导读： 保鲜膜用微波炉加热的危害 增塑剂渗出 化学反应产生毒素 增塑剂的危害
保鲜膜用微波炉加热的危害
增塑剂渗出
不安全的保鲜膜中含有一种增塑剂，它虽然可以增加保鲜膜的附着力，但会渗入食物，尤其是高脂肪食物中，危害人体健康。而在微波炉中加热时这种有害物质的渗出就会明显加剧。
化学反应产生毒素
包在熟食上的保鲜膜，如果和熟食表面的油脂接触或者放进微波炉里加热，保鲜膜里的增塑剂就会与食物发生化学反应，毒素挥发出来，渗入食物之中，或残留在食物表面上，从而影响和危害人体健康。
增塑剂的危害
除以上危害之外，增塑剂还会扰乱人体的激素代谢，诱发先天性缺陷、精子减少、乳腺癌，甚至导致精神障碍等。
哪些食物不能用保鲜膜苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜，不但能够长时间保鲜，还会增加其中的某些营养素。在该项研究中，美国科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。
但萝卜、黄瓜、豆角的实验结果却完全相反。
100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。
如何选购保鲜膜如今，市面上食品包装产品有很多，比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。保鲜主要是保水、保质和保护营养，在这方面，保鲜膜的功效最好。
合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，在一定时间内，能保证食物新鲜。但对于馒头点心这样的食物，用保鲜膜显然很不方便，相比来看，保鲜袋比较厚，透气性不是很好，相对适合一些，但使用时尽量不要把口封死。
保鲜盒的作用主要是密封，可以有效地将生熟食品隔离储存，使冰箱空间利用率加大。
保鲜膜的使用误区 这蔬菜不需要用
保鲜膜用微波炉加热的危害
增塑剂渗出
不安全的保鲜膜中含有一种增塑剂，它虽然可以增加保鲜膜的附着力，但会渗入食物，尤其是高脂肪食物中，危害人体健康。而在微波炉中加热时这种有害物质的渗出就会明显加剧。
化学反应产生毒素
包在熟食上的保鲜膜，如果和熟食表面的油脂接触或者放进微波炉里加热，保鲜膜里的增塑剂就会与食物发生化学反应，毒素挥发出来，渗入食物之中，或残留在食物表面上，从而影响和危害人体健康。
增塑剂的危害
除以上危害之外，增塑剂还会扰乱人体的激素代谢，诱发先天性缺陷、精子减少、乳腺癌，甚至导致精神障碍等。
哪些食物不能用保鲜膜苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜，不但能够长时间保鲜，还会增加其中的某些营养素。在该项研究中，美国科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。
但萝卜、黄瓜、豆角的实验结果却完全相反。
100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。
如何选购保鲜膜如今，市面上食品包装产品有很多，比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。保鲜主要是保水、保质和保护营养，在这方面，保鲜膜的功效最好。
合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，在一定时间内，能保证食物新鲜。但对于馒头点心这样的食物，用保鲜膜显然很不方便，相比来看，保鲜袋比较厚，透气性不是很好，相对适合一些，但使用时尽量不要把口封死。
保鲜盒的作用主要是密封，可以有效地将生熟食品隔离储存，使冰箱空间利用率加大。
这些食物用保鲜膜,后果太可怕
这些食物用保鲜膜 后果太可怕
保鲜膜在现代家庭中的使用非常广泛，除了包裹食物之外，很多人还会利用保鲜膜进行减肥。那么保鲜膜你真的用对了吗?其实很多食物是不适合用保鲜膜保存的，不仅不适合甚至还会对健康造成威胁。下面我们将和大家一同来了解保鲜膜包裹食物的后果，以及保鲜膜该如何挑选、使用。
保鲜膜带来的负面危害
厂家在生产保鲜膜的时候为了增加产品的黏性、弹性和透明度，会在其中加入一些增塑剂，也就是我们常说的塑化剂，这样也就造成了保鲜膜的危害。塑化剂如果进入食物会对人体的内分泌造成非常大的威胁。威胁男性的生殖器发育及生殖能力，同时会促使女性出现早熟。如果长期大量的进入食物，易导致肝癌。同时，还会增大患心血管疾病的风险。除此之外，保鲜膜在生产的时候还添加了稳定剂、润滑剂等一系列辅料，同样对人体存在威胁。
这些食物不宜用保鲜膜
1.熟食
一般熟食、热食和含高油脂的食物不宜用保鲜膜，尤其是动物肉一类的食物更不适宜用保鲜膜。因为保鲜膜在包裹这些食物的时候，油脂、高温等条件会导致保鲜膜中有害物质溶解到食物中，与使用普通的塑料袋没有太多区别。
2.不打算放入冰箱的食物
一些食物如西瓜、剩菜剩饭等，如果不打算放入冰箱，则不适宜包裹保鲜膜。因为这一类食物表面已经存在大量的细菌，如果包裹上保鲜膜之后虽然隔绝了空气。但是容易导致食物温度下降慢，这样导致了其中的微生物、细菌，尤其是厌氧菌大量的繁殖，加速食物腐败变质。除此之外，平时超市中带有保鲜膜的食物尽量不购买。
3.散发催熟剂的食物
一些食物自身会释放出催熟剂，如香蕉、西红柿、芒果等，这一类食物如果用保鲜膜包裹，反而会到导致催熟剂不宜散发。缩短食物保存期限的同时，还加速食物腐败，滋生细菌。
4.容易丧失营养的食物
一些食物如豆角、黄瓜、萝卜等食物，如果包裹上保鲜膜，其中的维生素C会大量的损失。
适宜用保鲜膜的食物
保鲜膜适用于一些水分含量大，并没有切开的蔬果。如苹果、梨子、油菜等。这些果蔬经过长时间保鲜的保存，不但营养流失少，还会适量的增加其中的营养物质。所以，保鲜膜的使用也是有一定注意事项和技巧的。
保鲜膜使用注意事项
1.刚出锅的热菜不适用保鲜膜
当菜还保持高温时，覆盖保鲜膜，即使不接触食物，温度也会让保鲜膜中的塑化剂释放。同时，食物在高温闷热的情况下，其中的维生素会大量流失。
2.避免携带保鲜膜加热食物
不少人会在食物上覆盖保鲜膜之后再进行加热，但是保鲜膜在加热时候容易融化和释放出有害物质，此时如果接触食物，也会污染食物。另外，各种保鲜膜的耐热温度不同，长时间加热食物也可能导致保鲜膜融化附着在食物表面。所以尽量不携带保鲜膜加热食物，即使有需要，也避免保鲜膜和食物直接接触。
关于保鲜膜的选购
首先我们要知道，在日常生活中使用保鲜膜是既不健康也不环保的行为，所以尽量不使用或用保鲜盒、陶瓷餐盒等代替，如果有需求也应当尽量挑选合格的保鲜膜。
1.选择食品用保鲜膜
保鲜膜不管是国外的还是国内的，选购时候一定要选择有“食品用”标识的产品。
2.根据需求选择保鲜膜
保鲜膜一般分为PE、PVE、PVC三类，其中首先PE材料，对健康最安全。而PVC 料的保鲜膜因为透明度高、粘度和弹性好，同时价格便宜。所以常常被大家所选择。但是其中容易添加塑化剂，不适宜包裹脂肪类食物，以及经高温加热。
3.看温度选择保鲜膜
保鲜膜也有适用的温度范围，在包装上没有注明微波用的保鲜膜，一般为普通保鲜膜，是不能送入微波炉加热的。而即使注明微波用的保鲜膜也要注意最高耐热温度，避免加热时间过长，引起融化。
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