导读: 补气益肺 健脾和胃 补充能量秋季吃一种瓜健脾又养肺
补气益肺
四季养生,秋养肺,所以,秋季要多吃益肺食物。
从中医讲,南瓜补气益肺,从营养学来讲,南瓜富含β-胡萝卜素,也是护肺的很好食物。
所以,益肺,南瓜不可或缺。
健脾和胃
入秋天热转凉,再刚过苦夏,脾胃虚弱,所以,入秋要先健脾,而南瓜性温,味甘入脾,是蔬菜中不可缺少的健脾食物,特别南瓜粥,非常适合脾虚人群食用。
补充能量
对于体虚人群,特别老年人,食量较少,多能量不足,而秋冬季节天气寒凉,易免疫力下降,增加感冒几率,或旧病复发。
南瓜在蔬菜中淀粉含量较高,如果吃主食的同时,再搭配一份南瓜,可以增加能量摄入,弥补主食不足的能量缺乏,对于增强身体机能,非常有益。好吃,简单。
南瓜口感软烂,易消化,而且做法简单,蒸,炖,做粥都行,还可以和面做馒头、饼等,所以,特别适合老年人及各类体虚人群。
冬季吃什么鱼好 冬季吃一种鱼健脾利湿有奇效
冬季吃一种鱼健脾利湿有奇效
鲫鱼的营养价值
鲫鱼含有多种营养成分,如果经常吃鲫鱼的话,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。
据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。
鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。
鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
蛋白质
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
鲫鱼含有丰富的蛋白质,鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
钾
营养学认为,鲤鱼肉中含钾离子丰富,每百克肉中含钾334毫克,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
黄醇和维生素
每百克鲤鱼中,含视黄醇25微克,维生素A25微克,这对提高视力有益。
卵磷脂
鱼头中含丰富的卵磷脂,对维护大脑营养,增强记忆颇有好处。
氨基酸
现代研究表明,鲫鱼肉中含有很多水溶性蛋白质、蛋白酶和人体所需的各种氨基酸。
鱼油中含有大量维生素A和不饱和脂肪酸等,这些物质均可影响心血管功能,降低血液黏稠度,促进血液循环、常食鲫鱼对心血管疾病患者有一定辅助治疗作用。
鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。
鲫鱼的作用
增强抗病能力
鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病,心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。
常食可增强抗病能力,防治高血压、动脉硬化、冠心病,是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。
经常食用,可补充营养,增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。
通乳催奶
鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人,经常吃鲫鱼有益身体恢复。
美容
鲫鱼含脂肪少,所以吃起来鲜嫩又不肥腻,非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
明目
鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。
鲫鱼的做法
方法一
材料
鲫鱼、葱段、火腿、香菇块、盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼豉油。
做法
1鲫鱼收拾干净后擦干水分。
2用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时。
3香菇泡发、圆火腿切片,姜切片、葱切段备用。
4将葱段塞进鱼肚子里,姜片码好,周边围上火腿和香菇块,蒸锅旺火烧开,放入盘子,蒸10分钟。
5关火,再虚蒸八分钟,端出盘子,去掉姜片,淋上蒸鱼豉油。
6另起锅,烧少许食用油,浇在鱼身上洒上葱丝即可。
方法二
材料
鲫鱼、笋、香菇、两汤匙生抽、一汤匙醋,一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许。
做法
1将鲫鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中,再将姜片、葱丝放入鱼盘中,将笋片大小相近的片,码在鱼身上。
2香菇用温水泡发,去蒂,切片,也码在鱼身及周围处。
3大火烧开蒸锅中的水,放入鱼盘,大火蒸5-8分钟,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅。
4小碗内倒入两汤匙生抽,一汤匙醋,一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许,搅拌成调料汁。
方法三
材料
鲫鱼,葱,姜,生抽,油。
做法
1杀鱼的时候,鱼肚子里那层黑黑的膜,一定要刮干净,否则会带腥味儿。刮干净后,用一点点的醋稍微涂一层,除去腥味儿。
2蒸的时候,除了在鱼底放几个葱段,其他就啥都不用了。
3拿出来后,把葱段扔掉,蒸鱼用的水全部倒掉。
4然后,放油烧热,葱,姜丝爆炒一下子,从头到尾地淋在鱼身上。
5最后将蒸鱼豉油或生抽适量淋在鱼身上即成。
结语:
以上就是为您介绍的冬季吃一种鱼健脾利湿有奇效,你们都了解了吧。这对于喜欢吃鱼的人来说,真的是极好的。看了上面说的鲫鱼豆腐汤的做法以及鲫鱼怎么做好吃,想吃的话就赶快去试试吧。秋季养肺食物有哪些 秋季养肺吃什么
中医认为五脏对应自然界的四季,所以应该根据不同的季节来养护我们的主要器官:春天养肝,夏天养心,秋天养肺,冬天养肾,那么秋季养肺食物有哪些呢?
1、山药
山药中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素、脂肪等成分,还含有碘、钙、铁、磷等等*不可缺少的无机盐和微量元素。女性常吃山药可以补脾易胃、补肺益肾的功效。
2、百合
百合中含有一些特殊的营养成分,例如秋水仙碱等生物碱。这些生物碱所起到的作用可不能忽视,这些成分具有养心安神、润肺止咳的功效。
3、豆浆
豆浆中含有麦氨酸,这种成分可以防止支气管炎平滑肌痉挛,以缓解支气管炎,从而达到减轻肺部负担的作用。但是要注意,豆浆不要空腹喝,也不要放在保温瓶内保温,更不要一次喝的太多,也拒绝与药物一起服用。
4、雪梨
雪梨因为肉嫩白如雪而得名,而雪梨更是生活中常见的水果,其富含丰富的苹果酸、柠檬酸、丰富的维生素等。雪梨的水分很足,性寒,又因白色食物对肺具有保养的功效。因此女性常吃雪梨可以生津润燥,清热化痰。
5、银耳
银耳性平、味甘。属于真菌类的食物。银耳是滋补的佳品,更是一款补药。和雪梨一样是白色食物,但是相比雪梨性更温和,更适合那些体寒或者是肠胃不好的人食用。
6、蜂蜜
蜂蜜中的葡萄糖和果糖是很容易被吸收的。蜂蜜中还含有多种于*血清浓度相近的无机盐、有机酸以及微量元素。女性长期服用可以滋养润燥、达到解毒的功效,而蜂蜜的清热作用是需要将蜂蜜用温凉的水服用才能发挥的。
温馨提示:
秋天,人们应注意经常开窗通风换气,每日早晚可选择空气清新处主动咳嗽,以清除呼吸道及肺部的有害物质,减少对肺部的损害。声明:此文由 Anonymous 分享发布,并不意味微养生赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。