近年来不少养生书籍提倡公众多吃粗粮,在市民中尤其是白领人群中掀起一波“粗粮运动”。然而近日召开的一个消化疾病研讨会上,多位专家表示,“粗粮运动”其实是一种饮食误区,吃过多粗粮,而没与细粮合理搭配,容易导致胃病。至于粗粮能够治病的一说,专家认为更是无稽之谈。
二军大附属长海医院消化内镜诊疗中心主任李兆申教授说,在临床上经常有病人向医生反映,不少养生书籍倡导多吃粗粮,就买了大量粗粮当主食,长久下来就有胃胀的感觉。
复旦大学附属中山医院普外科许剑民教授告诉记者,长期过多地食用粗粮会破坏胃肠道的正常功能。
上海市中医医院消化内科朱凌云教授表示,粗粮是相对于大米、面等细粮而言的,我国膳食指南的第一条“食物多样,谷类为主,粗细搭配”中,“粗细搭配”非常重要,现代人只吃细粮或只吃粗粮的做法都不可取。
参与制定我国膳食指南的华东医院营养科主任孙建琴教授明确指出,一般来说成年人每人每天最好能吃50克左右的粗粮,也就是相当于四片面包或一个馒头、一碗燕麦粥的量.
治疗耳鸣 合理搭配饮食效果好
现在由于工作生活压力过大,很多朋友的身体都处于亚健康状态。很多人可能都出现了暂时性的耳聋耳鸣的症状。耳鸣的发生可受各种生活因素的影响。科学家研究发现,耳鸣耳聋与吃有密切相关。因此欲避免耳鸣,得从饮食预防保健着手。我们在日常生活中掌握合理和科学的饮食,注重心理和起居的调试,对防治耳鸣具有十分重要的意义。下面就一起随小编来看看如何健康饮食。
1、多食含锌食物。
导致老年性耳聋的因素很多,缺锌是一个重要原因。含锌丰富的食物有:鱼、牛肉、猪肝、鸡、鸡肝、鸡蛋、各种海产品;苹果、橘子、核桃、黄瓜、西红柿、白菜、萝卜等。
2、要限制脂肪的摄入。
大量摄入脂类食物,会使血脂增高,血液粘稠度增大,引起动脉硬化。内耳对供血障碍最敏感,出现血液循环障碍时,会导致听神经营养缺乏,从而产生耳聋。
3、多补充富含蛋白质和维生素类食物。
有关专家的研究发现,噪声能使人体中的一些氨基酸和维生素类(如维生素B1、B2、B6等)消耗量增加。因此,我们在日常饮食中应多吃富含维生素D、铁、锌等元素的食物。这类食物主要有瘦肉、豆类、木耳、蘑菇、各种绿叶蔬菜、萝卜、西红柿、大蒜、牡蛎等。
4、多饮牛奶。
有人说牛奶是“人类保姆”,牛奶中几乎含所有已知的维生素,以维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E和胡萝卜素。夏季,牛奶中尤以维生素A、D、B2含量高。这些维生素与钙的吸收利用,对防治改善血液循环和耳聋症状很有帮助。
5、老年性耳聋病人可适当多吃鱼类食物,尤其是青鱼。
因为青鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸,它能够使呈胶状的中性脂肪和胆固醇从血管壁上游离出来,避免产生高血脂,从而达到防治老年性耳聋的目的。
6、常吃豆制品。
营养专家认为,人体补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效地防止听力减退。大豆中铁和锌的含量较其他食物高很多。大豆中还含有大量的钙,补充耳蜗钙代谢不足,改善耳聋、耳鸣症状。因此,常吃豆制品,有利于预防耳聋。胃病应该怎么养 须合理搭配饮食
胃病需要如何合理搭配饮食?胃病饮食需要注意一些原则,这是一个需要长期保养的病,并不是治好了就万事大吉的,如果不注意护理,还是会复发的,因此来看看胃病饮食需要注意的原则问题吧。
得了胃病饮食上要注意以下11条原则:
1.少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。
2.少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。
4.规律饮食:研究表明,有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。
5.定时定量:要做到每餐食量适度,每日3餐定时,到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱。
6.温度适宜:饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
7.细嚼慢咽:以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用。
8.饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时,餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也会影响食物的消化。
9.注意防寒:胃部受凉后会使胃的功能受损,故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激:不吸烟,因为吸烟使胃部血管收缩,影响胃壁细胞的血液供应,使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11.补充维生素C:维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力。因此,要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
胃病虽然很难好,但如果按照上述要求进行保养,一般是不会给生活带来什么困扰的,也不会有什么胃疼的现象了。
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