四季豆食物中毒的症状是有腹痛、腹泻、上腹胀满等，也可能有头痛、胸闷、冷汗、心慌、胃灼热感和四肢麻木等神经症状，严重中毒者会出现体内电解质紊乱，出现脱水、休克等症状。四季豆食物中毒的处理方法包括对症治疗、其他治疗等。
1、对症治疗：
四季豆食物中毒的患者如果出现脱水、电解质紊乱的情况，需补液维持体内水分、电解质和酸碱平衡，出现酸中毒者，需要遵医嘱使用碳酸氢钠注射液进行治疗。如果出现呕吐、腹痛明显者的情况，可遵医嘱口服溴丙胺太林片等药物进行治疗，或皮下注射硫酸阿托品注射液、盐酸消旋山莨菪碱注射液等药物进行治疗。呼吸困难者可给予吸氧，病情严重者需施行辅助通气。
2、其他治疗：
四季豆食物中毒的患者还需要进行催吐以及洗胃治疗，有助于缓解患者的不适症状。
食物中毒的四大护理方法
外出就餐时由于食物加工不卫生等等原因容易造成食物中毒的症状，而根据不同的食物中毒，护理的方式也是不同的。今天，为大家介绍一下食物中毒要如何谨记处理吧。
食物中毒的四大护理方法
1、催吐
如果有毒事物吃下去的时间在2小时以内，可以用催吐的方法。取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。如果不吐，再喝两次，直至呕吐为止。取生姜100克，捣碎取汁，用200毫升温水冲服，也是催吐方法之一。如果吃下去的是荤食，可服用十滴水来促使迅速呕吐。此外，还可用手指等刺激咽喉引吐。
2、导泻
如果吃下去的中毒食物时间较长，已超过2小时，但精神较好，则可服用泻药，促使中毒食物尽快排除体外。一般用大黄30克，一次煎服；老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，也可导泻。
3、利尿
大量饮水，稀释血中毒素浓度，并服用利尿药。
4、解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
食物中毒怎么办 食物中毒的症状及自救措施
食物中毒怎么办?食物中毒后第一反应往往是腹部的不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。那么食物中毒怎么办呢?食物中毒的自救措施有哪些?下面一起来看看。
如何判断是否食物中毒
判断食物中毒主要有四条标准：短时间内大量出现相同症状的病人;有共同的进食史;不吃这种食物不发病;停止供应该种食物后中毒症状不再出现。食物中毒一般在用餐后4～10小时发病，高峰期出现在用餐后6小时左右。
发生食物中毒如何处理
一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打120呼救。在急救车到来之前，可以采取以下自救措施：
催吐：对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
导泻：如果病人吃下中毒食物的时间较长(超过两小时)，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
保留食物样本：由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保留导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
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