导读： 豆根的功效与作用 1、清肺火 2、解热毒 3、利咽消肿 煎服豆根注意事项
山豆根，中药名。为豆科植物越南槐的干燥根和根茎。其苦，寒，有毒。有清热解毒，消肿利咽之功效，常用于火毒蕴结，乳蛾喉痹，咽喉肿痛，齿龈肿痛，口舌生疮。那么，豆根的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。
豆根的功效与作用
1、清肺火
《本草汇言》曰：“山豆根，苦寒清肃，得降下之令，善除肺胃郁热，凡一切暴感热疾，凉而解毒，表里上下，无不宜之。”
2、解热毒
如《本草经疏》曰：“山豆根，甘所以和毒，寒所以除热，凡毒必热必辛，得清寒之气，甘苦之味，则诸毒自解，故为解毒清热之上药。”
3、利咽消肿
《本草求真》曰：“山豆根，功专泻心保肺，及降阴经火逆，解咽喉肿痈第一要药。”
煎服豆根注意事项
临床表现与诊断 山豆根中毒发生率极高，每年都有这方面的报道，中毒量与个体之间的差异较大，一般在10g以上便容易引起中毒，少数病人服用6g亦可出现毒性反应。中毒反应多在服药后5分钟至半小时内出现，亦有几小时后出现者。另外，煎煮时间延长，则毒性显著增加，可能与所含神经毒成分有关。
以上即是对豆根的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
白茅根的功效与作用及食用方法 白茅根的功效与作用
白茅根是一味常见的中药材，有很高的药用价值，对人体有滋补的作用。主要的功效为保肝、生津止渴、清热利尿、止呕，可以加速人体代谢，消除水肿。白茅根还能增强机体的免疫功能，达到增强体质的作用，还有降血糖、降血压、降血脂的作用，能有效的预防心脑血管疾病。白茅根可以加入金银花泡水喝，与猪肝、瘦肉一起煲汤食用。
白茅根的功效与作用
1、清热生津，白茅根甘寒，多浆，可以清肺胃之热，生津止渴，常用于治疗消渴、口中燥渴、胃热等病症。
2、凉血止血，白茅根性寒凉，能清血分之热，甘润不燥，又不黏腻，主治吐血、鼻血、呕血、咯血。
3、清热利尿、消除水肿，可用于治疗小便不利、水肿、湿热黄疸等病症。
4、平喘止咳，白茅根归肺经，有平喘止咳的功效，能够用于治疗肺热引起的咳嗽、气喘、有痰。
5、降逆止呕，白茅根性寒，有降逆止呕的功效，可用于胃热呃逆、呕吐等病症。
白茅根的食用方法
1、白茅根瘦肉汤
猪瘦肉250g，白茅根60g。将白茅根洗净切段，猪瘦肉洗净切块。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
2、白茅根甘蔗甜饮
茅根1两，甘蔗250g。将甘蔗洗净切片，白茅根洗净放入锅中，锅中加水以盖过药材为宜，浸泡10分钟后大火煮沸，改小火煮20分钟，去渣取汁。
3、鲜白茅根猪肝汤
鲜白茅根100g、猪肝150g、生姜3片。鲜白茅根浸泡、洗净，猪肝漂洗净，切为薄片，用生粉、生油、生抽各1小汤匙拌腌均匀片刻。在瓦煲内加入清水2000毫升和鲜白茅根，大火煮沸后改为文火煲约20分钟。把药液放入铁镬内，下姜片，再滚沸后下猪肝，滚至刚熟，调入适量食盐、油即可。
4、茅根金银花茶
白茅根40克，金银花20克。在锅内加1000毫升冷水，放入白茅根和金银花。煮沸，去渣，再加冰糖20克调味即可饮用。
赤小豆的功效与作用及食用方法 赤小豆的功效与作用
赤小豆是豆科植物赤小豆或赤豆的种子，有利水消肿，利湿退黄，解毒排脓的功效。赤小豆很适合三高人群吃，有非常强的降血压、降血脂、调节血糖的作用。赤小豆还可以起到控制血压的功效，能促进血管健康，还能降低血黏度，改善微循环。赤小豆可以煮饭、煮粥、做赤豆汤，淀粉含量较高，常用来做成豆沙，做糕团面点的陷料。
赤小豆的功效与作用
1、利水消肿
用于水肿，腹满，脚气浮肿等，现代多用于治疗肾炎水肿、肝硬化腹水及营养不良性水肿有一定的疗效。
2、利湿退黄
用于湿热黄疸，常配麻黄连翘。
3、解毒排脓
用于湿热瘀滞所致的肠痈，常配薏仁，甘草等药，用于治疗肠毒痈肿腮腺炎。还可用于热毒便血，可与当归同用，研粉调服。
4、抑菌、利尿
赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁多种维生素等，有抑菌、利尿等作用。
赤小豆的食用方法
1、煲汤
赤小豆特别适合煲汤喝，可以搭配适量的桑白皮。赤小豆60克，桑白皮15克，一起煮开再用中火煮半小时，煮好以后取出直接食用，能利水消肿也能预防脚气。
2、煮粥
赤小豆洗干净以后，放在清水中浸泡半小时，再大米一起入锅，加清水煮开以后再用中小火煮一小时，煮到锅中的大米与赤小豆全部软烂，装碗直接吃。
3、赤小豆糊
赤小豆还能磨成粉冲调成糊吃，先炒熟，然后再研磨成粉末，加少量白糖调匀以后，用开水冲调成糊状食用。
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