导读： 食材 注意事项
食材
瘦肉100克土豆一个胡萝卜一个洋葱半个咖喱块三块米饭一份盐、油适量土豆皮削掉洗干净，萝卜、洋葱洗干净切块备用
瘦肉洗干净，切块备用
准备炒菜锅烧热加油至八成熟，倒入瘦肉炒
倒入土豆、萝卜、洋葱块炒
然后倒水末过土豆、萝卜块，大火烧开转小火慢慢煮
煮至土豆、萝卜八成熟关火放入咖喱块后搅动蔬菜
搅动到咖喱块融化再点小火慢慢熬煮，煮至锅中的咖喱汁变浓
汁要收干时放少许盐，调好味道，出锅。最后拿来盘子盛好米饭然后把咖喱浇在饭上，这样香喷喷的咖喱盖浇饭就做好了
注意事项
一定要小火慢熬。不然很容易粘锅的
个人经验，不好请指教或留言。如果觉得不错就点击（有用）或（分享）
手抓饭是哪个地方的菜 手抓饭怎么做
也许许多人都知道手抓饭，应该也吃过，感觉是一道美味佳肴，而且也是执行宾客之一的风味菜肴。那么手抓饭是哪个地方的菜呢？接下来一起来看看吧。
手抓饭是哪个地方的菜
手抓饭是新疆维吾尔族菜品，属于西北菜系。“抓饭”，维吾尔语叫“波糯”，是新疆维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克等兄弟民族款待宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“手抓饭”待客。
手抓饭怎么做
做法一：
材料：胡萝卜1根、洋葱半个、羊排3根、大米2杯，食用油、食盐、生抽、香油各适量。
做法：
1、大米用清水洗过后浸泡15分钟左右、红萝卜去皮洗净后切小段、洋葱洗净后随意切块、羊排剁成3~5cm长的段;
2、锅中加入少许油，放入洋葱小火慢慢翻炒；
3、待洋葱炒出香味后，放入羊排中火翻炒5.待羊排炒至两面变金黄色时，加入红萝卜；
4、翻炒几下，加水煮至开锅，加盐和生抽关火；
5、将煮开锅后的羊排萝卜汤汁倒入压力煲中；
6、加入浸泡好的大米(米泡好后沥掉水份)，用筷子趴平整；
7、接通压力煲电源，选择煮饭功能，待压力煲状态变为保温状态，关掉电源，等10分钟左右后，打开压力煲，滴上几滴香油，将米饭和菜拌均出锅。
做法二：
食材：羊肉丁、葡萄干、胡萝卜、洋葱、孜然、大米。
做法：
1、羊肉跟胡萝卜都切成条或块，大米放在水里泡半个小时。
2、炒锅里放油，多放点，然后把羊肉直接放进去煸炒。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好，这时候就可以加盐和孜然了。
3、再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去，同时加盐调味，把胡萝卜条炒软了，就OK了。最后把菜和肉汤直接倒进电饭锅。
4、大米泡好了就可以最后直接平均覆盖在羊肉和菜上面，利用里面的汤水直接焖饭，时间到打开搅拌均匀后，即可食用。
5、饭做的时候水放多少很重要，大米跟水的比例大约是1：2，这样做出来的饭是一粒一粒油光光的。
经过对上文的阅读，相信大家对手抓饭是哪个地方的菜已经有了自己的认识了，此外还介绍了手抓饭怎么做，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
冬瓜排骨汤怎么做 冬瓜排骨汤是怎么做的
即使是在北方，火热的夏季也有一段暑湿的日子，天气又潮又闷，在这样的自然环境下，祛湿是实属必要的。北方的冬瓜排骨汤往往就是冬瓜和排骨这两样基本食材，冬瓜利水无脂肪，排骨营养味道棒，两者煲汤其味鲜美。殊不知，夏天煲冬瓜排骨汤时加一味食材，可以更加健康，鲜美好喝好处多多。那么冬瓜排骨汤怎么做？下面为大家介绍。
冬瓜排骨汤怎么做
冬瓜排骨薏米汤
食材：肋排800克、冬瓜500克、薏米1把、姜1块儿、盐适量。
具体制作步骤：
1、排骨让卖家剁好，回家用清水多浸泡一会儿，把血水浸泡出来，泡至排骨发白捞出。
2、薏米洗净，冬瓜去皮去籽切成厚度适中的片待用。
3、排骨冷水下锅，大火烧开后再煮上几分钟，虽然经过浸泡，仍会有浮沫出来，用勺子撇掉，捞出排骨。
4、把焯过水的排骨放进汤煲，添加足量清水，姜切片或是拍破放进去。
5、加入洗净的薏米，然后盖上汤煲的盖子，火烧开后转微火，煲上40分钟左右。
6、然后把冬瓜片放进去，同时调入适量盐，继续煲十几分钟至冬瓜呈透明状态。
7、好喝不腻，鲜美清香的冬瓜排骨薏米汤就大功告成了。
冬瓜排骨汤的功效与作用
1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。
冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。
2、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
3、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
4、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。
5、冬瓜全身都是宝
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
关于冬瓜排骨汤怎么做就为大家介绍到这里了，此外还介绍了冬瓜排骨汤的功效与作用，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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