生姜冻了，如果没有出现腐烂的现象，则还能吃。如果出现腐烂现象，则不能再吃。
生姜是姜科姜属植物，也是生活中比较常见的调味品，日常可以将生姜放在冷冻状态下储藏，能够延长生姜储藏的时间。但如果长时间将生姜放在冰箱内冷冻，可能会使生姜出现变质的现象。生姜冻了再次使用之前，如果没有出现腐烂或者变质的现象，就还能吃，一般生姜在冷冻状态下储藏当中的营养成分不会遭到破坏，可以正常的食用。
但如果生姜冷冻的时间过长，食用之前出现腐烂或者发酸的现象，则不建议再吃。出现这种现象，说明生姜当中的营养成分已经遭到破坏，而且可能还会存在霉菌或者细菌，吃了之后会对胃肠造成刺激，引发胃痛、拉肚子或者其他不适的发生。
生姜属于刺激性的食物，日常摄入时也要控制好量。
生姜发芽了还能不能吃 生姜怎么保存时间长
生姜本身水分含量比较高，只要环境、温度、湿度适宜以后，放置一段时间后就会发芽。那么生姜发芽了还能不能吃呢？接下来一起来看看吧。
生姜发芽了还能不能吃
生姜发芽了能吃。生姜发芽主要是碳水化合物含量减少，消耗掉了本身的营养物质，来供给芽生长，就会导致生姜萎蔫和干瘪，纤维变粗。所以说发芽的生姜营养成分减少，营养价值降低。但是它不会像土豆生芽一样产生毒素不能食用，可以把芽去掉，接着食用是没有问题的。不过发芽的生姜虽然可以食用，但是从营养的角度来讲，还是建议吃新鲜的生姜最好。
生姜怎么保存时间长
1.保鲜膜或锡纸包裹法
用保鲜膜或锡纸包裹法把生姜包好，再用塑料袋包裹一层，放冰箱冷藏就可以。这样做的好处是因为生姜发芽需要温度、湿度和氧气，用保鲜膜或锡纸包裹，隔绝潮湿的空气，隔绝氧气，同时可以保留生姜本身的水分不蒸发，所以能够达到储存较长时间的目的。
2.填埋
因为进行填埋可以降低温度。先挖贮藏坑，坑中央可以立秸秆，以利于通风和测温，将经挑选的姜块摆放在坑内，表面覆盖一层姜叶，然后覆盖一层土。
3.常温保存
将茎部切下彻底清洗，用报纸包覆或是装进纸袋等，置于照射不到阳光且通风良好的场所。若很在意干燥问题，只要用喷雾器于报纸上轻轻喷些水即可。
看完上文的介绍后，相信大家对生姜发芽了还能不能吃已经有了自己的认识了，此外还介绍了生姜怎么保存时间长，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
大闸蟹冻死了还能吃吗 大闸蟹冻死了还能不能吃
大闸蟹是非常受欢迎而且是非常美味的食物，尤其是在过年过节的时候，我们都喜欢吃大闸蟹，但是大闸蟹的价格也是非常贵的，那么大闸蟹冻死了还能吃吗？大闸蟹的功效是什么？让我们一起来看看吧。
大闸蟹冻死了还能不能吃，需要根据实际情况判断。
大闸蟹如果是放在温度在零上几度的地方被冻死则不能吃，如果是在零下几度被冻死的则可以吃。零上温度其死亡后身体会产生大量细菌和组胺，会出现过敏性食物中毒。零下可以抑制细菌和各类酶，不会产生细菌，可以食用。在冰箱里冻死的螃蟹，吃之前解冻后再烹饪，否则内部含有的冰水会随着蒸煮等烹饪过程，这些不洁的水分会进入螃蟹肉里，若不慎食用可能导致人身体不适。解冻方法是将冻蟹放入盆中，加入适量的清水，然后在盆中撒少量食用盐，这样可以加快解冻过程。
大闸蟹的功效
1、能够清热散瘀，对于湿热黄疸、瘀滞腹痛、骨折所导致的瘀肿疼痛的人，如果适当食用大闸蟹有很好的清热散瘀的功效。
2、能够消肿解毒，对于痈肿、疖疮的人，如果适当食用大闸蟹有很好的消肿解毒的功效。
以上关于大闸蟹冻死了还能吃吗的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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