导读： 食材 注意事项
食材
面粉适量花生油适量精盐适量白糖适量鸡蛋1枚酵母5g首先准备好食材，面粉，一般的面粉都可以，比如：高筋低筋的面粉还有麦芯粉我都做过，感觉麦芯粉比其它好些，花生油、鸡蛋、精盐、白糖、酵母，如图所示。
把酵母用温水溶解，再放一点糖，静止5分钟左右，等到酵母表面有很多丰富的气泡，类似浆糊状就可以了，如图所示。
然后我们把鸡蛋打散，搅拌均匀，倒入酵母中，再把花生油也倒入酵母中，搅拌均匀，强调一下，花生油不能少放，估计酵母、鸡蛋，再加上花生油，能把面粉揉成面团，不用加水就可以了，如图所示。
然后把搅拌均匀的液体倒入面粉中，再把面粉揉成光滑的面团，面揉的越光滑做出来的面包越好吃，然后盖上盖子或蒙上一层保鲜膜，发酵大约1小时左右，具体时间和室温有很大关系，如图所示。
开始制作油酥，在一个碗里放一勺面粉、一勺糖，喜欢甜点的也可以再多加点糖，然后把锅烧热，再把花生油倒入锅里（用量估计能把这一勺面和一勺糖融化成液体就行），等花生油稍微起油烟的时候，再把它倒入盛有面粉和糖的碗里，边倒边搅拌，直到搅拌均匀呈流动液体状，如图所示。
再看看发酵的面团已经是原来的两倍大了，用手指蘸干面粉从中间插一下，不塌陷，也不收缩就可以了，如图所示。
把面在面板上擀成长方形，再把它切成等腰三角形，如图所示。
然后把其中一条抹上油酥，在从中间切开一点，再把它卷起来，做成一个好看的形状，再放到烤盘上，直到全部做完，然后在表面刷上一层花生油，如图所示。
然后把它放到烤箱里，在下面放一小盆开水，让做好的面包再次发酵，大约半小时左右，直到再次发酵起来，这样发酵的好处是避免表皮干硬，发酵速度也快，如图所示。
等二次发酵好后，先把它拿出烤箱，然后烤箱180度，预热5分钟后，再把做好的面包放进烤箱，定时18-20分钟，直到烤熟为止，然后趁热刷一层蜂蜜，也可以刷熟花生油，怕胖的还是刷蜂蜜比较好，如图所示。
趁热吃最好吃，外皮有点酥，里边很柔软，咬一口，又香又甜，特别好吃，如果吃不了，要趁着还有余热的时候用保鲜膜装起来，避免在空气里放时间长了干硬不好吃。
注意事项
1、糖的用量，柔完面团，尝一下感觉面有点甜就行了。
2、油的用量，柔完面团，放在面板上，揉一下，不沾面板就可以了。
3、揉面的时候要尽可能多揉一会儿，揉的越光滑越好，可以把揉好的面团静止5分钟左右，再揉一次，效果会更好。
油渣酸菜包子怎么做？烫面包子的做法
食材
面粉300克酸菜400克葱花小半碗姜片2片酱油2匙盐适量十三香适量味精少量面粉放盆中，用开水和面，揉成面团，醒30分钟。
1
酸菜泡好，挤干水分，切成馅
酸菜泡好，挤干水分，切成馅。
2
葱姜切末
葱姜切末。把油渣切碎，放入酸菜馅中。
加入葱末、姜末、酱油、盐、味精、十三香拌匀。
把醒好的面团揉成长条，切成剂子，用手掌压扁，擀成面饼。
3
包入馅，把口捏紧
包入馅，把口捏紧。
4
放入锅中蒸
放入锅中蒸。
5
开锅后20—30分钟即可出锅了
开锅后20—30分钟即可出锅了。
注意事项
蒸的时间可以根据包子的大小而定，我包的中等大小用时20分钟。可以做个参考。
超级营养跑蛋面的做法
食材
面条30克鸡蛋2个青椒1个白菜两片豆腐干3个油适量盐适量糖适量生抽适量料酒适量香油少量胡椒粉少量鸡精少量大蒜两瓣先在锅里加水烧开，期间准备材料；大蒜拍好鸡蛋搅拌好
水烧开加点盐后再下面条这样下的面条很劲道美味，不要煮过咯，半分钟盛起来
油锅加热放入拍好的的蒜爆香继续加入准备好的配菜翻炒依加入料酒，盐，糖，最后加点胡椒和香油继续片刻钟盛起
将炒好的配菜放在面条上
油锅继续，把打好的鸡蛋液倒入油锅
最后放在最上面如图
好看吧大功告成
注意事项
面条不要煮过了
不喜欢鸡蛋可以不加也很美味
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