眼白黄即白眼球发黄，红心火龙果吃多了一般不会白眼球发黄。
红心火龙果吃多了可能会导致尿液发红，也易加快肠胃蠕动，可能会出现腹痛、腹泻等肠胃道不适症状，一般不会使白眼球发黄。白眼球发黄可能是年龄增长、食用过量胡萝卜等生理性原因引起，也可能与慢性结膜炎、某些肝脏疾病等病理性原因有关。
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