胆结石的注意事项主要是控制饮食，调整生活的方式，平时避免暴食暴饮，生活要规律，早餐一定要吃，要多吃清淡、容易消化的食物，比如各种豆制品、水果、蔬菜等纤维素含量比较丰富的食物。
少吃高脂肪的食物，特别是动物脂肪含量高的食物，如动物的肥肉、油炸的制品、各种肉皮等，胆固醇含有丰富的食物也要尽量少吃，比如各种动物的内脏、蛋黄以及鱿鱼等。
平时要作息规律，控制好体重，多锻炼，这样才有利于防治结石形成。如果胆结石一旦出现症状，即使药物治疗后也容易反复发作，需要及时手术治疗。
胆结石术后注意事项
胆结石目前的手术主要选择腹腔镜胆囊切除术，这是一种微创手术，对于患者创伤比较小，术后恢复比较快。
手术顺利的情况下，在术后的6小时以后就可以进食流质饮食，比如稀饭、烂面条等好消化，流质饮食都是可以的。
同时应积极的下床活动，术后第3天可以基本恢复到正常的生活、正常的饮食，术后应该减少脂肪类食物的摄入，避免辛辣刺激食物，应该多吃新鲜的蔬菜水果，多吃好消化的食物。
胆结石手术注意事项?
胆结石手术的注意事项包括注意切口护理、促进胃肠功能恢复、饮食护理等。
1、注意切口护理：
胆结石手术后要注意手术切口的护理，不能牵拉、磕碰切口处，避免切口处沾水，保持切口处敷料的清洁和干燥，当发现敷料被分泌物浸湿污染或敷料固定不牢靠时，需及时告知医生进行切口的消毒换药。
2、促进胃肠功能恢复：
术后1天左右，可在床上适度翻身活动，术后2天时可遵医嘱，在陪侍人扶持下适度下床活动，以恢复胃肠蠕动，促进消化功能的恢复。
3、饮食护理：
术后遵医嘱可以进食后，应先以流食为主，可以喝少量稀饭，少食多餐，如无腹部不适症状可以逐渐增加进食量，逐步从流质饮食过度到正常饮食。正常饮食需减少油腻、辛辣刺激类食物的摄入，以清淡易消化为宜，防止出现腹部不适等症状。
胆结石手术后需注意防止伤口感染，促进胃肠道功能恢复，禁食油腻和辛辣刺激类食物等，以促进术后及早恢复。
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