脂肪肝患者要注意饮食方面的管理，以清淡饮食为主，不要吃太油腻的食物，要做到低盐低脂饮食，可以适当吃一些水果、蔬菜，比如青菜、土豆、冬瓜、南瓜、胡萝卜、土豆，还要多吃一些五谷杂粮类的食物，尽量少吃肥羊肉，肥牛肉，动物内脏，以及各种油炸类食物，也不能喝酒，尤其是不要喝高度的白酒，长期饮酒容易造成酒精性脂肪肝。
平常还要多锻炼身体，促进体内脂肪的代谢，这样可以减轻肝脏的负担，定期的复查血脂、肝功能、血糖，可以评估肝脏的健康状况。
脂肪肝怎样注意饮食
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，脂肪性肝病正严重威胁着国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。
饮食方面要控制热量的摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内，宜选用植物油，多吃鱼类，食用糖的摄入不宜过多，可以高蛋白饮食，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。含高蛋白的食物，如豆腐，腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、脱脂奶粉，保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜的供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多蔬菜及水果不可进食过多，忌辛辣刺激性食物，如洋葱，蒜，姜，辣椒，胡椒酒等等，少服用肉汤，鸡汤，鱼汤这些含氮浸出物的食物。限制食盐，每天以6克为宜。饮水，促进机体代谢及代谢废物的排泄。
另外，要定期复查肝功能。
脂肪肝应该注意什么
脂肪肝最常见的原因是长期大量饮酒导致的酒精性脂肪肝，和过度肥胖、体重超重以及高脂血症等原因导致的非酒精性脂肪肝。如果是酒精性脂肪肝，患者首先要忌酒。如果是非酒精性脂肪肝，患者应该严格控制体重，并且要控制进食量。饮食应该以清淡的食物为主，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，尽量不要吃油腻的食物、油炸的食品。
同时，患者还需要控制体重，适当减肥。如果脂肪肝引起了肝功能的异常，患者还需要保肝治疗。在肝功能恢复以前，要适当休息，避免劳累。
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