导读： 红曲米的功效与作用 1.健脾消食 2.抑制癌症 3.补血 4.活血化瘀 5.降脂降压 6.抑菌
红曲米又叫作赤曲、红米、福曲等，为棕红色至紫红色的米粒，是曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米。红曲米既可入药也可食用，具有药食两用的双重价值。那么红曲米的功效与作用是什么呢？下面一起来看看。
红曲米的功效与作用
1.健脾消食
红曲米是食疗的常见食物，通常可以辅助治疗脘腹胀满、饮食积滞等功能，具有健脾消食的作用。
2.抑制癌症
红曲米含有的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，具备抑制致癌物的功效，特别是在对防止结肠癌的功效也是显著。
3.补血
红曲米含有诸多的营养元素，尤其是含铁比较丰富，由于服用红曲米具备补血补气及防止贫血的作用。
4.活血化瘀
红曲米是一种紫红色至棕红的米粒，可以用于辅助治疗赤白下痢、跌打损伤、产后恶露不尽等病症，具有活血化瘀的作用。
5.降脂降压
红曲米对低肾素高血压病有较好的降血压作用。红曲米显著升高：高密度脂蛋白胆固醇地红细胞聚集指数、血小板粘附率等，并能显著降低血清总胆固醇、总三酰甘油。
6.抑菌
红曲米能产生抗菌活性物质，对链球菌属、假单胞菌属、芽孢杆菌属等有抑菌活性，但是红曲米不能够抑制枯草芽孢杆菌、干酪乳杆菌、大肠杆菌。
相信大家看完上文的介绍后，对红曲米的功效与作用已经有所了解了，希望今天的分享可以帮助到大家。
红曲粉的功效与作用 红曲粉有什么功效作用
红曲粉是以红米为原料，用现代生物技术分离出来红曲霉菌，经过深层发酵制成的一种比较天然的添加剂，颜色鲜艳，色调纯正饱满。那么红曲粉的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下吧。
红曲粉的功效与作用
1、预防高血脂
红曲粉能吸收多种天然活性成分，在食用后这些物质能净化人们的血液，而且红曲粉中还含有类似他汀的成分，能够降低血脂，促进血液循环，抑制人体对胆固醇的吸收，由此降低人体血液中胆固醇的数量，对维持人类心血管健康有一定好处。
2、健脾消食
红曲粉能健脾消食，有助于增加食欲，还可让肠道蠕动更快，增强消化能力，对于饮食积滞、脘腹胀满等症状有很好的治疗作用。
3、增强抗凝血能力
红曲粉能增强人体的抗凝血能力，并能清理血液中的低密度脂蛋白，能加快血液循环，防止血小板凝结成块，能在维持血液循环正常的同时阻止血栓生成，由此也就有了活血化瘀的作用，帮助疏通经络，能用于产后恶露不尽的女性。
4、降低血糖
高血糖是危害人类身体健康的一大难题，如果不及时把血糖降下来就会诱发糖尿病，而且会严重危害人类身体健康，而在日常生活中多吃一些红曲粉就能让血糖慢慢降下来，可以让血糖恢复到正常状态，因为红曲粉本身就是一种低脂低热量的存在，它还能抑制人体对碳水化合物的吸收，能防止它们转化成糖分，会让人体血糖尽快恢复正常。
5、食品染色
食用红曲粉能用来作食品染色，可用于酿酒、制醋、做豆腐乳的着色剂和调味剂。在蛋白质上容易着色，相对安全。
红曲米的功效和作用 红曲米的食用禁忌
红曲米有活血散瘀的作用，可以治疗跌打损伤。红曲米对内部的淤血也有一定的治疗作用，像冠心病和血管的栓塞性疾病。红曲米还有助消化、健脾胃的功效。红曲米与发酵的食品、药品结合，有消食化积的作用，可以治疗脾胃功能虚弱引起的胃肠积滞、泄泻和腹胀。红曲米还可以降血脂。脾气两虚的人不可以吃红曲米，容易伤元气。
红曲米的功效
1、健脾消食
红曲米是食疗的常见食物，可以辅助治疗脘腹胀满、饮食积滞等功能，有健脾消食的功效。
2、活血化瘀
红曲米是一种紫红色至棕红的米粒，可以用于辅助治疗赤白下痢、跌打损伤、产后恶露不尽等病症，有活血化瘀的功效。
3、抑菌
红曲米能产生抗菌活性物质，对链球菌属、假单胞菌属、芽孢杆菌属等有抑菌活性，但是红曲米不能够抑制枯草芽孢杆菌、干酪乳杆菌、大肠杆菌。
4、降脂降压
红曲米对低肾素高血压病有较好的降血压作用，能显著降低血清总胆固醇、总三酰甘油。
5、补血
红曲米有补血的功效，红曲米富含众多的营养素，常食红曲米有补血及预防贫血的功效。
红曲米的食用禁忌
1、脾阴不足慎服红曲米
红曲米有健脾消食效果，对于治疗积食有非常好的疗效。而脾阴不足的患者，因为自身脾气两虚不足，常常会出现食欲不振的情况，这类患者吃红曲米很容易伤害到自身的元气，导致过度消化的问题。
2、不能与降脂药物一起服用
降脂药物本身就能够降低人体的胆固醇，如果再配合红曲米一同服用，很可能会导致出现头晕恶心的症状，出现血脂血压偏低的情况。
3、无积食最好不要服用红曲米
红曲米会促使新陈代谢，无食积瘀的患者体内新陈代谢本身就很快，会出现代谢过快，引发心悸烦闷、心慌气短等现象，不利于身体健康。
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