花生芽能够起到补充营养、促进肠胃蠕动的功效。
花生芽就是由花生发芽后形成的，因为花生芽中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、铁元素、氨基酸等营养物质，适当的吃点花生芽，能够起到补充人体营养成分的效果，而且花生芽中还含有丰富的膳食纤维，进入到人体中是不会被吸收的，所以能够起到促进肠胃蠕动的效果，如果患者出现了轻微的大便不畅，能够起到缓解的作用。
虽然花生芽的功效比较好，但如果患者出现了腹泻的情况，是不可以吃太多的，否则会导致腹胀腹泻的情况加重，在吃花生芽的时候不可以摄入过多，如果摄入过多的花生芽就会增加肠胃，导致患者出现腹痛、腹泻等肠胃不适的表现，影响身体健康。
在吃花生芽的时候可以用来炒菜，也可以凉拌食用，食用方式也是比较多的。
发芽花生的功效
花生是食用广泛的坚果，被称为“长生果”，意思是，多吃能长生不老。人工发芽的花生没有毒，发芽反而会使得花生的营养成分大大增高。花生芽外形酷似豆芽，洁白如玉，比花生营养更多、针对疾病很多，口味更佳。那么发芽花生的功效是什么呢？我们一起来了解一下。
发芽花生的功效
1、天然抗癌良药
白藜芦醇是多酚类化合物，是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤的化学预防剂，可降低血小板聚集，世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂。
事实上，这个物质在发芽的花生中含量很高的，因此发芽的花生属于天然抗癌物。
2、降脂、护心、通血管
白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。
花生芽的白藜芦醇含量比花生要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，人工发芽的花生苗每天吃，心血管每天清！
3、美白祛斑、皮肤好
发芽后的花生会发生两种化学变化：油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低。害怕肥胖的人也可以放心食用，蛋白质水解为氨基酸，有利于人体吸收。而每天生吃发芽的花生，很快就能面色红润。
花生芽，营养丰富，口感也好，最主要是很难买到，价格也贵，自己在家发花生芽，不但可以养生治病，吃到放心的绿色芽苗，还给生活增添了很多乐趣，生活中可以适当吃一些。
花生芽的功效与作用
花生芽现在在很多饭店中，都是一道美味的佳肴，花生芽营养价值丰富所以也叫做长寿芽。花生芽的蛋白质和脂肪含量居各种蔬菜品种之首，富含多种人体所需的营养价值元素，那么花生芽的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。
花生芽的功效与作用
1.美容护肤
花生芽中的蛋白质在进入人体以后，能快速分解成氨基酸，这些氨基酸和微量元素磷、钾、钙等营养物质一起被人体吸收，可以滋养细嫩肌肤。
2.提高抵抗力
花生芽含有丰富的蛋白质，可增强人体的免疫力。经常容易感冒的可以多吃点花生芽，可以有效地提高自身的抵抗力，吃多了就不会那么容易受到感染了。
3.减肥美容
平时人们多吃花生芽，还能起到减肥美容的重要作用，因为花生芽中的蛋白质在进入人体以后，能快速分解成氨基酸，这些氨基酸和微量元素磷、钾、钙等营养物质一起被人体吸收，可以滋养细嫩肌肤。花生芽中不含脂肪，而且它含有一些可以促进人体内脂肪燃烧的活性成分，平时经常食用能起到减肥瘦身的重要作用。
4.抗衰老
花生芽中的某些物质能清除人体内自由基，也能抑制人体内氧化反应发生，可以让人体各器官功能提高，也能让人体保持在比较年轻的状态，能延缓多种衰老症状发生。
5.抑制癌细胞
人体一旦染上癌细胞，必然是一种致命的打击。那么我们可以通过多吃一些具有抗癌作用的食物从而有效地预防癌细胞的生长，而花生芽是一种不错的选择。
相信大家看完上文的介绍后，对花生芽的功效与作用已经有所了解了，需要特别注意，痛风患者不能吃花生芽，否则会加重病情。
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