常吃醋的好处很多,特别是防癌抗癌的效果很好。醋的主要成分是醋酸,此外还有葡萄糖、琥珀酸、氨基酸、乳酸等,常吃点醋,不仅能使人增加食欲,帮助消化,而且有广泛的医疗作用。
醋的防癌抗癌作用已被证实。四川西北地区被卫生部列为癌症高发区,该地区的保宁醋厂却是个无癌点,保宁醋厂自建厂以来,从未发现一个患癌症的职工。这一奇迹引起了专家们的极大兴趣。他们调查后推断出:这同酿醋的原料有关,职工们天天闻酸气和经常吃醋,是他们不患癌症的重要因素。所以说经常吃点醋是大有好处的,可能对防癌抗癌起一定的作用。
哪些食物有防癌抗癌的作用
足量的维生素C、A,微量元素硒、钼等,可以起到抵消、中和、减低致癌物质的致癌作用,达到防癌、抗癌的作用。
一,富含维生素C丰富的食物:有各种新鲜的蔬菜和水果,如芥菜、香菜、荠菜、柑橘、山楂、各种萝卜、圆白菜、苹果、香蕉、猕猴桃等。
二,含维生素A丰富的食物:如各种动物的肝脏类,带鱼、蛋、胡萝卜、油菜苔、芹菜、莴笋叶等。
三,含大蒜素丰富的食物:有资料表明含大蒜素的食物有明显的抗癌作用,主要有大蒜、葱。
四,含微量元素丰富的食物:这类食物能防癌、抗癌,含量丰富的有肉、海产品、谷物、大蒜、葱、芝麻等。
五,提高免疫力的食物:有猕猴桃、无花果、苹果、蜂蜜、牛奶、海参、海马、甲鱼、山药、香菇等。
食补方 哪些食物具有防癌抗癌作用
【含维生素C丰富的食物】
有各种新鲜蔬菜和水果,如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、荠菜、菜花、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜、草莓、绿豆芽、四季豆、蕃茄、冬笋、莴笋、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等;
【含维生素A丰富的食物】
鸡肝、牛肝、鸭肝、猪肝、带鱼、蛋、胡萝卜、红薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、莴笋叶等。
【含大蒜素丰富的食物】
有资料表明含大蒜素的食物有明显的抗癌作用,主要有大蒜、葱。
【含微量元素丰富的食物】
这类食物能防癌、抗癌。含量丰富的有肉、海产品、谷物、大蒜、葱、芝麻。
【提高免疫力的食物】
有猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、海马、甲鱼、山药、乌龟、香菇等。
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