茄盒

肉馅活好后，取来切好的茄片，将肉馅加入茄片中，用筷子压实、压匀。在锅内放入油，待3、4分钟后油温有7成时，将装好肉馅的茄盒放入调好的淀粉小盆内挂匀淀粉。淀粉挂匀后，将茄盒下锅，这时油温在7、8分时合适，用筷子不断翻炸，看着茄盒表面变得金黄为止，不要炸的时间太长不然会发苦。炸好后，用筷子夹住在锅边停一停控控油，美味茄盒就可以出锅了。

食材茄子一条瘦肉200克葱大蒜籽各适量生粉盐油各适量蚝油酱油各适量剁椒鸡精各适量1，把茄子洗一下，切成一块一块的，头尾去掉，再把茄子块从中间切开，不要不得切到底，留一点不要切断，好夹肉进去。2，把瘦肉剁碎，加上蚝油葱花大蒜末盐鸡精，搅拌均匀。7，一分钟后关火，把汁浇在蒸好的茄子盒上，上桌。

食材五花肉200g长茄子2根准备食材：茄子一根切条，五花肉去皮切成肉粒儿，蒜姜葱蒜苔小米辣切粒儿。锅中放少量油，凉油放入切茄条，茄皮向下，小火煎茄子至熟，大约7分钟就可以了。茄子裹上淀粉，会避免吸入过多油脂，且能更好的保持茄子的原汁原味。关火后倒入剩下的葱姜蒜粒儿、蒜苔粒儿、小米辣粒儿翻炒均匀即可。3把酱汁浇在处理好的茄子上就成了把酱汁浇在处理好的茄子上就成了。

最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

番茄是一种十分常见的蔬菜，很多朋友也非常爱吃，番茄有诸多对人体有利的营养物质，比含有丰富的胡萝卜素和番茄红素，此外它还含有丰富的维生素A和维生素C以及其他的维生素，所以吃番茄是一种不错的补充维生素的方式，但是吃番茄也是有禁忌的，接下来为大家具体介绍一下。吃番茄的注意事项1.不宜和青瓜同食青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养

中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。此外，茄子还有清退癌热的作用。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。另有研究证明，茄子具有提高人体对各种疾病的抵抗力和抗衰老功能。

番茄酱的营养价值抑制癌症：番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。番茄酱的保存1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。

食材茄子一条葱花适量小红椒三个蒜五瓣大葱适量茄子洗干净之后切成大小均匀的条状，放盐抓一抓，任其腌制。现在我们的食材就都弄好了，此时茄子腌制得差不多了，挤掉水分。热锅倒多点油，放入葱段辣椒和蒜末，爆香，注意葱花不要放进去了。茄子炒到八成熟，倒入调好的汁，继续翻炒，出锅前撒上葱花我们酸辣可口的蒜蓉茄子就做好啦！注意事项翻炒茄子的过程中要掌握好火候。

茄子是我们经常吃到的食物，茄子是非常美味的食物，很多人都非常喜欢吃，蒸茄子是很常见的一种吃法，那么蒸茄子需要多长时间呢？一起来了解一下吧。蒸茄子需要多长时间如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透；如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透；不确定茄子时候熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了。蒸茄子的做法做法一：材料：茄子1根、粉丝25g、香菇23朵、泡发虾米10g

茄子煮熟后，口感软糯，并且茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。那么茄子怎么做好吃？下面为大家介绍。茄子怎么做好吃1.鱼香茄子准备食材如下：茄子2条，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜3克，蒜适量，淀粉3克，豆瓣酱1汤匙，白糖少许具体做法如下：鱼香茄子，我这里没有加肉沫，就是简简单单的茄子做法，不过蛮好吃的。茄子洗干净去头，切条，起油锅