导读： 清炒丝瓜：平痰喘 冬瓜煲汤：增食欲三伏天最适合吃这些瓜
清炒丝瓜：平痰喘
丝瓜除了好吃之外，还含有非常高的营养价值——丰富的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，全身都可入药。而且丝瓜可谓是夏日里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。
中医认为丝瓜性寒、味甘，入肝、胃经，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。除此之外，如出现痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴等也不妨试试食用丝瓜来辅助治疗。
怎么吃?去皮后的丝瓜不但可以凉拌、清炒还可以煲汤，天天变着花样吃也不腻。
要注意的是，丝瓜性寒凉，吃多了可能会引起滑肠腹泻，所以久病体虚、脾胃虚弱、容易消化不良的人还是少吃为宜。
冬瓜煲汤：增食欲
夏季说起消暑的瓜类，除了西瓜之外，最容易让人想起的就是冬瓜。
中医认为冬瓜味甘、淡，性微寒，入肺、大小肠、膀胱经。能清热化痰，除烦止渴，降火解毒、利尿消肿。由于不含脂肪且含糖量较低，对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说是个不错的选择。
怎么吃?冬瓜肉带上皮一起煲汤是许多人在暑热正盛时爱用的食谱。的确，冬瓜具清热解暑功效，而且含有多种维生素及人体所需的微量元素，能够调节人体的代谢平衡。
要注意的是，冬瓜等含水量较多的瓜类蔬菜也是不错的补水选择，同时也起着清热消暑和增进食欲的作用。但脾胃虚寒，阳气不足，肾虚者不宜多食。
凉拌苦瓜：祛痱子
苦夏时总会不自觉地想起苦瓜。尽管它的名字和味道都带有不太讨喜的“苦”字，但苦瓜的营养丰富，此时食用有益身体。
中医认为，苦瓜味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。有清热解暑、清心除烦、益气解乏、益肾利尿的作用。如果感觉自己暑热烦渴，身上长痱子等情况都可以尝试在夏季餐单中加入苦瓜。
怎么吃?可以将苦瓜切片，用盐稍腌，凉拌着吃，有助于清心开胃。或者根据个人口味小炒、煲汤都可以。
需要注意的是，苦瓜等苦味的食物虽然有祛暑清热、健脾开胃的功效，在三伏天食用尤为适宜，但由于性寒凉，并非人人都适合，特别是脾胃虚寒的人群应该慎食。
三伏天吃什么最好？ 这些食物最有效解暑清凉
三伏天出现在小暑和立秋之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。那么三伏天吃什么最好呢?下面小编为您介绍。
一、头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋
民以食为天，一到伏天，老百姓最惦记的就是：三伏天，吃什么?有句老话：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”。
伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外，主要是提醒人们，夏天饮食不可太凑合，要经常慰问自己一下。因为夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，吃面更有利于补充营养。
在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，以烙饼的烹调方式最好。因为烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。饺子和面条都需要水煮，其中的可溶性养分，如维生素B1、B2、叶酸、尼克酸、钾、一部分镁等会溶到面汤当中，溶出的营养成分比受热损失的营养成分数量更大。故而，老人们常常提醒儿孙们，吃饺子的时候，不要忘记把饺子汤喝掉。
“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。
伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火”。伏里还可以吃“炒面”。所谓炒面，是用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有。唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。
北方在伏天多吃面，在头伏吃饺子也成为传统习俗了;而南方人入伏时吃的东西不象北方那样整齐划一，而是各有不同，略举一二：上海“头伏馄饨二伏茶”，杭州“头伏火腿二伏鸡”南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。上海人平时就喜欢做大馄饨吃，入伏了还是吃大馄饨，显示了其节俭的民风。杭州人吃的是鼎鼎有名的浙江金华火腿，也在情理之中。
二、饮食清心防暑，多吃蔬菜
入伏后应该吃什么?不能因贪图凉快就吃太多冰冷的东西，这样会损坏脾胃。这时候应适当多吃一些味甘、宜脾的食物，如山药、薏米、菠萝、西瓜等。
夏季饮食调养以清心防暑、滋阴生津为主。此外，夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，如果过食肥甘腻补之物，则致损胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，绿豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹等，均是夏季最好的食品。
三伏天还要多吃蔬菜。吃一些凉性的蔬菜，可以清热解暑，并且也可以排毒清便，如：苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性蔬菜。
此外，瓜类的蔬菜是最佳的选择，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
还可以吃一些杀菌的蔬菜，夏季的温度是很高的，并且细菌会很容易滋生的，所以可以吃一些杀菌的蔬菜，这样可以维持好自己的健康。能杀菌的蔬菜主要有：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等。
三伏天喝什么茶消暑 中医推荐四款凉菜最管用
现在正值三伏天，天气炎热，酷暑难耐，这个时候要注意防暑降温，凉菜是这个季节必不可少的，但是喝凉茶也有讲究，你知道三伏天适合喝什么凉菜吗?下面就跟小编一起来了解一下吧。
凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤，是将药性寒凉并消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患，具有清热解毒、去湿生津、清火明目、散结消肿等功效，可用来治疗目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压。中药师解释，夏天是偏热多湿的气候，容易使人肠胃失调，加上有的人嗜食辛辣、味重食物，难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛，因此夏天宜服用凉茶。但阳虚体质者(如有面色苍白、畏寒肢冷等症状)、月经期和产褥期女性、儿童和老年人应慎用。
凉茶分三类。一类为解感茶，主要医治外感风热、四时感冒和流感。二类为清热润燥茶，此类凉茶尤其适用于秋季，对于口干、舌燥、咳嗽都有良好的药用功效，代表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等。三类为清热化湿茶，适用于湿热气重、口气大、面色黄赤等人饮用，代表药材有金银花、菊花、茵陈、土茯苓等。
三伏天里，喝什么凉茶比较好?这里推荐几款夏季保健凉茶：
陈皮茶
：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰一下更好。常饮此茶，既能消暑，又能止咳、化痰、健胃。
桑菊茶
：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶就制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
荷叶凉茶
：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。
薄荷凉茶
：薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，去渣取汁，放入白糖搅匀。常饮此凉茶可提神醒脑。声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
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