慎吃各式街摊鱼丸 仿生添加剂伤身体

这个季节,大部分人会隔三岔五吃顿火锅。而对于火锅爱好者们来说,吃火锅时除了各类肉品、菜品……鱼丸等各类丸子也是必不可少的一项。“我们也知道火锅鱼丸其实大部分成分并不是鱼肉,但是由于鱼丸味道非常鲜美,而且不是天天吃,吃的数量也不是很多,所以觉得没有太大问题。”采访中,市民王佳的观点很有代表性,不少市民虽然明知鱼丸等属于仿生食品,但并没有放在心上。

  “鱼丸其实名不副实,大多是由鱼糜、猪肉、淀粉和各类调味品制成的,真正的鱼肉成分几乎没有。很多消费者觉得鱼丸中没有那么多油,其实这类加工的丸子含有更多的油脂和盐分,更加不适合患有糖尿病、高血压、高血脂患者。”大连烹饪职业中专高级讲师申永奇告诉笔者,仿生食品虽然味道鲜美,但能量高、营养价值较低,无法和天然食品相比。“不少的仿生食品中还添加了嫩肉粉、防腐剂、反式脂肪酸等成分,虽然这些食品中大部分经过检验,添加剂含量在限量范围内,但是由于人们每天所吃的含有添加剂的食物不止一种,种类多了就要警惕添加剂"叠加"给身体带来的损害。即便是少吃也容易导致食品添加剂沉积体内,对肝脏、肾脏的代谢增加负担甚至造成伤害。”

  此外,笔者还了解到,很多鱼丸看起来非常白嫩,其实是使用了增白剂的原因。使用鱼糜生产的鱼丸,颜色一般都偏黄或偏暗,不少企业为了达到较好的观感效果,同时也为了减少企业支出,都会使用增白剂,而这种物质对人体健康也有很大的影响。

八种人吃醋最伤身体 骨折患者吃醋加重疼痛

  食醋是我们日常生活最常见的调味品,食醋不仅美味,而且保健功效十足,食醋保健成为一种时尚,悄然在家庭中流行,但醋未必对每个人都有保健作用,醋的副作用不能忽视。有八种人吃醋会引发各种不适,吃醋的时候可要小心了!

  1.对醋过敏者及低血压者忌用

  食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外,患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

  2.胃溃疡和胃酸过多患者不宜

  醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致溃疡加重。

  3.正在服西药者不宜

  正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用。

  4、空腹者不宜吃醋

  不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。

  5.骨折的人避免吃醋

  在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。

  6.正在服碱性药者不宜

  正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效。

  7.正在使用抗菌素药物者不宜

  使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时,不宜吃醋,因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低,影响药效。

  8.服“解表发汗”的中药时不宜

  中医认为,酸能收敛,当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时,醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用。

  少量吃醋无碍,但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋,对胃肠都刺激太大。再者,市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代开水、茶等饮料,额外增加不少热量,长期喝下去,肥胖机会大增,对控制体重更不利。

吃花生加上这一物 身体倍棒远离疾病

花生配这一物不看医生身体棒

花生是很多人都很熟悉并且爱吃的一种坚果,它的果仁、种皮、叶都可以入药,可以说花生的全身都是养生的佳品。然而很多人在闲暇的时候都喜欢把花生当做小零食吃,殊不知道巧妙的将花生与其他的食物搭配食用能很好的起到健康保健的目的,从而让你不用看医生,身体素质非常棒!

1花生配莲子

中医认为莲子具有健脾补肾、养心安神的作用,常吃莲子不仅能很好的起到补肾和增强人体免疫力的效果,同时还能起到润肺的目的。

而花生则能养血止血,对于人体的心血管有极好的保护作用,对于女性而言也是很好的补血食材。且花生中含有大量的亚油酸,这种物质能很好的促进人体内的胆固醇产生淤积,从而对于保护血管发挥着重要的作用,这对于防止心脑血管疾病也是极好的。同时,花生配莲子还是一些老年体虚者或是久病的人日常的最佳滋补品。

2花生配红枣

在中医中认为,花生性平、味甘、入脾。经常食用能很好的起到润肺化痰、滋养调节、补血止血的作用。而要想通过食用花生来起到补血的作用,最主要的便是由花生外层的“红衣”而奏效的。所以对于一些吃花生习惯去皮的人而言就要引起注意的。

对于一些贫血的人士,尤其是处于经期或是孕期的女性朋友而言,在日常便可通过常吃花生和红枣共同搭配的食物来起到益气补血的作用。不仅如此,花生中还含有丰富的锌元素,这种物质能很好的起到促进大脑发育以及增强记忆力的效果,同时对于延缓人体衰老也起着重要的作用。

3花生配粳米

粳米就是俗称的大米,其含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,能充分为人体提供所需的营养物质。在中医中认为粳米性平、味甘、胃经、能补中益气,对于缓解体虚亏损有很好的修复效果。

其中,花生性味甘平、入脾,就有补脾养胃、润肺止咳的功效。所以,花生与粳米搭配便能完美的使得两者有利于人体的作用充分发挥,从而起到食疗保健的目的。粳米能很好的起到中和胃酸的作用,用来缓解胃痛,因而对于一些食欲不振、脾虚的人便可以通过常吃花生和粳米搭配的食物来起到缓解的目的。但是,梗米中含有很多的碳水化合物以及糖分含量,所以对于一些患有糖尿病的人便不能经常食用。

4花生配毛豆

毛豆是人们日常生活中最常的一种食物,毛豆含有丰富的植物性蛋白质,同时还有丰富的微量元素、植酸、低聚糖等保健成分,这对于保护人体心脑血管以及控制人体的血压有良好的作用。

而毛豆若与花生搭配能很好的使得其卵磷脂的含量增高,同时这种物质进入胃肠道之后便会进行分解,其产生物胆碱,能迅速的经过小肠的黏膜进行吸收然后逐步进入血液和大脑中,从而起到极好的健脾益智的效果,因为卵磷脂对于增强大脑记忆力和智力有很好的辅助效果。

常吃花生的好处

1养胃

胃部是人体的一个重要吸收和消化的器官,对人体各项机能的正常发展发挥着重要的作用。所以说胃部的健康是很重要的。而通过常吃花生便能起到养胃的目的。

中医中认为花生有“悦脾养胃、滋养调气”的效果,所以对于一些胃酸分泌较多的患者便可以多吃点花生,来起到保护胃部的目的。

2保护心脏健康

其中便有相关的研究数据表明,常吃花生的人患有心脏方面的疾病能减少40%。在花生中含有脂肪酸,这种物质能很好的降低人体 内度脂蛋白的密度,这对于保护心脏健康起着极好的效果。

3减少患癌风险

花生中含有一种非常重要的抗癌物质—白藜芦醇,这种物质被称为是肿瘤的“克星”,在体内能很好的起到消灭肿瘤细胞的作用,从而有效抑制了肿瘤细胞癌变的作用。

食用花生的注意事项

1花生皮不能丢

古籍中认为,花生盐水煮食能补中益气,所以人们吃花生的时候最好要连着壳煮着吃,比生吃的营养更容易被人体所吸收。同时,如果生吃花生的时候,最好要连着花生外层的皮一起吃,因为花生的红衣能很好的抑制纤维蛋白的溶解,对于促进血小板的新生有很好的效果,所以能起到很好的预防血小板降低的危险。

2食用不能过量

任何食物都是过犹不及,所以即使花生再美味可口,也不能食用过量。因为花生属于燥热易上火的食物,吃太多的话会引起人体出现干燥上火的状况,每天食用1小把便可以了。同时,对于一些有跌打损伤的患者来说,就不能多吃。因为花生的红衣能很好的起到止血、促进凝血的功效,所以对于一些血脉有血液淤积的患者多食的话便会造成血瘀难散,从而不利于病情的恢复。

此外,要想通过食疗的目的来起到养生保健的目的,一切贵在坚持,仅仅吃三五天是达不到任何功效的。

结语:

上文中小编为大家介绍了,花生搭配一物,吃了少看医生身体棒的好处,你们都了解了吗?这对于一些平时爱吃花生的人而言是极好的一件事情。但是,养生防病只要通过花生的这些巧妙搭配便能完美解决,你还在犹豫什么呢?

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