胆固醇别名叫做胆甾醇，是一种环戊烷多氢菲的衍生物。
胆固醇主要来自人体自身的合成，为白色或淡黄色的结晶，主要作用就是形成胆酸、构成细胞膜以及合成激素，在基本的细胞生命活动中起着重要作用，正常情况下机体在肝脏中合成和从食物中摄取的胆固醇，会转化成为甾体激素或成为细胞膜的组分，还可以使血液中胆固醇的浓度保持恒定，是临床生化检查的一个重要指标，比如当肝脏发生严重的病变时，胆固醇浓度就会降低，当存在黄疸性梗阻和肾病综合征时胆固醇浓度就会升高。
胆固醇还可以分为低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇，其中低密度脂蛋白胆固醇能对动脉造成损害，而高密度脂蛋白胆固醇，则具有清洁疏通动脉的作用。
建议平时养成良好的生活习惯，可以多吃一些含膳食纤维以及维生素丰富的食物，比如芹菜、苹果，尽量少吃高脂类的食物，比如动物肝脏、肥肉等。
多吃什么能降低胆固醇 吃什么降低胆固醇
现在三高人群非常之多，三高人群要特别注意对胆固醇的摄入量。否则胆固醇过高，也会导致血管堵塞，血液粘稠，这样对人体的健康更加不利。那么多吃什么能降低胆固醇呢？下面我们一起来看看吧。
1、海带
含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
2、鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。
3、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。
4、胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
5、玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。
6、香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
7、黄豆
豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和叁酸甘油脂。
8、大蒜
纽约的研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。在西雅图的实验也发现，每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的胆固醇。
9、冬瓜
冬瓜具有很好地减肥功效，经常食用冬瓜，能够将身体多余的脂肪去除，达到减肥、塑身的功效，从而从另一方面减低你的胆固醇。
关于多吃什么能降低胆固醇的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
降低胆固醇喝什么茶最好 喝什么茶降低胆固醇最好
想要降低胆固醇可以喝绿茶以及普洱茶还有荷叶冬瓜皮茶。因为茶叶里面的主要成分是茶多酚，咖啡碱，多糖等，都具有延缓衰老，有助于预防心脑血管疾病，抗癌、清除自由基等。普洱茶能够起到降低血脂的作用，同时还有暖胃、醒酒解毒等效果。
喝什么茶降低胆固醇最好
了解了想要降低胆固醇可以喝绿茶以及普洱茶还有荷叶冬瓜皮茶。下面来更多的了解一下降低胆固醇还可以喝什么茶最好
1、菊花茶
菊花茶是以菊花花骨朵为原材料制成的花草茶。它具有清肝明目、降血压、抗癌的功效。日常饮用菊花茶能够起到降肝火，防止上火，缓解口干舌燥的作用。高胆固醇患者适当饮用菊花茶，对胆固醇的消耗有一定的辅助作用。
2、决明子茶
决明子是日常很常见的一种食物，很多人会用决明子泡水代茶饮，主要是用来缓解便秘、腹胀等症状。决明子的药性偏寒，可入肝肾经，具有清泄肝火、清肝明目、润肠通便的作用。它对肝脏功能有一定的保护作用，能够增加体内脂肪的消耗，同时也能够降低体内胆固醇的含量。
3、红茶
红茶属于完全发酵茶类，茶黄素是红茶最主要的生理活性物质。研究显示，茶黄素可以歼灭胆固醇。人体内源胆固醇是由乙酰辅酶A在合成酶的作用下合成的，茶黄素可以抑制合成酶的活性，从而减少胆固醇的合成。
吃什么降低胆固醇最好
1、海带
含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
2、胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
3、玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。
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