导读： 山药黑芝麻糊： 山药切成小颗粒。 远志枣仁粥： 枸杞鸡肉汤： 山药羊肉汤： 将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。 姜汁牛肉饭： 相关阅读：
大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，应适当多吃一些温散风寒的食物以防御风寒邪气的侵扰。
日常饮食中常用的具有辛温解表、发散风寒的食物有紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。例如，当有人因外感风寒而致轻度感冒时，常常会用生姜加红糖水来治疗，有较好的疗效。响石潭现介绍几种适合于大寒时节食用的饮食：
山药黑芝麻糊：
山药15克，黑芝麻150克，粳米60克，鲜牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克。粳米用清水浸泡1小时，捞出滤干。
山药切成小颗粒。
黑芝麻洗净后晒干，入锅炒香，加鲜牛奶和清水拌匀，磨成浆，滤出浆汁。锅中加适量水，放入冰糖，大火煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊，熟后即成。当点心，每日2次。有滋补肝肾的功效。
远志枣仁粥：
远志肉10克，酸枣仁10克，粳米50克。将远志、枣仁、粳米洗净，粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志，枣仁，小火煮至粥熟即成。晚间睡前服食。有滋阴养血安神的功效。
枸杞鸡肉汤：
鸡半只，枸杞子15克，淮山30克，生姜片15克，精盐适量。将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入砂锅中，加入淮山药、枸杞子、生姜片及适量开水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成。当主餐，随意食用。有补肝益肾，温中益气的功效。
山药羊肉汤：
羊肉500克，淮山药50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒220克，精盐3克。将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再放入沸水砂锅焯去血水。
将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。
淮山药用清水润透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山药放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉放凉。将羊肉切成片，倒入碗内即成。当菜佐餐，随意食用。有补脾肾，温中暖下的功效。
姜汁牛肉饭：
鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加些酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉熟即成。作主食，随意食用。有益气和胃，补虚消肿的功效。
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调理宫寒首选七药膳 乌骨鸡汤益气养血
宫寒是女性健康的大敌，宫寒对女性的身体带来很大的伤害，它会让你面色憔悴、月经不调、闭经，甚至不孕。那么宫寒如何调理?宫寒怎么调理比较快呢?下面小编给大家推荐7道药膳，暖宫驱寒，不妨试试。
看看你是否患有宫寒症?
①经常气色很差精力不济?
②痛经，小腹部有冰冷的感觉?
③白带多且清稀，闻起来有股腥味?
④经期不是提前就是错后，而且量少、颜色偏暗?
⑤照镜子，发现自己的舌苔白且水滑?
⑥怕冷，经常腰膝酸冷、手脚冰凉?
⑦面色黯黑或苍白无华?
⑧性趣不高，备孕好久没动静?
你是否有以上症状中的大多数?如果是，那么你很可能属于“宫寒女”。
宫寒的药膳疗法
1、乌骨鸡汤
组成：乌骨鸡1只，当归、黄芪、茯苓各9克。
做法：将鸡洗净，去脏杂，把药放入鸡腹内用线缝合，放砂锅内煮熟，去药渣，加入调味品后食肉喝汤，分2―3次服完。月经前每天l剂，连服3―5次。
作用：健脾养心，益气养血。适用于气血不足而致月经过少，经色稀淡，头晕眼花，心悸怔仲，面色萎黄，少腹空坠，舌质淡红，脉细。
2、归地烧羊肉
组成：羊肉500克，当归、生地各15克，干姜10克。
做法：羊肉洗净，切块，放砂锅中，并入洗净之药及酱油、盐、糖、黄酒，清水各适量，红烧至肉烂，可常服。
作用：温中补虚，益气摄血。适用于气虚所致月经量多，色淡质虚，面色无华，神疲气短，懒言，舌质淡，脉弱无力。
3、鸡煮益母草
组成：鸡一只(黑骨白毛者佳)，益母草500g(分4份，一酒一醋、一姜汁、一川芎汁各浸透炒干)。
做法：将制好的益母草，放入鸡堂内，用清汤煮，鸡淡吃，或酒送下亦可。鸡骨并药渣焙干为末，加归身120g、续断60g、姜18g为末，炼蜜为丸，每丸9g。每日早、中、晚各服l丸。
作用：主治久不孕者。
4、红花孕育蛋
组成：鸡蛋1只，藏红花1.5g。
做法：取鸡蛋1只，打一个口，放入藏红花1.5g，搅匀蒸熟即成，月经来潮的下一天开始服红花孕育蛋，1天吃1个，连吃9个。然后等下一个月经来潮的下一天再开始服，持续服3～4个月经周期。
作用：主治气虚夹瘀不孕。
5、当归远志酒
组成：全当归、远志各150g，好甜酒1500g。
做法：将全当归细切碎后与远志和匀，以白布袋贮置净器中，用酒浸泡，密封。7日后可开取，去渣备用。每晚温饮，随量饮之，不可间断。酒用尽，依法再制。功能活血通经，调和气血。
作用：适用于妇女经水不调，或气血不足者。
6、韭菜生姜牛奶羹
组成：韭菜500克，生姜30克，牛奶250毫升。
做法：取韭菜洗净，切粹，生姜刮皮洗净，然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁，取汁备用;将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶，小火煮开即可食用。
作用：适用于温中散寒，健脾养胃、水上腹空坠、腹背酸痛。
7、韭菜炒核桃虾仁
组成：韭菜500克，核桃肉100克，虾仁20克，芝麻油、精盐、味精各适量。
做法：韭菜洗净，切成3厘米长的段备用，虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备用;核桃去壳取肉洗干净备用;先将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后入核桃肉、虾仁，改用中火炒至熟后，再入韭菜翻炒片刻，加精盐、味精调味后食用。
作用：适用于治肾阳虚、腰膝酸软、女子月经不调、宫寒不孕、白带清稀。
大寒吃什么养生 七款养生汤暖胃御寒
龙眼的功效与作用
龙眼是请桂圆的另一种叫法，它是一种很好的滋补品，是老人、儿童的养生好产品。关于龙眼肉的功效与作用您是否都了解呢?龙眼肉的做法有哪些呢?请跟随小编一起到下文来学习下吧。
龙眼的功效中国古人很早就食用龙眼，并给予栽种。东汉《神农本草经》说：“龙眼名益智，生南海山谷。”《后汉书》记述：“交趾七郡献龙眼，盖龙眼之见珍，自汉已然。”汉代所说的南海、交趾，相当于现今广东岭南地区。
龙眼别名甚多，诸如龙目、骊珠、益智、圆眼、桂圆、蜜脾、荔枝奴、川弹子等。有的文献记述了某些别名的由来，明代《本草纲目》说：“龙眼、龙目，象形也。”
唐代《岭表录异》对荔枝奴的解释为“荔枝才过，龙眼即熟，故南人谓之为荔枝奴。”
中国古人早已把龙眼用于保健疗病，认为是滋补良药，具有补益气血和安神等功效，能治疗失眠、健忘、惊悸、虚羸体弱、产妇浮肿等病症。
龙眼肉可单独食用或制成龙眼膏，例如清代医家王士雄在《随息居饮食谱》记述的“玉灵膏”，是用龙眼肉加白糖(用量约为龙眼肉的1/10)蒸熟加工的成药，据称其功效“大补气血，力胜参芪”，
开水冲服可治疗气血不足者，并认为很适于产妇临产之前服之。龙眼还可和其他药物配伍成多种治疗用途的方剂，其中如宋代医家严用和在《济生方》记载的“归脾汤”，具有健脾养心、益气补血等功效，至今仍为保健医疗常用之名方。
此外，龙眼肉与其他食物可做成多种食品，如八宝饭、八宝粥是大家熟知的甜点，而龙眼莲子汤、龙眼红枣汤、龙眼赤豆汤等，还可供食疗之用。
现代科学实验得知，龙眼肉富含葡萄糖、核黄素、钾、镁、磷，硒含量尤为突出。还含较多蔗糖、酒石酸、尼克酸、胆碱、蛋白质和膳食纤维。有报道说，龙眼肉很可能还含有延缓衰老的物质。
因此，日常生活中适量食用龙眼肉，对身体有补益。但中医学认为，消化不良、舌苔厚腻、咽喉红痛、牙痛、阴虚内热者暂时不宜食龙眼。
除了用龙眼肉保健医疗，中医文献还记载龙眼核、龙眼壳、龙眼叶的治病作用。将龙眼核煅存性后，研成细末(名为“骊珠散”)，用于外敷创伤局部，能止血、定痛，并能减轻愈后瘢痕。
《本草纲目》记述，取龙眼核6枚、胡椒14粒同研成细末，可用于擦治腋部狐臭。龙眼壳煅存性研细末，用茶油调成糊，可用于外敷治疗烫伤与久不愈合的皮肤溃疡。还有，龙眼叶煎汁，用于外洗治疗疮肿等。
龙眼树木材纹理细密，质坚耐久，色紫悦目，用于雕刻工艺品，属上乘材料。
龙眼肉的做法
材料：
龙眼肉30克，党参30克，鸽肉150克，枸杞20枚。做法：
1将鸽肉洗干净，切成小块，与龙眼肉、党参同入砂锅，加水800ML，武火烧开后10分钟，转成文火炖煮30分钟
2加入枸杞，文火再炖煮10分钟，即可。
3食鸽肉，饮汤。
功效：
滋肝肾，益脾气。1不同地域因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将本配方中龙眼肉增加至35克。
西北地区：
气候干旱，多风沙，日照充足，可将本配方党参增加至35克。中部地区：
气候较为温和，日照充足，可将本配方中龙眼肉减少至25克。东南地区：
气候湿润，雨量丰富，可在本配方中党参增加至35克。西南地区：
多雨，气候湿热，喜食麻辣、 辣口味，可将本配方中枸杞增加至25枚。不同体质因体选方
气虚体质：
气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方中党参增加至35克。血虚体质：
血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中龙眼肉增加至35克。阴虚体质：
阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中枸杞增加至25枚。加入枸杞，文火再炖煮10分钟，即可。
2食鸽肉，饮汤。
功效：
滋肝肾，益脾气。不同地域因地制宜
东北地区：
东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将本配方中龙眼肉增加至35克。西北地区：
气候干旱，多风沙，日照充足，可将本配方党参增加至35克。中部地区：
气候较为温和，日照充足，可将本配方中龙眼肉减少至25克。东南地区：
气候湿润，雨量丰富，可在本配方中党参增加至35克。西南地区：
多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将本配方中枸杞增加至25枚。不同体质因体选方
气虚体质：
气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方中党参增加至35克。血虚体质：
血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中龙眼肉增加至35克。阴虚体质：
阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中枸杞增加至25枚。阳虚体质：
阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中龙眼肉增加至35克。不同年龄食补各异
青少年：
青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。中壮年：
党参增加至35克。老年人：
机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。结语：
以上就是龙眼的功效与作用的介绍，大家在平时可以适当的食用哦。还有小编上文的介绍的龙眼肉的做法是很好的滋肝肾益脾气的食疗方哦，很适合春季养生哦。阳虚体质：
阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中龙眼肉增加至35克。不同年龄食补各异
青少年：
青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。中壮年：
党参增加至35克。老年人：
机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。结语：
以上就是龙眼的功效与作用的介绍，大家在平时可以适当的食用哦。还有小编上文的介绍的龙眼肉的做法是很好的滋肝肾益脾气的食疗方哦，很适合春季养生哦。
5、黄芪党参乌鸡汤
材料：乌鸡半只，黄芪10克，党参10克，大枣6颗，食盐、水适量。
做法：将乌鸡洗净后斩块，黄芪、党参洗净后备用，大枣洗净后挖开去核备用;将食材全部放入炖锅中，加水至完全淹没食材，开中火隔水炖一个半小时后，取出加少量食盐调味后即可食用。
功效：黄芪、党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用。
6、茶树菇土鸡汤
材料：土鸡(或老母鸡)、茶树菇(干鲜皆可)、姜片、黄酒(可省)、盐。
做法：干茶树菇洗净，用温水泡开;鸡洗净，剁成块。汆水后冲净;将鸡块放入砂锅中，倒入适量水，放入姜片，煮开后倒入少许黄酒，放入泡好的茶树菇小火煲至肉烂。最后加盐调味。
功效：茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效;喝鸡汤滋养肝血，最能养肝护肝，还可以提高免疫力。
7、萸肉苁蓉羊肉汤
材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉苁蓉20克，龙眼肉20克。
做法：羊肉切块放入滚水中煮5分钟，捞起洗净后放入瓦煲中，煲至水滚，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，用中火煲3小时，加入细盐调味即可服用。
功效：补肾温阳、强壮身体。
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