肝硬化饮食注意事项主要是在饮食上以清淡为主，低盐饮食，多吃一些维生素比较丰富的食物，避免吃一些辛辣刺激的食物。
肝硬化主要是一种慢性肝病，通常是因为免疫疾病或者化学毒物因素的原因导致疾病的发生，肝硬化的患者可能会出现腹部不适、全身乏力、食欲减退、面色暗黄等症状，出现症状的患者应及时就医，在医生的指导下做出对症治疗，平时在饮食上要以清淡为主，多吃一些低盐、低脂的饮食，尽量少吃一些烟熏或者腌制的食物，多吃一些维生素比较丰富的食物，比如新鲜的瓜果蔬菜，及时补充身体中所需要的营养，适当的吃一些蛋白质饮食，因为如果患者体内蛋白质不足的话，可能会加重疾病。
患者平时要多注意休息，保持充足的睡眠时间，积极配合医生的治疗，可以适当的进行体育锻炼，增加身体中的抵抗力。
早期肝硬化的饮食注意事项
对于早期肝硬化的患者，首先应当注意饮食规律和卫生，避免暴饮暴食，避免饮酒，避免进食高脂油腻以及辛辣刺激性食物。日常生活中还是多建议进食富含维生素的食物，比如新鲜的水果蔬菜。以低盐，清淡，易消化的饮食为主。肝硬化有三大主要症状，即腹胀，腹大和脾肿大。中医认为肝硬化为错综复杂之证，其中肝郁、脾虚、肾亏是病之本，气滞、血瘀、水聚是病之标。因此在治疗肝硬化时，以健脾益气，理气利水，活血化瘀，软坚散结为主。
中医治疗中常用的中药如鳖甲软坚散结、莪术、当归化瘀、三七、黄芪益气养血等配伍使用是治疗肝硬化的对症用药，患者可以选择具有这些中药配伍的中成药，如复方鳖甲软肝片效果一样，同时省去了自己煎服的麻烦，用于慢性乙型肝炎肝纤维化，以及早期肝硬化属瘀血阻络、气血亏虚兼热毒未尽证。症见：胁肋隐痛或肋下痞块，面色晦黯，脘腹胀满，纳差便溏，神疲乏力，口干口苦，赤缕红丝等。需要注意肝硬化病人应适当补充维生素，如维生素C、维生素B2等，稳定机体内环境。
肝硬化晚期饮食注意事项有哪些
肝硬化晚期饮食方面要注意均衡膳食，补充营养，增强身体的抵抗力，促进机体机能的恢复。要注意蛋白质的摄入量，一般是每天每公斤体重不低于1克。若肝硬化病人出现腹水，水肿，每天供给蛋白质要100-120克，当出现肝昏迷史，应给予低蛋白饮食。
要注意适当增加高糖饮食，并且要适量摄入脂肪，每天摄入脂肪40-50克比较合适，要限制食盐的摄入量。
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