导读： 原 料： 制法： 功效：原料：油豆腐、虾仁、鸡茸、骨头汤、小油菜等。
原
料：
油豆腐、虾仁、鸡茸、骨头汤、小油菜等。
制法：
虾仁剁碎，与鸡茸一起调配成馅料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中;骨汤烧开，下入酿好的油豆腐，用小火煮，稍加盐调味;最后加入小油菜点缀，食用时少加些米醋。
功效：
本菜中几种主要原料都是很好的补钙食品，煲过之后清淡不油腻，风味诱人，非常适合哺乳妈咪享用。
吃什么给骨头补充营养 推荐六款补骨养生汤
人上了年纪，身体机能下降，就会有许多疾病找上门，尤其是一些骨科疾病，特别让人烦恼。甚至有些年轻人也会有骨质增生。那么你知道吃什么能够为我们的骨头补充营养吗?今天小编就向大家介绍6款补骨养生汤，赶紧来看看吧!
猪骨黄豆汤
材料：猪骨头，黄豆，姜，盐等各适量。
做法
1、将猪骨头剁碎，与黄豆和姜一起放在沙锅内。
2、沙锅内加入适量的水大火烧开改用小火慢慢炖，最后放盐调味。
提示：这款汤具有健脾润燥、消水的作用，适用于骨折中期的食疗。
菟丝牛鞭汤
材料：牛鞭一条，菟丝子，料酒，葱，盐，鸡精，味精等各适量。
做法
1、自然风干的牛鞭，用凉水浸泡24个小时，切成片，加菟丝子一起放在沙锅内。
2、加适量的清水，加上料酒，葱，鸡精，大火煮开改用小火煎煮至肉烂熟，最后加盐和味精调味。
提示：这款汤有补肝肾，强筋骨的功效，因为菟丝子有安胎，明目，止泻的功效。
当归补骨汤
材料：当归，黄芪，党参，羊肉，葱，生姜，盐，味精等各适量。
做法
1、将羊肉洗干净后放在沙锅内，然后将当归，黄芪，党参一起放在纱布袋内，后放在沙锅中。
2、葱姜一起放进去再加上适量的清水，用大火煮开后，改用小火炖至羊肉烂熟，最后加盐，味精调味即可。
提示：这款汤能够补血益气，强筋壮骨，适合骨折恢复期的患者食用。
羊脊骨肉汤
材料：羊脊骨，肉苁蓉，菟丝子，料酒，生姜，盐等各适量。
做法
1、将羊脊骨切成段，肉苁蓉刮去粗皮用料酒浸泡24小时。
2、菟丝子用料酒浸泡72小时，晒干捣碎成末。
3、将羊脊骨与肉苁蓉放在锅中，放上生姜，加上适量的水炖至肉熟，加上菟丝子末，加上盐就可以食用了。
提示：这款汤补肾养血的功效非常厉害。
牛筋去淤汤
材料：牛蹄筋，当归尾，紫丹参，雪莲花，鸡冠花，香菇，火腿，碱面，葱姜，汾酒，味精，盐等各适量。
做法
1、将牛蹄筋放在温水中清洗干净，加上适量的水煮开，放上碱面，倒入牛蹄筋，加盖焖几分钟，捞出后以热水洗去油污，如此反复多焖几次，至牛蹄筋涨发，切成段，放入蒸碗。
2、将当归尾，紫丹尾放入纱布袋中，放在周边，雪莲花鸡冠花点缀四周，香菇火腿摆在最上面，度放上葱姜，汾酒，味精和盐，入笼蒸三个小时就可以出锅了。
提示：这款汤能调气活血，通络止痛。
沙锅鱼头豆腐汤
材料
主料：鲢鱼头1000克。
辅料：豆腐(南)200克，虾米25克，冬笋50克，香菇(鲜)50克，青蒜100克。
调料：花生油30克，色拉油10克，盐5克，味精2克，胡椒粉3克，料酒20克，大葱10克，姜5克。
做法
1.鱼头由下鄂劈开(顶部连着)，用精盐、料酒腌上;
2.豆腐一切两半，再横切成5毫米厚的块，用凉水泡上;
3.冬笋剖成两成半，顺切成2毫米厚和的片;
4.葱剖开成段，姜拍破;
5.青蒜切成3厘米长的段;
6.炒锅放在火上，倒入花生油烧热，放入鱼头稍炸捞出，摊开放入沙内(顶部向上)，倒入清水，放在火上煮;
7.把炸鱼头的油倒掉，炒锅放少许色拉油，放入葱姜炒几下，倒入汤，烧开撇去浮沫，盖上盖，用中火在沙锅上烧到鱼快熟时，拣去葱、姜;
8.把豆腐用开水加盐焯一下，捞在沙锅内，待豆腐煮透加味精，撒上青蒜即成。
排骨汤的做法 五款排骨汤最营养补钙
大家都知道排骨汤是很有营养的，而且对补钙尤其有好处，也很有效果，但是你知道排骨汤要怎么做才最有营养吗?排骨汤的做法有哪些呢?下面，小编就给大家介绍一下排骨汤最营养的做法吧。
冬瓜排骨汤
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法
1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
莲藕排骨汤
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。
制法
1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用。
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
制法
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎。用鸡粉代替味精，味道更好。此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
萝卜排骨汤
材料：白萝卜一大根、小排骨。
做法
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、再20分后，放盐。
注意
1、褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
2、放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
海带排骨汤
原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块;排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
少放盐
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。
人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。
声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
豆腐鱼头汤的做法——超美味超营养
食材鲢鱼头一个豆腐一块姜少许葱少许八角少许将鱼头洗净，去掉多余的肉，可以留着红烧用。豆腐要在水里泡下1将葱将葱。姜切碎，作料准备好放入锅中，豆腐要切片倒油，加水大火烧开转小火，煮20到30分钟左右最后放入盐等，再用大火煮一两分钟2关火，放剩下的葱花关火，放剩下的葱花。美味的豆腐鱼头汤大功告成了注意事项注意火候盐要最后放
-
豆腐的七种美味做法,清爽可口营养十足
豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。那你知道豆腐的做法吗?5)加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火。3)豆腐片成厚片。2)嫩豆腐一块，静置出水后备用。8)将掰好的豆腐块，放入小锅中，加入清水煮开，去除异味，用清水泡起来备用。17)将煮好的鸡肉好豆腐，倒入装菜的食器里。
-
什么样的豆腐最营养？乳白色或淡黄色的最佳
豆腐的功效与作用豆腐性味甘微寒。豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。豆腐除直接或烹调食用外，又可进一步作成豆腐乳食，最宜于病人佐餐食。而劣质豆腐则呈深灰色、深黄色或者红褐色，颜色过白的豆腐有可能加入了增白剂。
-
冻豆腐最营养 豆腐最营养吃法排行榜
营养吃法第一名，冻豆腐，最常用于涮火锅和做汤。而且，冷冻后豆腐中的钙、蛋白质等营养素基本上没有损失。这是豆腐最简单的烹调方式，对其中营养素的影响也最小，且不会引入过多的油脂。豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。
-
排骨汤的营养价值 排骨汤有哪些营养价值
排骨汤是一种营养价值很高的特色汤品，它含有大量的蛋白质、脂肪存在，同时还有维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等人体所需要的营养元素，所以吃排骨汤可以很好的帮助人体滋补，这样对我们促进人体健康有好处。再加上排骨汤中的钙和磷的含量也是十分高的，所以吃排骨汤是非常适合的，对我们健康有很好的效果。排骨汤有哪些营养价值1、排骨里面含有丰富的钙、磷、钾、钠等人体所必须的微量元素，其中钙元素和
-
清淡高营养的食物有哪些 哪些是清淡高营养的食物
清淡高营养的食物主要有豆腐、西红杮、青菜、冬瓜和一些滋补类的水果。因素食中的粗纤维含量高,它是人体健康所必须的,而且其中丰富的纤维素可以促进胃肠道的蠕动,使机体代谢的废物可以更快地排出体外,减少有毒物质对身体的伤害。哪些是清淡高营养的食物了解了清淡高营养的食物主要有豆腐、西红杮、青菜等。下面来更多的了解一下哪些是清淡高营养的食物1、牛奶：牛奶中含有丰富的钙质和微量元素。2、
-
豆制品营养价值高 营养各有特长
豆制品营养各有所长膳食纤维高手：毛豆、豆渣毛豆是大豆在未成熟时收获的鲜食豆类蔬菜，它不仅含有丰富的植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素含量也很高。另外大豆发芽后，部分蛋白质会分解为多种人体必需的氨基酸，更有利于吸收。值得一提的是，多数发酵豆制品含有豆豉激酶，具有抗血栓的功能。
-
豆腐的黄金搭档,豆腐配这物营养翻倍
豆腐的黄金搭档豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效，适用于赤眼、消渴、泻痢等。豆腐中所含的植物性蛋白质比肉类还要高，容易被人体吸收。豆腐和萝卜身体不受挫豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
-
奶豆腐是不是奶酪？奶豆腐的营养价值
奶豆腐是一种内蒙古地区的传统食物，是用牛奶、羊奶、或者马奶等凝固发酵成的食物，看起来像是豆腐，营养价值极高，但是很多人分不太清楚奶豆腐和奶酪，那么奶豆腐是不是奶酪呢?奶豆腐的营养价值有哪些呢?奶豆腐是不是奶酪不是。很多人认为奶豆腐和奶酪同为奶制品，应该是一样的，但其实奶豆腐并不是奶酪，奶豆腐是一种添加了牛奶的奶制品，而奶酪是奶的提纯物，是用奶发酵出来的奶制品，浓度比酸奶还要高，并且两者的口感也
-
鱼搭配豆腐营养高,推荐四款豆腐鱼食谱
豆腐的最佳营养搭档鱼用鱼和豆腐搭档，不仅可以发挥二者的优势，而且可以起到营养素的相互协同的作用。3、豆制品中含有的铁吸收率很低，不过当同动物性食物鱼搭配时，可极大地提高其利用率。4、盛盘时将一少半的豆腐垫底，鱼平放在豆腐上，然后将余下的豆腐盖在鱼上，撒上胡椒粉，即成。
-
冬季十款进补养生汤 补充营养抵御寒冷
冬季是我们进补的好时节，这时给身体补充营养储存能量可以抵御寒冷，喝一碗热乎的汤是冬天最美好的时刻，那么冬天喝什么汤最滋补呢?下面推荐10款最佳的冬季养生汤。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。
-
豆腐营养高不好做,教你几样豆腐美味食谱
豆腐营养高不好做教你几样豆腐美味食谱食物里包含的营养能够让你保持健康的体魄，你知道怎样搭食物才没有错吗?看小编是怎样教你豆腐的百搭。找好豆腐搭档更好吸收营养豆腐不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜
-
豆腐还有这种搭法,豆腐五种搭配法更营养
这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。
-
凉拌豆腐怎么做？ 凉拌豆腐有哪些营养价值
这样，一盘精美而美味的凉拌豆腐就完成啦。
-
营养白菜排骨汤
食材排骨·适量白菜半颗葱2根姜适量蒜适量盐小勺菜前准备菜前准备菜前准备首先是小葱需要切成葱花备用，葱能促进汤汁的美味和鲜味。制作菜汤首先是排骨冷水下锅，盖上盖子先用大火熬制。等汤发出淡淡的白色，把多余的排骨取出来然后将菜心倒入锅中。注意事项注意菜心不要取外面绿色的，另外排骨熬制的时间一定要长让骨头的骨油充分与汤汁融合。
