菱角

补脾益气《本草纲目》有记载，食用菱角可以补脾健胃，强健体魄，健力益气，是一种很好的滋补品，菱角粉粥对肠胃有益，经常食用菱角对身体有补脾益气的功效。清毒治疮菱角有清暑解热，解酒毒的作用，白糖适量与菱角粉水煎成糊适用于因酗酒引起的口苦，烦渴，咽痛等症。

作为我国著名特产之一的菱角，它的营养价值不仅很高，而且功效与作用也是很多。那么对于菱角的功效与作用及食用方法大家知道多少呢？下面就为大家介绍。菱角的功效与作用1.防癌抗癌菱角是一种具有抗癌作用的药用植物，因为菱角中含有一种名为AH-13的抗癌物质，这种物质对于腹水型癌细胞的变性和组织增生有非常明显的抑制作用。2.缓解神经痛食用菱角对于解除人的神经痛，头痛，关节痛，腰腿痛有帮助。3.补脾益气《本

菱角的营养价值可以补充人体所需的蛋白质、维生素C、维生素E、胡萝卜素以及钙、钾、镁、钠等元素。菱角是一种一年生草本水生植物菱的果实，其中含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、胡萝卜素以及钙、钾、镁、钠等多种营养元素，适当的食用有利于补充人体所需的营养成分，对健康也有一定的好处。另外菱角也可以作为一种中药，也具有一定的药用价值，比如清暑解热、补脾益气、促进肠道蠕动等，但是在食用菱角的时候需要注意脾胃

接下来我们一起来了解一下菱角的功效和禁忌。菱角的禁忌1.过敏体质不能吃菱角中含有淀粉和蛋白质，其中部分蛋白为异体蛋白，食用不当容易导致过敏，出现皮肤瘙痒，丘疹等皮肤疾病。菱角不适合寒性体质的人食用，会加重寒性体质，对身体健康不宜，以免引起身体的不适。

菱角的功效与作用1.补脾益气《本草纲目》有记载，食用菱角可以补脾健胃，强健体魄，健力益气，是一种很好的滋补品，菱角粉粥对肠胃有益，经常食用菱角对身体有补脾益气的功效。3.清毒治疮菱角有清暑解热，解酒毒的作用，白糖适量与菱角粉水煎成糊适用于因酗酒引起的口苦，烦渴，咽痛等症。

孕妇可以适量的吃菱角，菱角含有丰富的维生素C以及钙、铁、磷等微量元素，孕妇食用后，可以补充孕期所需的一部分营养。但是菱角性寒，孕妇不宜长期大量食用，以免引起流产或者早产。孕期要避免过多的食用寒凉性的食物，以免影响母儿健康。要多吃有营养的东西，新鲜的蔬菜、当季的水果以及牛奶、鸡蛋、瘦肉等，适量的吃一些坚果，保证饮食多样化。

孕妇不能吃生菱角，虽然营养价值丰富，但对身体会造成影响。孕期饮食上尽量以熟食为主，可以多吃富含蛋白质和维生素的饮食。生菱角含有大量的维生素、微量元素、蛋白质等成分，能够为身体补充营养，促进胎儿生长发育，尤其是骨骼和体格发育。其次里面还含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘，增进食欲。但生菱角主要长在水里，很容易受到细菌或寄生虫感染，并且属于寒凉食物，如果进食不仅会诱发肠胃不适，导

大家知道，菱角含有丰富的蛋白质、淀粉和维生素等营养成分，用它来制作瘦肉汤，不仅味道可口，而且可其到滋补的作用。那么，如何用快速的方法来制作菱角瘦肉汤?10分钟能做出一道美味可口，又不失营养的菜，真的是值得称赞!

菱角的几大功效菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。新鲜的嫩菱角可以生吃，但不宜多吃。吃菱角的注意事项1、菱角属于水生植物果实，生长过程中都处于水中，有很大的可能含有寄生虫，因此，菱角虽能生吃，但不宜多吃，以免感染寄生虫。

菱角是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃菱角，但是食用食物都有禁忌，菱角也不例外，下面就和大家说说吃菱角的禁忌。吃菱角的禁忌1.过敏人群不适合食用菱角中含有很多的淀粉和蛋白质，其中部分蛋白属于异体蛋白，具有导致过敏的可能，因此，过敏体质之人不适合食用。2.腹泻人群不宜食用菱角是水生食物，性质寒凉，具有一定的滑利性，而且在菱角中含有大量的水分、蛋白质、淀粉、粗纤维等成分，会加剧滑利性，腹泻人群