是冷冻了7个小时的效果，我家孩子比较喜欢吃凉的。如果冷藏的话，比这Q很多。
注意事项
牛奶一定要冷去后再混合
冷冻时间不要超过5小时，影响口感
地三鲜的家常做法 家常地三鲜怎么做
地三鲜是日常生活中很常见的一道菜，它做法简单方便，口味也可以在细节中根据自己的口味随意改变，地三鲜的做法也有好多种，下面就为大家介绍地三鲜的家常做法。
地三鲜的家常做法
一、酱香地三鲜
食材：茄子，土豆，青椒，植物油，香醋，红烧酱油，白糖，豆瓣酱，淀粉，葱，姜，蒜。
步骤：
1.准备茄子、土豆、青椒。
2.姜切丝、葱切丁、蒜整个拍碎待用。
3.茄子去皮洗净切成三公分见方的小块。(茄子皮的营养丰富，富含独特的维生素P。但无奈现在农药打得太厉害了，所以我去了皮。)
4.土豆去皮洗净也切成三公分左右见方的小块。
5.先把切好的土豆放入微波炉高火波2分钟至6成熟。(这样就可以省去了油炸的步骤，减少了油脂的摄入量)。如果没有微波炉，也可以先放入水中煮至半熟，捞出控水后待用。
二、少油地三鲜
食材：茄子，土豆，尖椒，酱油，盐，糖。
步骤：
1.茄子、土豆切滚刀块、尖椒切片。
2.茄子块上撒一勺盐，抓匀后放20分钟。
3.锅子烧热后放油，放入土豆块煎至微微变黄。
4.放入茄子块。
5.炒到茄子和土豆变成金黄色，捞出备用。
6.此时锅中仍有少量油，把尖椒直接放进去，炒到断生。
7.放入茄子和土豆，翻炒一分钟。
8.放入酱油、糖和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
三、豉香地三鲜
食材：茄子，土豆，辣椒，姜蒜，豆豉，油，味椒盐，蒸鱼豉油。
步骤：
1、分别将茄子、土豆去皮洗净后切成块，辣椒切成块状；
2、起油锅，分别将土豆与茄子炸至金黄捞出；
3、另起油锅，爆香姜蒜与豆豉后下辣椒翻炒2分钟，下土豆茄子，加味椒盐与味精继续翻炒2分钟；
4、出锅前淋入蒸鱼豉油翻炒出香即可。
上面就是为大家介绍的地三鲜的家常做法相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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