痛风能吃什么肉类食谱

痛风的病人是一个代谢性疾病,壮汉和个子大的强壮的病人,一般来讲是可以少量的吃,在没有发生痛风的时候。每天吃个半两,或者是吃一块小小的肉,都还是可以的。纯粹不吃,有的病人也受不了。但是要必须根据你的自己症状的轻重缓急,来分别选用。

你在发生痛风急性发作的时候,或者是很有症状的时候,你就尽量的少吃,或者是不吃,这样为好。因为肉类都含有不同程度的,不同浓度的,不同重量的嘌呤的一些代谢的物质,痛风跟嘌呤代谢有关,所以肉类,你在症状没有发生的时候,是可以少量的吃一点的。

为什么痛风不能吃豆类食品?

痛风患者不能吃豆类食品的原因主要是各种豆类食品属于含中等嘌呤量的食物,这类食物如果长期大量服用的话是有可能导致患者血尿酸水平的升高,从而加重病情的。

痛风患者一定要避免吃各种高嘌呤的食物,还要少吃各种含中等嘌呤量的食物,也要严格戒烟戒酒,可以多吃一些含低嘌呤的食物,比如新鲜的水果,蔬菜,鸡蛋,牛奶,粮食等。

痛风不能吃什么 几类饮食应远离

  关于痛风病人不能吃的食物有许多传言,比如“不能同吃啤酒与海鲜”、“不能吃豆制品”、“不能喝火锅汤”、“不能喝甜饮料”等。这些传言,真假如何,痛风病人的饮食到底有哪些禁忌呢?

  痛风与尿酸密切相关。人体会产生嘌呤,从食物中也会摄入嘌呤,嘌呤代谢产生尿酸,正常情况下尿酸经肾脏从尿液排出。但如果嘌呤过多,产生的尿酸也就会很多。尿酸过多,或排出尿酸的通路不畅,就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度,尿酸结晶析出,就会导致痛风。

  人们不容易改变体内产生的嘌呤,但可以避免高嘌呤食物来减少尿酸产生。在中国人常见的食物中,动物下水是嘌呤含量最高的种类,比如肝、腰、心、脑、胰脏等。此外,野味、鹅、某些鱼类(比如沙丁鱼、青鱼、三文鱼等)、扇贝等也是这一类。通常一百克这些食物中所含的嘌呤能达到200毫克以上。其次是各种肉,比如猪肉、牛肉、羊肉、水产等,通常每百克含嘌呤在100到200毫克之间。干大豆中也有较多嘌呤,不过做成豆制品后含量并不高,跟燕麦片、西兰花、豌豆、菠菜、青椒、香蕉等蔬菜水果差不多。

  酒精和糖虽然不含有嘌呤,但它们会影响尿酸代谢,增加血液中的尿酸含量,所以痛风病人也应该尽量避免。

  在广泛流传的痛风饮食禁忌中,海鲜与啤酒不管是一起吃还是分开吃,都是高风险因素,类似于“砒霜与敌敌畏不能同吃”;“不能吃豆制品”与科学证据相左,流行病学调查发现,豆制品以及其他嘌呤含量“较高”的蔬菜水果,并没有增加血液中尿酸的含量,有一些调查甚至显示豆制品食用量高的人群中,血液尿酸的含量更低;含糖饮料增加血液尿酸有科学证据支持;通常的火锅汤中会含有较多嘌呤,痛风病人应该避免。

  综合以上,痛风病人(或者高尿酸人群)的饮食原则可以简述如下:避免各种动物内脏、脑、野味、某些海鲜和鱼类、啤酒等各种酒精饮料,(虽然不是所有的海鲜和鱼类都含有高嘌呤,但是如果记不清楚,就都避免好了);控制高糖食物、精米白面、饱和脂肪以及各种肉类;推荐吃粗粮、全谷等、低脂和无脂奶制品、植物蛋白食品、大量的水。

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