亚硝酸盐中毒，用大剂量维生素C，可以使正铁血红蛋白还原为血红蛋白，从而使血液中正铁血红蛋白浓度降低，高深葡萄糖可以加强亚甲蓝的疗效，亚甲蓝是亚硝酸盐中毒的特效解毒药，在使用亚甲蓝过程当中，一定要注意避免用量过大，而出现兴奋、溶血等中毒的反应。
口服中毒时间比较长的时候，可以用生理盐水1000ml，高位灌肠以清除残存毒物；如果出现呼吸衰竭，要立即进行气管插管，呼吸机辅助通气；如果出现烦躁不安、惊厥的时候，可以用地西泮10个毫克，肌注或静推，必要时15到60分钟重复一次,。也可以用苯巴比妥，15到30毫克每天两到三次，起镇静作用，或者是30到60毫克每天三次，起抗惊厥作用。
如果患者出现休克，可用间羟胺静脉滴注，根据血压情况进行调整；如果患者病情危重，经亚甲蓝等药物治疗之后，清子仍然比较明显，可以输新鲜血液。
亚硝酸盐中毒症状
亚硝酸盐存在于日常生活当中，比较普遍，也比较常见。当你吃到腌制的熟肉，亚硝酸盐含量比较超标的时候，或者日常生活当中，比如涮火锅，火锅长时间涮，超过一个半小时或者两个小时，汤中就会含有大量的亚硝酸盐。
如果服用大量的亚硝酸盐，就会导致亚硝酸盐中毒，这种最主要的临床表现是对皮肤黏膜的表现，可以看到亚硝酸盐中毒患者的嘴唇发紫、发黑。如果到医院抽血，会发现血液也可能会呈蓝紫色的表现。
因为亚硝酸盐可以导致体内的高铁血红蛋白增多，也就叫高铁血红蛋白血症。因为高铁血红蛋白携氧能力，不如血红蛋白的携氧能力，会导致整个组织机体的缺氧，而出现的一系列的临床表现。缺氧、脑缺氧，会导致患者的昏迷，心脏缺氧会造成心肌的损伤，会出现一系列的临床表现。
急性亚硝酸盐中毒症状
急性亚硝酸盐中毒症状，在日常生活中并不少见，比较常见的，就是说我们经常买的熟食，在熟食的制作过程当中，如果亚硝酸盐含量过高，可以导致亚硝酸盐中毒。如果是吃火锅，火锅里面也含有大量的亚硝酸盐，对于亚硝酸盐中毒症状，比较典型的一个表现，我们会发现病人的嘴唇，呈发绀色，也就是咱们看到的发黑、发紫。这是什么原因，就是高铁血红蛋白血症，因为亚硝酸盐导致的这种，高铁血红蛋白，我们要给予特殊的解毒剂，这种特殊的解毒剂，就叫做亚甲蓝，也叫做美蓝。根据公斤体重，来给予一定的静脉注射，病人还有一个临床表现，就是说你抽血的时候，你会发现血液都呈蓝紫色，这也是一个亚硝酸盐中毒的表现。其次就是亚硝酸盐中毒，可以导致消化道系统的一个表现，以恶心、呕吐、腹痛，还有腹泻为主。
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