番茄炒鸡蛋

食材韭菜300克鸡蛋1个西红柿1个耗油1匙盐适量姜少许糖少许1韭菜摘洗干净，切寸断备用韭菜摘洗干净，切寸断备用。3将鸡蛋打成蛋液将鸡蛋打成蛋液。4倒油，大火放姜末润锅倒油，大火放姜末润锅。5倒入蛋液倒入蛋液。6鸡蛋成型就放韭菜鸡蛋成型就放韭菜。7搅拌几下放西红柿同炒搅拌几下放西红柿同炒。注意事项全程大火快炒。放糖提味，不用放鸡精。

食材番茄245克鸡蛋150克白糖1勺葱花2勺盐0.5勺先把番茄切成一块块的，再拿出鸡蛋打碎，搅一搅。1在鸡蛋中加1汤勺料酒在鸡蛋中加1汤勺料酒。2打成蛋液打成蛋液。在锅中加入3汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块。3再加上切好的番茄，翻炒翻炒再加上切好的番茄，翻炒翻炒。看着自己做好的番茄是不是很高兴呢。注意事项小心不要烫到手哟！

番茄炒鸡蛋的秘密功效西红柿西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。

食材西红柿1个鸡蛋2个火腿丁少许盐1匙糖1匙料酒2匙1西红柿洗净去蒂西红柿洗净去蒂。2切成1厘米见方的小丁切成1厘米见方的小丁。3打两只鸡蛋打两只鸡蛋。平底锅放油，蛋液倒锅里，马上撒点火腿丁。7出锅前放少许盐调味即可出锅前放少许盐调味即可。注意事项火腿丁有咸味，盐少放。放糖提味，不用放鸡精。

1、番茄+鸡蛋更防癌经典搭配美食：番茄炒鸡蛋、番茄蛋花汤研究发现，爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低。而番茄富含番茄红素这一抗氧化能手，因此被认为具有很好的防癌作用。挑选时要选择新鲜、成熟、红色的番茄，其番茄红素含量更多。

1、番茄+鸡蛋更防癌经典搭配美食：番茄炒鸡蛋、番茄蛋花汤研究发现，爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低。而番茄富含番茄红素这一抗氧化能手，因此被认为具有很好的防癌作用。美国普渡大学研究发现，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物，能提高人体对儿茶酚的吸收效率，使儿茶酚的保健功效增加4倍。

在中国，番茄炒蛋是家家会做、人人爱吃的“国民第一菜”。研究发现，爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低。如果把番茄炒蛋归为不健康食品，可能会让许多人大跌眼镜。这样一来，一个番茄炒蛋，最终用了40克油一点也不夸张。少放油才能让番茄炒蛋避免成为含油大户。注意番茄要炒到略软，蛋却不能久炒。

西红柿和鸡蛋都是最普通不过的食材，却有着丰富的营养价值，而且，它们两者相结合，营养能够很好的互补，有着健脑抗衰老的食疗功效。那么西红柿炒鸡蛋怎样炒？下面为大家介绍。西红柿炒鸡蛋怎样炒首先准备鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。下面是具体步骤：1、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。2、把蛋液充分搅拌均匀，一定要

香椿炒蛋是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜肴名。香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。那么香椿炒鸡蛋的寓意有什么呢？下面我们一起来看看吧。年年有春天，年年有鸡蛋，年好幸福。香椿的功效作用1.药用价值香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。香椿中含维生素E和性激

沸水煮鸡蛋尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。大火炒鸡蛋大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。用鸡蛋做菜时，最后才放调料对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。