腊肉被老鼠咬过的地方割掉一般不能吃，以免身体出现不良反应。
老鼠是一种常见的动物，而且身上会携带多种病毒或细菌，比如汉坦病毒、鼠疫耶尔森菌以及狂犬病毒、轮状病毒等。老鼠咬过的腊肉也可能会残留这些病毒或细菌，而且细菌还可能会在腊肉内滋生繁殖，就算被老鼠咬过的地方被割掉以后，其他地方也可能已经被污染，只是用肉眼看不到。吃了被污染的腊肉之后会对身体造成很大危害，对患者的身体健康造成不利影响。
在日常生活中，患者应该将腊肉放置在老鼠不宜接触到的地方，还要避免老鼠进入室内，除了被老鼠咬过的腊肉不可以吃饭，当腊肉储存不当发生变质时也不可以吃，吃了之后患者可能会出现肠胃不适。
患者在吃腊肉的时候还要控制好摄入量，不可以暴饮暴食。
老鼠咬过的红薯削掉洗干净蒸熟后能吃吗
老鼠咬过的红薯削掉洗干净蒸熟后一般不能吃。
老鼠是哺乳纲、啮齿目、鼠科的啮齿类动物，通常自身会带有一定的细菌和（或）病毒，那么老鼠咬过的红薯也可能会有相应的细菌和（或）病毒，为了避免人被感染，所以通常只要红薯被不知是否有细菌和（或）病毒的动物咬过，哪怕削掉洗干净蒸熟一般也不能吃。
被老鼠咬过的腊肉切掉还能吃吗
通常被老鼠咬过的腊肉切掉不能吃，以免吃了以后影响身体健康。
老鼠身上携带了很多细菌病毒，老鼠活动的地方遍布各类有害微生物，被老鼠接触过的东西都必须洗净与消毒、灭菌。被老鼠咬过的腊肉的其他地方也可能被老鼠爬过或被老鼠抓挠过，会带有细菌和病毒，肉眼无法明确判断，所以被老鼠咬过的腊肉切掉不能吃。如果吃了这样的腊肉，可能会影响身体健康，出现胃溃疡、消化不良等疾病。
患胃溃疡后患者会出现上腹疼痛、恶心、呕吐、反酸等现象，可以在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶片等药物治疗。如果是消化不良，包括腹部胀气、反胃、嗳气等症状，需谨遵医嘱使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物治疗。
在日常生活中要注意饮食清淡，避免食用被老鼠接触过的食物。
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