导读： 谨防食物中毒 不宜进食冰冷食物 饮食适量勿过饱 宜少吃甜食 应及时的补充水分以及盐分夏季老年人饮食须知
谨防食物中毒
一些老友记因节俭而有留隔夜菜的习惯，然而夏季天气炎热，温度高、湿度大，病原微生物繁殖速度加快，食物非常容易腐败变质，若老友记的“隔夜菜”保存不当，进食后易发生细菌性食物中毒和肠道传染病。此外，老友记由于记忆和视力减退，购买冷冻食品时往往忘记留意或看不清食品保鲜期，食品专家提醒老友记应提高食品卫生安全意识。
不宜进食冰冷食物
中老年人的脾胃消化以及吸收的能力正在逐步的退化，由于夏季酷暑难耐，所以脾胃功能会出现下降。冰冷食物会易伤脾胃，影响食欲，甚至可能导致胃肠功能混乱。尤其是饭后和运动后，切勿立刻进食冰冷食物。人体血液大多集中于胃等消化器官，胃肠活动相对活跃，如果此时吃冷饮，胃壁粘膜血管相应收缩，消化腺分泌减少，消化系统免疫功能下降，导致细菌繁殖，引起肠炎等肠道疾病。大量冷饮进入体内，可引起胃粘膜血管收缩，减少胃液分泌，导致食欲下降和影响人体对食物的消化。
饮食适量勿过饱
中医认为“不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳”。人在大饥大渴时，最容易过饮过食，急食暴饮。所以老年人在炎夏饥渴难耐之时，亦应缓缓进食。另外在没有食欲的情况下，也不能勉强进食，过分强食。因此饮食应以适量为宜。过饥，则摄食不足，化源缺乏，而致气血不足，引起形体倦怠消瘦，正气虚弱，抵抗力降低，继发其他病症；过饱，会超过脾胃的消化、吸收和运化功能，导致饮食阻滞，出现脘腹胀满嗳腐泛酸，厌食，吐泻等食伤脾胃之病。
宜少吃甜食
很多老年人在夏季会出现吃甜食较多的情况，例如一些冰淇淋或者是降暑的饮品。甜食中含有大量的糖分，这就导致长生的热量比较多，如果中老年人吃了太多的甜食，那么就容易出现上火的情况，并且也会影响脾胃功能，最终出现食欲下降、消化不良的情况。
除此之外，老年人如果吃了太多的甜食，那么糖分并不能够完全被我们的身体所吸收，于是就会储存在我们的身体之中，从而出现肥胖的情况。随之而来的就是血脂上升，导致心肺功能出现下降，严重者还会危害到我们的生命健康。
应及时的补充水分以及盐分
夏天天气热，所以出汗也是比较多的，这就容易导致体内的水盐代谢平衡被打破。老年人夏季养生工作一定要及时的补充水分。
补充水份是进行保健的基础，须知，人体每天至少要摄取两千五百毫升的水分，这样体内多余的废弃物以及毒素才能够排出体外。并且夏季的餐桌上，食物的味道应该稍微咸一些，这样能够有效的补充由于身体出汗所流失的盐分。但是也不能够太咸，否则会导致肾脏功能减弱，造成高血压或者是心力衰竭的情况出现。
三伏天气炎热 老年人饮食吃什么好？
夏季老年人饮食须知
谨防食物中毒
一些老友记因节俭而有留隔夜菜的习惯，然而夏季天气炎热，温度高、湿度大，病原微生物繁殖速度加快，食物非常容易腐败变质，若老友记的“隔夜菜”保存不当，进食后易发生细菌性食物中毒和肠道传染病。此外，老友记由于记忆和视力减退，购买冷冻食品时往往忘记留意或看不清食品保鲜期，食品专家提醒老友记应提高食品卫生安全意识。
不宜进食冰冷食物
中老年人的脾胃消化以及吸收的能力正在逐步的退化，由于夏季酷暑难耐，所以脾胃功能会出现下降。冰冷食物会易伤脾胃，影响食欲，甚至可能导致胃肠功能混乱。尤其是饭后和运动后，切勿立刻进食冰冷食物。人体血液大多集中于胃等消化器官，胃肠活动相对活跃，如果此时吃冷饮，胃壁粘膜血管相应收缩，消化腺分泌减少，消化系统免疫功能下降，导致细菌繁殖，引起肠炎等肠道疾病。大量冷饮进入体内，可引起胃粘膜血管收缩，减少胃液分泌，导致食欲下降和影响人体对食物的消化。
饮食适量勿过饱
中医认为“不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳”。人在大饥大渴时，最容易过饮过食，急食暴饮。所以老年人在炎夏饥渴难耐之时，亦应缓缓进食。另外在没有食欲的情况下，也不能勉强进食，过分强食。因此饮食应以适量为宜。过饥，则摄食不足，化源缺乏，而致气血不足，引起形体倦怠消瘦，正气虚弱，抵抗力降低，继发其他病症；过饱，会超过脾胃的消化、吸收和运化功能，导致饮食阻滞，出现脘腹胀满嗳腐泛酸，厌食，吐泻等食伤脾胃之病。
宜少吃甜食
很多老年人在夏季会出现吃甜食较多的情况，例如一些冰淇淋或者是降暑的饮品。甜食中含有大量的糖分，这就导致长生的热量比较多，如果中老年人吃了太多的甜食，那么就容易出现上火的情况，并且也会影响脾胃功能，最终出现食欲下降、消化不良的情况。
除此之外，老年人如果吃了太多的甜食，那么糖分并不能够完全被我们的身体所吸收，于是就会储存在我们的身体之中，从而出现肥胖的情况。随之而来的就是血脂上升，导致心肺功能出现下降，严重者还会危害到我们的生命健康。
应及时的补充水分以及盐分
夏天天气热，所以出汗也是比较多的，这就容易导致体内的水盐代谢平衡被打破。老年人夏季养生工作一定要及时的补充水分。
补充水份是进行保健的基础，须知，人体每天至少要摄取两千五百毫升的水分，这样体内多余的废弃物以及毒素才能够排出体外。并且夏季的餐桌上，食物的味道应该稍微咸一些，这样能够有效的补充由于身体出汗所流失的盐分。但是也不能够太咸，否则会导致肾脏功能减弱，造成高血压或者是心力衰竭的情况出现。
老年人吃什么好 老年人健康饮食的原则
老年人因为年龄的原因新陈代谢缓慢，饮食方面要注意各种营养元素的补充，保持营养摄入均衡，比如适当提高蛋白质类食物的占比，低脂肪高蛋白质的食物就是优选，像鸡肉、鱼肉、虾、蛋类、瘦肉、豆类、牛奶等。另外，老人还应注意钙质的摄入，饮食中含钙较丰富的就是各种奶制品、豆制品、动物肉类、绿色蔬菜等。
老年人吃什么好
老年人身体衰老，对于食物营养的吸利用更低，建议在饮食方面多补充蛋白质、各类维生素，比如维生素A、维生素C、维生素B、维生素D等。另外，老年人的钙质流失较严重，日常要尤其注意钙质的补充。
富含蛋白质的食物：如牛奶、羊奶、马奶等奶制品;动物的瘦肉部分也富含蛋白质，比如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等。
富含维生素的食物：谷类的食物比如大米、小米、燕麦等，富含人体所需的维生素；蔬菜类如菠菜、冬瓜、黄瓜、韭菜、芹菜、苦瓜等富含了各类维生素；水果类的食物，比如橘子、柚子、桃、苹果、梨等。
富含钙的食物：奶制品中的钙质含量不错，比如牛奶、奶粉、酸奶等，不但含钙丰富，而且富含优质蛋白质。豆制品类食物中钙含量也不错，同样富含蛋白质。绿叶类食物这是很多人生活中补钙容易忽略的一类食物，也是补钙的佳品。
老年人健康饮食的原则
1、增加粗粮
老年人每天的主食中建议增加粗粮的比例，可以防止便秘，有助于肠道蠕动日促进消化。要增强牛奶和豆类等含钙高的食物摄入，同时要适当的户外运动，接受光照，预防骨质疏松。
2、饮食宜清淡
饮食要清淡，注意低糖、低盐、低脂饮食，忌食油炸食品和甜饮料。
3、不吃隔夜菜
隔夜菜的营养流失更大，老人长期吃更容易营养不良，抵抗力下降从而引起各种疾病。另外老年人的肠胃吸收能力不强，隔夜的饭菜更容易引起消化不良。
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