根据老年人的体质特点，在饮食方面应遵循以下原则:
一、减少热量供应，老年人基础代谢率低，体力活动少，相应减少热能，否则易发胖，热能主要来源于食物中的碳水化合物和副食中的脂肪，婴儿、老年人主食每餐吃七八成饱就行，晚餐更应如此，副食应清淡、少油腻，尤其要限制动物脂肪性食物和富含胆固醇类食物。
二、少吃糖和盐，老年人糖耐受量差，容易诱发糖尿病，血糖超过需要量，容易发胖。而进食盐过多会使血压升高，老年人的每日盐摄入量应控制在五克以内。
三、多吃高蛋白食品，老年人由于对蛋白质的合成能力降低，加上饮食量的限制，普遍易缺乏蛋白质，蛋白质对于维护老年健康十分重要，因此老年人应多吃牛奶、大豆、鱼类、瘦肉等富含蛋白质的食物，多吃蔬菜水果，蔬菜水果不仅含丰富的维生素和无机盐，而且富含纤维素和果胶，对防治老年便秘大有好处。
五、注意补钙。老年人常易出现腰腿和周身骨节疼痛，甚至骨质软化或疏松，易引起骨折，原因固然有多种。但主要是缺乏维生素d而影响钙的吸收和利用，因此老年人应多吃含钙食品，吃粗粮、骨头汤、鱼汤、虾米等，维生素d的补充做到多到户外活动晒太阳即可。
老年人如何保养年轻的心态
老年人退休后生活无忧,孩子也都长大成人，可忧虑的事情变得少了，这正是可以好好养生的时期。老人养生心态非常重要，良好的心理健康才有良好的身体健康。
1、保持积极的精神状态
积极的精神状态，主要为进取心、希望、理想等，对老年人防止心理衰老、保持心理健康具有重大意义。
一个人有了进取心、理想，并充满希望和奋发向上，就能老而不衰，充满活力。老年人最好正视现实，向往未来，少回顾过去，并可以多看一些喜剧性的节目，多参加一些愉快的聚会，“笑口常开，笑脸常驻”保持沉静乐观，愉快知足，莫说人非，避免老气横秋。
2、多用脑，勤思考
通常情况下，人心里衰老和身体衰老是不同步的，人的心里衰老大脑是是和很多因素有关的，比如身体的疾病，社会家庭环境，内分泌或代谢性的疾病，但最重要的是与大脑有密切的关系，主宰人体各器官的司令部，大脑的衰老，必然导致各个脏器的衰老，并且大脑对人类的知识、智慧和思维具有重大影响。因此，老年人更要多用脑，勤思考，使脑细胞和组织器官不萎缩。
3、参加体育锻炼
体育锻炼不仅可以改善和加强老年人的生理功能，增强体质，增加抵抗疾病的能力，而且还可丰富晚年生活，增添生活乐趣，使精神振奋，心情愉快，提高信心，增强主动、积极安排好晚年生活的勇气和兴趣，从而增强老年人的心理功能。但是，体育锻炼选择的项目一定要适合自己的体质状况，否则害多益少。
4、处理好人际关系
对老年人来说，最重要的人际关系乃是家庭关系。在家庭生活中，家庭成员应和睦相处，感情融洽。
对于老年人来说，拥有健康的身体，良好的心里状态，才能健康长寿，长命百岁，参考专家的建议，做到人老心不老。
老年人春季如何保健,老人春季养生常识
一、注意严防感冒
春天气候多变,乍暖还寒,尤其是早春季节,常有寒流侵袭,气温骤降。再加上人体的皮肤、汗毛孔向外开始疏泄扩张，对寒邪抵御能力有所减弱，因此，老年人很容易伤风感冒，并由此引发急性支气管炎、肺炎、哮喘等多种疾病。所以，春天里老人要随时注意增减衣服，出门要带口罩，切忌过早脱去冬衣。一旦得了感冒要及时就医，用药越早效果越好。
二、注意饮食调养
春季，老人易上火，小便赤黄、便秘、舌苔发黄。因肝火上升，致使肺阴更虚，结核病菌容易乘虚而入。因此，春季老人饮食宜清淡，可多吃一些新鲜蔬菜，如春笋、菠菜、荠菜、芹菜、马兰菜等早春蔬菜。另外，用鸭梨、荸荠去皮煮水喝，可清热、润肺;胃肠消化功能差的，可多吃萝卜，以理气、化痰、和胃。用桔子皮煮水喝，可化痰止渴。
三、注意睡眠质量
春季，老年人常有困倦之感，早晨不易睡醒，白天则昏昏欲睡。这是因为春季气温回升，人体活动量增加，体表末梢血管开始舒张，体表血流量增大，使脑部的供氧量显得不足，而产生的“春困”现象。为此，老年人要积极做好身体的协调适应，每天中午最好午睡一个小时左右，以补春季睡眠之不足。下午则安排适量的体育活动，如散步、打太极拳、做健身操等。
四、注意调适心情
春季，桃红柳绿，阳光明媚，一派生机，最利于人体吐故纳新。老年人要适应春生之气，调适心情，保持恬静、愉悦、舒畅的精神，避免恼怒，使肝气保持正常的生发，调畅。祖国医学强调“春夏养阳，秋冬养阴”，如果老人在春季把肝气调养好了，不仅本季节不患病或少患病，而且对夏季防病养生也极为有利。
五、注意谨防中风
进入春季，老年人须防脑血管病的发生。这是因为春季气温不稳定，常有寒潮入侵，气压变化大，在每次气温变化的过程中，可造成人体血管的伸缩难以适应而导致中风。
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