导读： 吃皮蛋的好处 1.促进食欲 2.润喉解酒 3.缓解胃酸过多 4.清凉降火 吃皮蛋的坏处 1.铅超标 2.细菌污染 3.影响消化 4.影响发育
皮蛋是我们常见到的一种食品，它制作过程中是有用到石灰等一些碱性物质的，所以皮蛋中会有碱性而且含有一定量的铅，虽然皮蛋有自身一定的营养，但是并不适宜多吃。下面我们就来看看吃皮蛋的好处和坏处。
吃皮蛋的好处
1.促进食欲
皮蛋是用鸭蛋腌制而成的，矿物质含量丰富，脂肪和总热量却有所下降，食用皮蛋能够刺激消化器官，增加食欲和促进营养吸收。
2.润喉解酒
皮蛋经过加工后具有润喉醒酒的作用，在食用皮蛋的时候，可以加点醋，就能起到帮助醒酒的作用，因为醋中含有的有机酸加上有解酒作用的皮蛋，会和酒精中的乙醇发生作用，从而降低乙醇的浓度，来帮助醒酒解酒。
3.缓解胃酸过多
因为腌制皮蛋时使用了生石灰等强碱性物质，是碱性食物，能够中和胃酸，可以缓解胃酸过多引起的胃痛症状。
4.清凉降火
皮蛋中含有很多种类的矿物质，而且皮蛋本身性凉，有清热去火、滋阴润燥的作用，可以用来帮助缓解身体上火引起的腹泻、咽喉肿痛、牙疼等。皮蛋非常适合在天气炎热的时候食用，在夏季来一碟简单的凉拌皮蛋，既美味又解暑。
吃皮蛋的坏处
1.铅超标
虽然皮蛋生产工艺有了改进，但皮蛋中还是含有一定量的铅，如果长期大量食用皮蛋就会引起贫血、免疫力低下、记忆力减退、好动、易怒等现象。
2.细菌污染
皮蛋很容易受沙门氏杆菌的感染，它可以为沙门氏杆菌提供营养，让其快速繁殖，如果吃下这种被细菌污染的皮蛋就会出现恶心呕吐、腹泻腹痛等中毒症状。因此成都市疾控中心将皮蛋列为第一高危食品。
3.影响消化
夏季人体肠胃功能减弱，胃液分泌量也减少了，而皮蛋是碱性食品，食用后会中和胃酸，从而影响人体对食物的消化吸收。
4.影响发育
儿童代谢极其旺盛，皮蛋中的铅很容易被儿童吸收存留在体内，经常食用就会引起儿童骨骼和牙齿发育不良、智力减退、注意力不集中等。
吃皮蛋的好处和坏处就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
吃生鸡蛋的好处和坏处
鸡蛋被称为是天然的蛋白质含量丰富的食物之一，每天一个鸡蛋就可以提供我们足够的能量，而有的人却喜欢吃生鸡蛋，那么吃生鸡蛋的好处和坏处有哪些呢？下面一起来了解一下吧。
吃生鸡蛋的好处
1.健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
生鸡蛋中有许多微量元素与营养物质，还能有效的预防癌症和抗衰老，也能一定程度的保护我们的肝脏。
3.润喉
鸡蛋在选择生吃的时候，它所能带来的好处就是可以起到润喉的作用。如果发现自己总是咳嗽或者感觉自己喉咙当中有异物的话，这时候是可以选择生吃鸡蛋的。
吃生鸡蛋的坏处
1.营养物质得不到吸收
生鸡蛋里含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，抗生物素蛋白能够与生物素相结合，不但把生物素变成人体无法吸收的物质，而且能使食物中的维生素B失去作用。
2.不容易消化
人体是靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶来吸收消化鸡蛋中的蛋白质。而生鸡蛋中的蛋清里去有一种抗胰蛋白酶的物质，它的目的就是能够阻碍蛋白质的消化和吸收。
3.细菌感染
生鸡蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵等病菌的。更何况是不新鲜的鸡蛋，带菌率就更高。这些细菌直接会污染到蛋壳，而蛋壳是有细孔的，当然细菌就容易进入到鸡蛋内，鸡蛋内也会有细菌感染，这些细菌都怕高温，煮沸8min～10min，鸡蛋内外的细菌就会被杀灭。
以上就是为大家介绍的吃生鸡蛋的好处和坏处相关内容，希望以上内容能够帮助到大家。
蛋白粉的好处和坏处 吃蛋白粉的利弊
蛋白粉是一种很有营养的保健品，你或者你的家人一定喝过吧！它补充着身体的蛋白质，可以让你强身健体。但是有些人也是盲目的跟从，并不了解它是否适合自己以及正确服用方法。其实蛋白粉有益处也有坏处。那么蛋白粉的好处和坏处？下面为大家介绍。
蛋白粉的好处
1、蛋白粉可以调节免疫功能，我们身体所需要的氨基酸可以依靠它来补充，把身体里的坏组织代替掉，降低了胆固醇的水平。并且，它对于伤口也有加快愈合的作用，维持着身体免疫系统。
2、它可以帮助人们恢复体力，时常进行体育锻炼的人应该要多服用一些蛋白粉，它让这群人可以尽快的恢复，对肌肉的生长也是有帮助的。
蛋白粉的坏处
1、它让我们肠胃功能减弱，尤其是对于正在发育的孩子来说，这时候的肠胃正是锻炼湿气的时候。要是根据蛋白粉来补充营养并不是很好，并且它会让孩子的肠胃功能减弱。
2、它会加重肾脏负担，如果吃的太多，容易增加肾脏负担，对人体机能发展也是不利的，尤其是糖尿病患者以及肾炎的人，对病情的恢复是不利的。
关于蛋白粉的好处和坏处就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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