导读： 1、麻辣烫 2、烤面筋 3、铁板鱿鱼 4、过桥米线 5、煮玉米 6、烤地瓜 7、烤肠 8、凉皮 9、驴肉火烧 10、炸臭豆腐
中国街边小吃很多，小吃摊更是不计其数，这些遍布各地的街边小吃，其实藏着内幕。下面小编为您解析中国10大街边小吃惊天内幕，看看吧。
1、麻辣烫
内幕：十几种化学原料+调味剂+止泻药勾兑汤底、冒充骨汤!
危害：长期食用会损伤肝肾，严重的可以导致癌症。
2、烤面筋
内幕：全部添加吊白块!
危害：对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大，强致癌性。
3、铁板鱿鱼
内幕：火碱泡发增加厚度和脆嫩感，福尔玛林浸泡防腐。
危害：伤害消化道皮肤和粘膜、长期食用可致癌。
4、过桥米线
内幕：汤料(一滴香+魔油+罂粟籽油+骨香膏+鸡精+水)。
危害：具有癌性，长期食用会损伤肝脏和肾脏，严重可致癌。
5、煮玉米
内幕：在水中添加甜玉米香精和甜蜜素。
危害：长期食用会诱发病性，损害大脑和肝脏等器官。
6、烤地瓜
内幕：废弃油桶、化工原料桶改造烤炉，不用木炭而用煤来烤制。
危害：含多种有毒成分、重金属严重超标。
7、烤肠
内幕：鸡皮+鸡骨头+过期馅+牛肉香精+牛骨浸骨+止泻药。
危害：损伤肝肾，严重可致癌。
8、凉皮
内幕：添加硼砂增白，增强韧性。
危害：可引起人的内脏、脑和皮肤的非特异性病变，长期累积可致癌。
9、驴肉火烧
内幕：骡子肉+马肉+苏丹红+亚硝酸盐，生产环境极其肮脏。
危害：损害肝肾，严重可致癌。
10、炸臭豆腐
内幕：污水+腐肉+大便稀释液浸泡，硫酸亚铁染色。
危害：伤害消化道皮肤和粘膜，损伤肝和肺!
吃麻辣烫四大危害威胁健康 增加患癌症几率
现在是秋季，天气也逐渐转凉，这个时候，麻辣烫摊可谓是客满为患呀，秋季阴凉的天气特别适合吃麻辣烫，但是我们在吃麻辣烫的时候其实也是受到健康的威胁的，因为麻辣烫中含有很多安全隐患的，下面小编就给就给大家说说麻辣烫中的安全隐患吧。
1.化学成分
很多商家经常由于利益的驱使而经常食用各种国家明令禁止的化学成分，比如像工业碱、福尔马林等，这些化学物质可以让食品看上去新鲜同时还可以延长食品的保存时间。而且像工业碱价格比食用碱低，因此受到很多商家的欢迎，但是其中含有大量对人体有害的杂质。而福尔马林即是40%浓度的甲醛溶液，经常用作标本制作防腐、定形等范围，食物放入其中浸泡则可以保持原来新鲜状态。
不管是工业碱还是福尔马林，其中的毒性都非常大，如果经常食用的话很容易出现有咽部、口腔、食管、胃肠道不适以及病变情况。如果大量食用的话，还有可能会损伤人体的肝脏，甚至诱发癌变。
2.刺激肠胃
通常麻辣烫都以辛辣刺激为主，这也是为什么那么多人喜欢吃的原因。因为辛辣具有促进食欲的作用，让你在食用过程中胃口大开从而不知不觉的过量食用。麻辣烫除了具有辛辣的特点之外，同时还十分的油腻，专家提醒如果长时间的食用过分辛辣、油腻的食物将会严重影响肠胃健康。尤其是其中的辛辣成分还会刺激肠胃黏膜，从而诱发肠胃疾病。
还有很多女性都认为麻辣烫能够减肥，专家提醒就算你吃麻辣烫的时候不吃任何荤食，煮麻辣烫中所含有的大量油脂也会让你减肥失败，同时还有可能会更加肥胖。
3.细菌感染
专家提醒，街头小吃是各种细菌以及病菌的集聚地，稍有不慎就有可能会导致你出现食物中毒的情况。而且麻辣烫的食材通常都非常的不健康，长期食用不仅容易导致食物中毒，同时还有可能会摄入大量的寄生虫卵，从而影响肠胃以及整个人体健康。尤其是麻辣烫，经常满满的一锅，这种情况下如果没有煮开或者是煮烫的话，其中的细菌、寄生虫卵就不会彻底杀死。
专家提醒长期食用这种食物很容易诱发消化道疾病，而且其中所含有的各种有害物质还容易侵害人体器官组织健康，从而威胁到生命安全。
4.口腔溃疡
经常吃麻辣烫等食物的人群最容易患有口腔溃疡，因为我们人体的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，如果食用一些过烫食物的话就很容易损伤黏膜。而麻辣烫与火锅一样都是趁热食用的，长期食用这类食物很容易导致急性食道炎和急性胃炎的发作。
我们很多人都是吃麻辣烫的，但是正是因为上面的四个危害，我们长期吃麻辣烫会使我们癌症的发病率有很大的提高的。
一定要避开别吃这物 6大致癌食物导致癌症
这6大致癌食物别吃
隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水
反复烧开的水以及隔夜熟白菜与酸菜，很容易产生亚硝酸盐，人食物后在体内会转变成亚硝酸铵这种会致癌的物质。
霉变食物
一些食品如玉米、花生、豆子、米等很容易受潮霉变，从而会产生黄曲霉菌素这种强致癌物，它的毒性比砒霜还要毒68倍，是现在知道的致癌性最强的化学物质，且极易在玉米、坚果、花生中滋生，很耐热，还不易溶于水，即使烹调、水洗也很难除去。
油炸食品
食物被煎炸，尤其是被煎焦后，就会产生多环芳烃这种致癌物。如烧焦的咖啡，致癌物苯并芘会增加20倍左右。且煎炸食物的油经常是重复多次的油，高温下会生成致癌物。所以常吃油炸食物的人，会增加致癌的风险。
烧烤食品
烧烤食品一般都含有较强的致癌物，最好少吃。烤焦的肉与鱼皮会含苯丙芘这种强致癌物，而有些要烤的肉食若之前经过不恰当腌制，会产生过量亚硝酸盐，所以空腹食用时，这两种物质会直接和胃粘膜接触，导致患胃癌比率大大上升。且有些致癌物质会在烤肉时弥漫的烟火里而伤害人体。
熏制食品
熏制食品如熏鱼、熏肉、熏蛋、熏豆腐干等中含有的苯并芘会致癌，经常吃这些食物易引发食道癌与胃癌。根据生活中的一些调查发现，经常吃熏制食品的人比普通人更易患胃癌。且在烟熏肉过程中，燃料不完全燃烧时产生的许多多环芳烃会污染食物，其中较多都带有不同强弱的致癌作用。
腌制食品
食品在腌制过程中，会产生二甲基亚硝酸盐，而这种物质在人体中会会转变成二甲基亚硝酸胺这种致癌物质，所以大量食用咸鱼、腌菜、咸肉、咸蛋、火腿等腌制食物易使胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率上升。
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