导读： 1、促进人体生长发育 2、提高智力，增强记忆力 3、凝血止血 4、抗衰老 5、降低胆固醇 6、预防肿瘤这一物竟然和阿胶一样的功效
花生不仅仅口感香脆，而且它的营养价值很丰富。它虽不起眼但营养价值却不低于滋补品花生是我们经常见到的食物，只要有宴席就一定有花生这道美食。
1、促进人体生长发育
花生的营养价值很高，其中钙的含量极其丰富，经常食用可以帮助人体补充所需的钙。尤其是孩子，食用花生可以促进骨骼发育，让孩子更好、更健康的成长。孩子在很小的时候，由于他们的消化系统没有完全合成，消化功能比较缓慢。
在给孩子进食花生时，不要将花生直接给孩子食用，最好将花生嚼碎再给孩子，嚼碎有利于孩子更好的将花生中的营养吸收到体内，如果可以的话，将花生和杂粮一起熬粥给孩子食用，花生中的营养物质可以更好的释放出来，让孩子充分吸收，更好的促进孩子生长发育。另外，老年人食用花生也可以促进骨骼生长，让骨骼更坚硬。
2、提高智力，增强记忆力
花生中脂肪含量很丰富，尤其是脑磷脂和卵磷脂，脑磷脂和暖磷脂是大脑神经中重要的营养物质，它们可以帮助人体提高智力，因此经常食用花生可以让人变的聪明。花生中的脑磷脂和暖磷脂可以增强大脑记忆力，延缓大脑功能衰退，还可以预防血液的聚集，减少脑血栓的形成。
经常吸烟和酗酒的人，他们的血液浓度较厚，血管容易变细，血液堵塞，导致大脑供血不足，记忆力减退和智力下降，最后引起血栓等疾病，因此这类人可以适当的多食用花生，来减少血液堵塞和帮助供血充足，增加记忆功能。
3、凝血止血
花生中不仅含有维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，还含有可以让凝血时间缩短的物质，这些物质可以帮助人体抵抗纤维蛋白的溶解，促进人体造血功能。
经常食用花生可以帮助减少出血性疾病的发生，因此花生对止血有一定的作用。建议经常容易出血的人多食用花生，可以帮助人体减少流血量。
4、抗衰老
多食用花生可以让人变年轻，因为花生中含有丰富的维生素E，它可以帮助人们抵抗衰老，花生中含有的赖氨酸对人体也有抗老化的作用，因此，经常吃花生可以延缓衰老。
爱美的女士可以在平时多食用一些花生，不仅可以为人体提供营养价值，还可以让人变得年轻。花生中含有的锌元素也可以刺激脑细胞，帮助人体抗衰老。
5、降低胆固醇
花生中的亚油酸含量很丰富，它可以帮助人体胆固醇分解，避免胆固醇在体内聚集，减少脑血管疾病的发生，经常食用花生可以帮助人体降低胆固醇。
油脂浓度较高的患者尽量多食用花生，花生可以有效降低血脂浓度，减少胆固醇的合成。在食用花生时，可以将花生泡醋食用，对降低胆固醇的效果会更明显。
6、预防肿瘤
由于现在生活水平的提高，人们的饮食习惯在不断变化，这种变化也给很多人带来了困扰，饮食习惯的不当给人们带来了很多疾病，肿瘤就是其中一个，肿瘤一旦发生，后果将不堪设想。花生可以有效帮助人们预防肿瘤，花生中的白藜芦醇是天然的抗肿瘤药剂，它可以阻止肿瘤的发生，因此建议大家在日常生活中可以多食用一些花生，帮助我们远离疾病。
大葱竟然有这样神奇的治病功效
大葱竟然有这样不可思议的治病功效
1
偏头痛 白酒炒大葱
偏方：大葱100克，白酒适量，先将大葱洗净切碎，放锅内，边煸炒边洒白酒，炒热后用布包好，放太阳穴及痛处热敷，至头痛缓解为止。温度一般以患者能忍受为宜。
点评：偏头痛，老年人常有发生，目前其发病机制尚不清楚。中医认为多由于起居不慎，感受风、寒、湿、热或情志失调、饮食不节、病后体虚等导致经气不舒、脉络闭塞、气血失调、清阳受阻，因而不通则痛。
大葱味辛，性温，有发散表邪、舒肝理气、通阳气、利五脏、通二便、消肿、活血、解药毒等功效，所以对于头痛有不错的疗效。
从现代医学研究来讲，大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，所以可防止血压升高所致的头晕。
大葱除外用外，配合川芎煮鸡蛋内服，也能有效缓解头痛，因为川芎有活血行气、祛风止痛的功效，对于风邪头痛非常有效。
2
胃虚寒 大葱炒生姜
偏方：大葱150克，生姜50克，花椒15克，共捣烂，放锅内炒热后，装入布袋中热熨胃脘部及疼痛处，凉后炒热再熨，直至胃痛缓解。
点评：胃寒指脾阳虚衰，过食生冷，或寒邪所致阴寒凝滞胃腑的病症。胃寒的主要病因与饮食习惯有关，如饮食不节，嗜食生冷等等。 经常冷热食物一起吃，吃饭不按时或者饥饱不均，久而久之就会造成胃寒。再加上现代人的生活节奏快，精神紧张，饮食不规律，造成脾胃病发病率越来越高。
胃部多有喜温恶寒的特点，因此，“胃寒”的人普遍有疼痛“遇寒加重、得温痛减”的情况，即食用过冷的食物后会加重腹痛，但热敷或按摩腹部后疼痛可以缓解。
方中，大葱、生姜、花椒都可温中散寒，有生热作用，外敷于胃起一个热敷的作用，因此，可有效缓解胃寒带来的不适。需要提醒的是，此方中，大葱头要选择带葱须。
3
肚子痛 大葱胡椒糊
偏方：大葱15克，白胡椒粉3克，大葱捣烂，加入白胡椒粉调匀，敷在肚脐中，外用毛巾覆盖，再用热水袋热敷20分钟。
点评：中医有个词叫“心腹冷痛”，指的是因寒邪或脾胃虚冷引起的腹痛。
此方中，大葱的葱白有发表、通阳、解毒、杀虫的作用，可治阴寒腹痛。胡椒有温中、下气、消痰、解毒等功效，临床中，常用来辅助治疗寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、腹泻等疾患。所以，这种外治法对于单纯由寒邪引起的腹痛是有效果的。
但从西医角度来说，腹痛的原因有很多，尤其一些急性腹痛起病急骤、病因复杂、病情严重程度不一，如果诊断不及时或处理不当将产生严重后果，甚至可能危及患者生命，因此对突然发生的腹痛千万不要掉以轻心，应立即到医院就医，排除可能的大病风险。
4
尿不出 大葱调蜂蜜
偏方：大葱一斤、白蜜（多指洋槐花蜜）半盏（约200毫升），将葱捣烂与白蜜调和，敷在病人小腹部。发挥葱与蜜糖的相克作用，使浓浊小便淙淙而下。外敷之时，为了防止汁水乱流，可以在上面用保鲜膜或者塑料袋覆盖。
点评：小便不通中医称为“癃闭”，是指以排尿困难，甚或小便闭塞不通为主症的疾患。癃，是指病势缓，小便不利，涓滴而下者；闭，是指病势急，小便不通。
此方并不是如今才有，20世纪三四十年代的上海名医陈存仁先生在《津津有味谭》中就曾有以大葱、蜂蜜调成浆汁外敷肚脐治疗小儿小便困难的记录。如果是老年人小便不通，可先服补中益气汤，再用此浆汁外敷，也能通 ，同时卧床休息，不宜紧张。
中医有许多外用法能对小便不出起到较好疗效。例如，用大葱炒盐热敷也能对症治疗小便不通。具体方法如下：大葱15克，食盐200克，先将大葱切碎，与盐共放入锅中炒热后用布包好熨肚脐和膀胱部位，至小便畅排为止。
这种东西家家都有，竟然是致癌元凶？揭秘背后的真相！
今天小编要和大家聊聊厨房常用的一味调料——味精和鸡精。平时做菜，大家都喜欢放一点，味道特别鲜美!但最近一直有传闻说味精有毒会致癌，那味精到底能不能吃?
味精、鸡精是什么?
要了解鸡精、味精是否危害健康，就要搞清楚味精、鸡精究竟是什么?
味精、鸡精主要成分是谷氨酸钠
味精的主要成份是谷氨酸钠，鸡精中也含有40%的这个成份。谷氨酸钠就是小麦、玉米等食物经过微生物发酵提取后，产生的一种叫谷氨酸的氨基酸，这种物质与钠(也就是盐的主要成份)结合后就形成了谷氨酸钠。
谷氨酸钠存在于葡萄、番茄这些水果中，既然葡萄、番茄无害，那么味精也是能吃的。谷氨酸钠经过水解后形成谷氨酸，是人体所需的营养成分。除此之外还有很多食物中都含有谷氨酸，比如牛奶、鸡蛋、猪肉等等。所以“味精有毒”论不攻自破。
味精致癌?谣言!
那味精鸡精会致癌的流言是怎么来的呢?这还是和味精、鸡精里面的主要成分是谷氨酸钠有关。
这种物质加热到120℃以上时，可能产生焦谷氨酸钠，也就是传说中致癌的“罪魁祸首”。但一般情况下，炒菜的温度是不会超过120℃的，所以味精还是相对安全，我们只要在下厨的时候正确使用，是可以放心食用的。
既然不致癌，能不能随便吃?
既然味精、鸡精被证明是无毒、无害，那是不是就能随便吃了?当然不能!除了需要控制量以外，有三类人建议少吃。
哺乳期妈妈和婴幼儿
味精、鸡精中的谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被人体利用的谷氨酸锌被排出体外,导致人体缺锌。锌是宝宝身体和智力发育的重要营养素，因此，婴幼儿和正在哺乳期的妈妈应该少吃或不吃味精。
儿童
当味精吃的量过多，会抑制人体的下丘脑分泌的促甲状腺释放激素，从而妨碍骨骼发育。
60岁以上的老人
味精、鸡精中含有一定比例的钠，这也就是为什么有些人味精吃多了会口渴。60岁以上老人对钠的食用还是比较敏感，所以，老年人以及患有高血压、肾病、代谢综合征等疾病的病人应少吃或不吃味精。
生活中如何正确使用味精?
刚刚也有提到高温会增加味精、鸡精致癌的风险，那生活中怎么避免呢?
注意烹饪方式
我们知道水沸腾的温度是一百摄氏度，所以尽量采用蒸、煮、炖的烹饪方式，降低鸡精味精中的谷氨酸钠转变为焦谷氨酸钠的比例。
延缓放味精的时间
味精一般在菜出锅之前放入，因为炒菜时油的使用，菜出锅前的温度都是很高的，建议炒青菜时，关火十秒钟以后放味精;做荤菜时候，关火两分钟以后放味精或者不放味精。
每天不超过1.8g
味精和鸡精含有大量钠盐，过多食用对身体是没好处的。最新欧盟标准味精每天的摄入量需不要超1.8g也就是三分之一啤酒盖的量。
不用味精如何提鲜
其实我们生活中，可以利用一些天然食物自制调料，不仅让味道更鲜美更有营养。
香菇粉增鲜
炒菜的时候加点香菇粉，可以为菜提升鲜味。
食材：香菇
做法：把香菇洗干净切成小块后用微波炉烘焙干，然后放到料理机中打成粉末，最后装入玻璃瓶中备用，炒菜时加一点就可以了。
小鱼干提味粉
这个比较常用的方法，在做海鲜汤的时候放一点，特别提味。
食材：小银鱼干
做法：将小银鱼干去掉内脏，烘干后打碎成粉末，放在密封瓶中保存。不过小鱼干都含有盐，用它来提味的时候 用盐就要比平时要少放点。
讲了这些，相信大家对于鸡精味精也有了自己最科学的判断。希望大家能看到、学到，并且用到生活中，让我们拥有天然健康的生活吧!
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